Ingrediente

Crustă:

1 cutie biscuiti graham fara gluten

tăiați

5 linguri unt organic, topit

Umplere:

2 căni cu lapte organic fără grăsimi, precum Horizon

2 linguri făină integrală de grâu

2 linguri de înlocuitor de zahăr, cum ar fi Truvia

1 linguriță sare

2 ouă organice bătute, cum ar fi Cage Free

2 căni de nucă de cocos organică mărunțită, plus alte pentru stropire

1 linguriță extract de vanilie

Topping:

1 cană de frișcă organică grea

1/2 cană de nucă de cocos organică mărunțită

2 linguri de înlocuitor de zahăr, cum ar fi Truvia

Directii

  1. Pentru crustă: Zdrobiți sau măcinați biscuiții graham. Adăugați untul topit în biscuiți. Odată amestecat, apăsați amestecul într-o tigaie de 9 inch cu partea din spate a unei linguri. Asigurați-vă că crusta este uniformă pe tot parcursul. Așezați crusta în frigider.
  2. Pentru umplutură: Aduceți laptele, făina, înlocuitorul zahărului, sarea și ouăle bătute la fierbere la foc mic până la mediu, amestecând ocazional. Odată ce amestecul începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc; consistența trebuie să fie groasă. Adăugați nuca de cocos și vanilia și amestecați împreună. Apoi se toarnă coaja de plăcintă răcită. Așezați plăcinta la frigider, 10 până la 20 de minute.
  3. Pentru topping: Bateți smântâna până când consistența este groasă. Adăugați înlocuitorul de nucă de cocos și zahăr. Puneți amestecul peste umplutura răcită și apoi presărați cocos suplimentar deasupra! Se răcește cel puțin 2 ore.

Un spectator sau invitat al emisiunii, care poate să nu fie un bucătar profesionist, a furnizat această rețetă. Nu a fost testat pentru uz casnic.