Scris de Pragati | Actualizat: 18 august 2017 13:15 IST

gust

Cei mai mulți dintre noi nu ne pot trece ziua fără acele amestecuri lăptoase de ceai, dar există un copil nou în oraș, plin de arome - ceai verde. Această preparare delicată și clară creează o furtună într-o ceașcă din cauza superputerilor sale, dar nu toată lumea a sărit încă pe căruță. Când sunt întrebați, majoritatea oamenilor spun că nu le place aroma acestui ceai, dar de cele mai multe ori se datorează faptului că cumpără ceaiuri verzi inferioare și, probabil, le prepară incorect.!

Ce este ceaiul verde?

Popular în Japonia și China, ceaiul verde încetinește câștigând popularitate în restul lumii datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Spre deosebire de alte ceaiuri, ceaiul verde este rapid conservat și încălzit pentru a preveni oxidarea. Oxidarea este același proces natural care transformă culoarea unui măr după ce îl tăiați, deoarece este expus oxigenului. Datorită acestei diferențe de procesare, ceaiul verde păstrează antioxidanții și polifenolii, care sunt responsabili de numeroasele sale beneficii pentru sănătate.

Este semnificativ să rețineți că majoritatea mărcilor de ceai verde nu menționează că ceaiul are cofeină. Acest lucru poate avea un efect invers asupra persoanelor care, fără să știe, beau ceai verde noaptea pentru a dormi mai bine sau pentru o escapadă calmantă.

Beneficiile ceaiului verde - de ce este bine pentru tine?

Lista beneficiilor ceaiului verde durează mult - ajută la scăderea în greutate, cancer, boli de inimă, diabet, reduce colesterolul rău, tensiunea arterială, infecțiile gâtului, mărește memoria și, de asemenea, ajută dacă încercați să renunțați la fumat! În plus, ceaiul verde ajută și la prevenirea semnelor de îmbătrânire și a ridurilor.

Cum se prepară ceaiul verde perfect?

Temperatura apei joacă un rol crucial în prepararea ceașcii perfecte de ceai. Dacă apa este prea fierbinte, ceaiul va fi amar și își va pierde aroma. Cel mai bine este să folosiți apă la o temperatură de 75 - 80 de grade Celsius. Dacă utilizați pliculețe de ceai, acesta trebuie preparat timp de 2-3 minute. Pentru frunzele de ceai durează mai mult - aproximativ 3-4 minute.

Procedura de selecție

Am ales șase mărci indiene populare și am comparat cele mai comune arome dintre ele. Ne-am asigurat că aceste mărci sunt disponibile la nivel național.

Tetley, Organic India, Eco Valley, GAIA, Taj Mahal (Brooke Bond) și Mittal's.

Metodologie

Aromele specifice au fost comparate între diferite mărci. Apa a fost încălzită la o temperatură de aproximativ 75 - 80 de grade Celsius. Plicurile de ceai au fost preparate timp de 2-3 minute. Am dat mărcilor un scor general pe baza acestor parametri -

Aromă
Gustul era pământesc și neted sau era copleșitor?

Amărăciune
Ceaiul avea o calitate astringentă naturală sau un gust amar?

Aromă
Aroma ne-a făcut să ne ținem de cupe puțin mai mult sau să ne întoarcem?

Potabilă sau plăcută
Ceaiul a fost suficient de îmbietor?

Aroma 1 - Ceai verde regulat

Tetley
Scor: 3/10
Pentru început, ceaiul avea un miros stătut, care aproape ne-a îndepărtat de prima băutură. A fost literalmente o pastilă amară pentru noi de înghițit. Aroma a fost copleșitoare și ne-a lăsat cu un postgust acru. Pentru cei cărora le place aceasta, vă sugerăm să o preparați pentru o perioadă mai scurtă decât idealul de 2-3 minute.

Taj Mahal
Scor: 4/10
Avea gust și mirosea exact ca ceaiul negru. Nu ne-am întors timp de câteva secunde. Pentru pasionații de ceai verde ca noi, aceasta a fost o problemă.

GAIA
Scor: 3/10
Acest ceai verde era amar și aproape fără aromă. Nu ne-a oferit nimic de așteptat cu nerăbdare.

Aroma 2 - Ceai verde de lamaie

GAIA: Lămâie
Scor: 3/10
Aroma a fost emoționantă și plictisitoare și nu ne-a atras spre o a doua înghițitură.

Tetley: Lămâie, ghimbir și mentă
Scor: 4/10
Spre surprinderea noastră, acesta a gustat și a mirosit exact ca guma de mentă. Aroma era plictisitoare, dar este cu siguranță una dintre cele mai bune.

