De Nifty Rețetă

rusă

Okroshka este cel mai comun fel de mâncare rusesc de vară, care a câștigat un loc onorabil nu numai în meniul zilnic, ci și la mesele festive. Există un număr mare de rețete okroshka, pe lângă setul tradițional de legume, oamenii recurg uneori la experiment adăugând componentele lor preferate. Astăzi vom observa rețeta de okroshka cu ridiche. Adesea, încă ne este foame după ce avem această delicatesă, dorim mai mult și cerem secunde. Pregătind okrshka cu bulion de pui, îl faceți mult mai satisfăcător și mai apetisant. Avantajul incontestabil al acestei supe reci este că contactul cu arzătorul este redus la minimum, se folosesc în principal legume proaspete și, gătind o oală întreagă de okroshka, puteți uita de o bucătărie pentru ziua respectivă.

File de pui 450g

Ceapa verde - dupa gust

Smântână acră 400g

1. La început ar trebui să gătiți carnea - clătiți-o, puneți-o într-o oală, turnați-o cu apă filtrată, așezați-o pe un aragaz, gătiți până se înmoaie (aproximativ 10 minute după etapa de fierbere activă) condimentați apa cu sare. Apoi, luați fileurile, lăsați-le să se răcească complet, tăiate în bucăți. Nu aruncați bulionul, acesta va servi ca bază lichidă pentru okroshka, de asemenea, trebuie răcit.

2. Pre-fierbeți ouăle tare, răzuieți partea superioară, tăiați-le în cuburi mici.

3. Fiert în coajă cartofi tăiați în pătrate medii de aceeași dimensiune.

4. Spălați castraveții, tăiați-i pe lungime în felii subțiri, apoi în paie.

5. Scoateți rădăcinile lungi din ridiche, tăiați-le în cuburi mici.

6. Încărcați componentele pregătite într-un castron mare.

7. Clătiți o mână generoasă de ceapă verde și mărar sub apă rece, scuturați picăturile, tăiați-le mărunt, aruncați-le în oală.

8. Turnați legumele cu bulion rece de pui, aruncați porția măsurată de smântână și amestecați intens pentru ca smântâna să se dizolve complet în apă. Cantitatea de sare definită de tine în funcție de gustul tău. Pentru a echilibra gustul okroshka, trebuie să adăugați puțină aciditate, să stoarceți sucul de pe o lămâie proaspătă.

9. Vasul terminat se încarcă la frigider pentru o vreme să se răcească.