ghimbir

Combinația de morcov și ghimbir se face în cer; și ambele oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate. Dar o doză de nutriție nu este singurul motiv pentru a face această supă de ghimbir de morcovi, gustul său este probabil să-i mulțumească chiar și pe cei mai dificili consumatori de morcovi.

Îți amintești probabil că mama ta (sau bunica sau medicul) ți-a spus să mănânci morcovi pentru a-ți proteja vederea. Dar morcovul este, de asemenea, un prieten în protejarea noastră de o serie de alte boli pe termen scurt și pe termen lung (cronice), deoarece morcovii sunt una dintre cele mai mari surse naturale de beta-caroten (antioxidant) și carotenoid (fitochimic). În timp ce este necesară o altă postare pe blog pentru a extinde beneficiile sănătății morcovilor, antioxidanții și fitochimicalele din morcovi contribuie la construirea imunității și la prevenirea anumitor tipuri de cancer și a bolilor de inimă (mai multe despre aceasta mai târziu). În mod similar, ghimbirul se dovedește a avea o serie de beneficii pentru stimularea sănătății, cum ar fi construirea imunității și prevenirea infecțiilor. Prin urmare, această supă de ghimbir de morcovi funcționează și ca aliment preventiv sau de restaurare în acest sezon gripal.

Această supă de ghimbir de morcovi, spre deosebire de majoritatea celorlalte supe, durează doar 30 de minute de gătit activ. De obicei, nu fac supe de legume pure de mai multe ori, deoarece nutrienții din legume tind să se deterioreze rapid după gătit (mai multe despre aceasta mai târziu). Bucurați-vă de o salată de fasole sau de un tofu amestecat cu pâine prăjită cu usturoi!