Eco Valley: Sunny Lemon
Scor: 7/10
Cu vara la colț, aceasta este o alegere răcoritoare. Ne-a cucerit cu aroma sa strălucitoare de citrice, așa cum sugerează și numele. Pungile de ceai s-au infiltrat la timp până la o nuanță însorită. Aroma plăcută a fost primitoare și adăugată gustului său. Per total o experiență plăcută.

Taj Mahal: Miere de lămâie
Scor: 3/10
Fluxul inițial de miere ne-a făcut speranțele să crească, dar dezamăgirea a fost aproape. Aroma era aproape blândă, cu un postgust ciudat.

India organică: Ghimbir de lămâie
Scor: 8/10
În primul rând, acest pachet trebuie să fie creditat pentru etichetarea sa. A fost una dintre puținele mărci care a menționat că ceaiul conține cofeină. Ne-a plăcut pământoșia aromelor bine echilibrate - puteți simți bunătatea lămâii și a tulsilor în fiecare înghițitură. De asemenea, subliniat cu zingerea ghimbirului, aproape că ne putem imagina un buton de ghimbir plutind în el. O ceașcă confortabilă pentru a vă încălzi în ziua nippy.

Aroma 3 - Ceai verde de menta

GAIA: Monetărie
Scor: 4/10
O preocupare repetată pentru acest brand este că majoritatea ceaiurilor lor au gust mediu, lipsit de caracter. Din păcate, și acesta avea o aromă slabă și nu avea nimic memorabil de oferit.

Mittal's: Mint
Scor: 9/10
Această preparare ne-a făcut „ooh” și „aah” și a fost plasată confortabil în partea de sus a listei. Avea o aromă clară de menta, subtilă și deloc copleșitoare. Un ceai foarte matur, cu o aromă plină de corp. La fel cum ți-ar spune un cunoscător de whisky - acesta este un amestec neted. Avea și o aromă frumoasă, de genul care te face să-ți pui ceașca la nas mai mult decât la buze.

Eco Valley: Mint & Păpădie
Scor: 5/10
Trebuie să mărturisim după aroma lor robustă de lămâie, așteptam cu nerăbdare aceasta, dar nu a reușit să ne uimească. Spre deosebire de primul, acesta era doar băut, nu plăcut.

Aroma 4 - Ceai verde de iasomie

India organică: ceaiul de iasomie Tulsi
Scor: 8/10
Acest ceai ne-a întâmpinat cu o nuanță lemnoasă întunecată și aroma ascuțită de tulsi. A fost o ceașcă calmantă de ceai, cu un amestec excelent de ambele arome.

Mittal's: ceai de iasomie
Scor: 9/10
În timp ce aroma de mai sus era mai mult în fața ta, cea a lui Mittal era blândă și delicată. Nu am știut niciodată că ceaiul poate mirosi atât de bine. Aroma a fost atât de ispititoare încât ar putea fi un parfum! Gustul era îndrăzneț, parfumat și înflorit. A devenit instantaneu unul dintre favoritele noastre încă de la prima înghițitură.

Aroma 5 - Ceai verde Tulsi

GAIA: Tulsi
Scor: 3/10
Cu aceasta, GAIA și-a pierdut toate speranțele de a ne impresiona. O aromă slabă de tulsi și un gust amar am făcut să nu fim siguri să încercăm celelalte arome.

Eco-Valley: Tulsi & Citrus
Scor: 4/10
Din moment ce ne-a plăcut aroma lor de lămâie, am sperat că și acesta ne va gâdila papilele gustative, dar ne-a lăsat o surpriză acră. Parfumul și aroma slabe nu au funcționat pentru noi.

Mittal's: Tulsi
Scor: 7/10
Ne-a plăcut iarba ușoară a aromei tulsi. Cu siguranță nu a fost unul dintre cele mai bune, dar nu ne-ar deranja o cană din când în când.

India organică: Tulsi și rodie
Scor: 8/10
Acest ceai ne-a oferit o aromă delicată de tulsi sporită de notele dulci de rodie. Avea o nuanță roșiatică neobișnuită. Aroma și gustul fructat ne-au lăsat veseli și plini de spirit. Cue smiley fețe.

Este sigur să spunem că Organic India și Mittal's au furat spectacolul. Dar, deoarece majoritatea ceaiurilor ne-au lăsat un gol rece, cerând mult mai mult, ne întrebăm dacă boomul ceaiului verde este încă în curs de maturare în India.

Comentarii
Declinare de responsabilitate
Toate recenziile sunt strict opinia personală a autorilor. Același lucru nu trebuie interpretat ca opinia sau politica NDTV. Întotdeauna faceți propriile cercetări despre produse și companii înainte de a utiliza un produs pe care îl alegeți. NDTV, afiliații săi și conducerea sa nu își asumă responsabilitatea pentru niciunul dintre produsele/sau companiile discutate pe acest site.