Această supă de pui cu curcuma antiinflamatoare este o masă hrănitoare și sănătoasă. Este paleo, AIP și este foarte prietenos.

paleo

Este curcuma cu adevărat antiinflamator?

Curcuma este un condiment portocaliu bogat și aromat, care conferă culoare și aromă uimitoare unui fel de mâncare și conține un pumn puternic cu nutrienți! Curcuma conține curcumină care este un antiinflamator natural (sursă) care poate ajuta organismul să antiinflameze și să susțină sănătatea și bunăstarea în ansamblu.

Această supă de pui este făcută cu curcumă, precum și cu alte ingrediente benefice și bogate în nutrienți, cum ar fi ghimbirul, sfecla aurie, kale și multe altele! Este supa perfectă atunci când vă simțiți sub vreme sau doriți doar ceva sănătos și hrănitor.

  • Sote legumele: Folosind un vas mare sau un cuptor olandez, încălziți uleiul de cocos la foc mediu. Adăugați ceapa și sotati timp de 4-5 minute sau până când sunt translucide. Adăugați usturoiul, țelina, conopida, morcovii și sfecla și se sotează 5-6 minute sau până se înmoaie ușor.
  • Adăugați bulionul: Se toarnă bulionul și crema de nucă de cocos și se amestecă până devin cremoase. Condimentați cu turmeric, ghimbir, sare și piper și amestecați până când supa are o culoare aurie bogată. Adăugați puiul și pătrunjelul și amestecați bine pentru a combina.
  • Fierbeți și serviți: Fierbeti la foc mediu timp de 20-25 de minute sau pana cand legumele se inmoaie dupa plac. Se amestecă varza și se fierbe încă 5 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor înainte de servire. Se servește acoperit cu pătrunjel suplimentar.

Poți face această supă din timp?

Da! Are un gust grozav și a doua zi! O puteți păstra la frigider timp de 3-4 zile și reîncălzi pe plită.

Puteți face această supă cu conținut scăzut de carbohidrați?

Da! Pur și simplu reduceți cantitatea de morcovi pentru o supă cu carbohidrați mai mică.

Ingredientele de care aveți nevoie și înlocuiri

Bulion de oase de pui și cremă de cocos

Bulionul de oase de pui funcționează cel mai bine pentru această supă pentru a adăuga mai mulți nutrienți. Bulionul osos poate ajuta, de asemenea, la ușurarea inflamației intestinale și la calmarea mucoasei intestinale.

Crema de nucă de cocos face ca această supă să fie cremoasă, dar puteți lăsa cu ușurință acest lucru și mai mult sub bulion dacă nu tolerați nuca de cocos.

Pui

Puiul gătit și mărunțit este ceea ce am folosit pentru această supă.

Sfecla de aur

Ah ha ... ingredientul secret pentru susținându-vă de fapt căile de detoxifiere! Sfecla sprijină ficatul în procesul natural de detoxifiere, stimulând efectiv fluxul biliar și mărind activitatea enzimatică. Așadar, consumul lor sprijină de fapt căile noastre de detoxifiere într-un mod sănătos și total natural!

Sfecla aurie din această supă este mult mai puțin pământească decât sfecla mov și nu va pata supa roșie. Găduiesc sfeclă aurie cu ușurință la magazinele naturiste, cum ar fi Whole Foods, Sprouts și Natural Grocers.

Morcovi, conopidă, țelină, ceapă și varză

Acestea sunt principalele ingrediente vegetale din această supă. O puteți amesteca puțin, dar acestea dau cea mai bună aromă și sunt cea mai bună combinație pentru această supă.

Curcuma, ghimbir și patrunjel

Curcuma este principalul condiment de aici și intră într-adevăr în centrul atenției cu culoarea sa bogată! Se știe că este curcuma antiinflamator precum și ghimbirul. Pătrunjelul adaugă un strat de prospețime și aromă.