Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

supă

Supa de broccoli-cheddar este ceva ce vreau mereu să fac, dar să nu fac niciodată. Cu grămezi de brânză, jumătate și jumătate, unt și, uneori, slănină, rețetele, dintr-o privire, seamănă mai des cu queso-ul Super Bowl decât cu supa.

Deci, când am văzut această rețetă poftă bună, Eram intrigat. În primul rând, solicită apă, spre deosebire de stoc sau lapte. Ce drăguț? În al doilea rând, este îngroșat atât de tulpini de broccoli în piure, cât și de cartof, spre deosebire de un roux. Place. În al treilea rând, este terminat cu o cantitate mică de iaurt grecesc. Interesant, corect?

Pe măsură ce am realizat-o, am descoperit un alt plus: este o treabă cu o singură oală, pregătitoare: în timp ce transpiri ceapa și usturoiul, toci broccoli și cartofi; pe măsură ce fierbeți broccoli și cartofi; razi brânza. Totul se reunește în aproximativ o oră, dar este o oră foarte eficientă.

De asemenea, este relaxat, o perioadă de timp în care vă puteți pregăti și curăța între pași. Când supa este gata de servit, bucătăria dvs. va fi îngrijită ca un ac. S-ar putea să găsiți chiar timp să prăjiți niște cuburi de pâine de o zi cu ulei de măsline și sare de mare, lucru pe care vă recomand cu tărie să faceți.

Îmi dai seama cât de mult îmi place această rețetă? Supa are gust de - așteptați - legume! Dar nu este atât de auster: există o bogăție și o inimă datorită unei cantități bune de brânză Cheddar, precum și a bazei de cartofi-broccoli în piure. Are și o căldură plăcută, datorită fulgilor de ardei roșu zdrobiți și oricât de mult piper negru proaspăt crăpat doriți.

Această supă vă poate face să vă întoarceți la oală pentru treimi și sferturi, ceea ce vă poate lăsa să vă întrebați dacă un bol de queso ar fi putut fi mai bun? Nici o sansa.

PS: 5 supe preferate:

PPS: TOATE supele.