supă


"Ce? Nu. Nu acea supă. ” De multe ori recomand oamenilor să mănânce supă când încep să se îmbolnăvească și mă prinde cu garda în picioare când îmi spun tipul de supă conservată care le place și cer confirmarea că îi va ajuta să treacă peste răceală, gripă, sau alte boli sezoniere.

Supa de casă este plină de alimente care nu numai că furnizează substanțe nutritive esențiale de care organismul are nevoie pentru a combate bolile și a se vindeca, dar sunt și ușor de digerat, astfel încât organismul poate accesa efectiv substanțele nutritive furnizate. Supa făcută de la zero are un gust mult mai bun și puteți face o oală uriașă care să reziste mult timp sau să o împărtășiți cu un prieten, la același cost ca o cutie mică de supă.

Vești bune peste tot!

În primul rând, să analizăm beneficiile pentru sănătate ale câtorva dintre ingredientele de aici:

Bulion de oase: Fabricat din pui organic, acest bulion de casă este plin de aminoacizi necesari pentru repararea celulelor și calmarea intestinului. Deoarece este sub formă de bulion, este ușor absorbit de corp. (faceți clic aici pentru rețeta mea ușoară)

Ceapă: Aceste legume ieftine sunt ușor de găsit în jurul anului și sunt asociate cu proprietăți antimicrobiene și imunitate crescută. Caramelizarea și apoi fierberea cepei le face deosebit de ușor de digerat. (sursă)

Sare de mare: Sarea este un nutrient necesar pentru corpul nostru și, atunci când mâncăm sare de mare nerafinată (găsiți sarea pe care o folosesc aici), primim o mulțime de urme de minerale de care organismul nostru are nevoie, de asemenea, împreună cu ea.

Pui: bogat în proteine ​​pe care organismul trebuie să le repare, acest pui este la foc mic, astfel încât este foarte ușor de digerat.

Folosim tăiței fără gluten (aceștia țin bine în supă) în această rețetă pentru a echilibra dorința de mâncare confortabilă cu dorința mea de a nu irita burtele sensibile cu gluten, dar pot fi ușor omise pentru cei care urmează o dietă paleo.

Mai mult, omiteți și cartofii pentru cei care urmează dieta GAPS. Când fac supă de împărțit, tind să includ atât cartofi, cât și aceste tăiței fără gluten, pentru ca versiunea mea sănătoasă de vindecare a supei să fie comparabilă cu mâncarea de confort cu care prietenii sunt obișnuiți, așa cum poate fi.

Pentru că toată lumea știe că, indiferent cât de sănătoase sunt alimentele, dacă nu sunt consumate, nu va face niciun bine.