burta

Vremea din Texas chiar trebuie să se hotărască. Nu sunt sigur dacă este primăvară sau iarnă, deoarece a fluctuat între 75 ° F și 35 ° F în ultima săptămână.

Cu unele dintre aceste ultime zile reci, încerc doar să le trec cu mâncare caldă, confortabilă și confortabilă. Supele sunt probabil mâncarea preferată de vreme rece în casa noastră. Sunt calde, neclare și atât de liniștitoare! Supele sănătoase până la ramenul picant, mesele într-un castron sunt o necesitate necesară în lunile reci.

De foarte multe ori o supă bună va fi masa mea în sine. De aceea îmi place să-l încarc și să-l fac sătul. Această rețetă de supă minestrone include o mulțime de legume - morcovi, țelină, dovlecei, spanac, fasole verde, ardei gras verde și ardei gras roșu. Am adăugat fasole roșie pentru proteine ​​suplimentare și am schimbat pastele cu farro (acea viață fără gluten!), De aceea este o supă consistentă de minestrone, care are și calorii scăzute.

Pentru bulion am folosit stocul meu de legume de casă, dar puteți folosi orice stoc cumpărat de legume (sau pui). Cel mai important ingredient al acestei supe sunt ierburile ! O mulțime de ierburi proaspete - busuioc, oregano și pătrunjel plat.

Un bulion delicios, niște legume consistente, cereale sănătoase și ierburi proaspete - toate aceste ingrediente minunate aduc într-adevăr această supă minestrone la viață. Așa că, în timp ce ne luptăm în ultimele zile ale brizei reci, savurez un bol fierbinte de inimă cu niște pâine rustică caldă.