De Kevin B., 17 septembrie 2020

whistling

Suntem cu toții familiarizați cu diferitele tipuri de ceai, cum ar fi ceaiul negru, ceaiul verde, oolong și așa mai departe. Dar, ai auzit de ceaiul mov?

Ceai violet combină proprietățile de sănătate ale ceaiului verde și negru, adaugă un nou beneficiu unic pentru sănătate și oferă fermierilor șansa de a-și crește veniturile.

Sună la bine pentru a fi adevărat? Există vreo captură? Îți va scurge portofelul?

Răspunsul la toate cele de mai sus este NU!

Deci, ce este exact ceaiul mov?

Ceaiul purpuriu, ca și celelalte ceaiuri, provine din planta Camellia Sinensis. Aceeași plantă din care obținem ceaiul nostru negru și verde familiar. Aspectul purpuriu al ceaiului este cauzat de o mutație genetică unică care produce antocianină, același puternic antioxidant găsit în afine. De fapt, conține 1,5% comparativ cu 0,1% pentru afine.

De unde vine ceaiul mov?

Inițial mutații sălbatice au fost găsite în cantități mici în China. Cu toate acestea, un parteneriat public/privat a apărut în Kenya pentru a izola această mutație și a produce în masă ceai purpuriu. Este cultivat la altitudini între 4.500 și 7.500 de picioare, o mare parte din regiunea Nandi Hills din Kenya. Această altitudine ridicată în apropierea ecuatorului are ca rezultat niveluri mai ridicate de bombardament UV și determină plantele să producă niveluri foarte ridicate de antioxidanți pentru a proteja frunzele de daune.

Datorită altitudinii mari, pe ceaiul mov nu se folosesc pesticide.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului purpuriu?

Antocianina are multe proprietăți medicinale și este cunoscută în special pentru a fi benefică împotriva bolilor cardiovasculare. Se știe că acești antioxidanți oferă beneficii anti-cancer, îmbunătățesc vederea și ajută la metabolizarea colesterolului și a zahărului din sânge. În același timp, conținutul de cofeină este mai mic decât cel al ceaiului negru. Ceaiul violet conține, de asemenea, cantități mai mari de alt antioxidant - polifenoli. Mai mult decât ceaiurile negre sau cele mai verzi (16,5% față de 10,1% la negru și 9,1 la ceaiul verde).

La fel ca ceaiul verde, ceaiul mov are, de asemenea, un nivel ridicat al unei alte forme de anti-oxidant cunoscut sub numele de catehine, în special EGCG, care este puternicul antioxidant găsit în ceaiul verde. Acești antioxidanți neuro-protectivi pătrund în bariera hematoencefalică și, într-un studiu efectuat pe șoareci, a crescut semnificativ capacitatea de antioxidant cerebral.

Există o altă armă secretă în arsenalul de ceai purpuriu. NU SE GASEȘTE ÎN NICI UN ALT CEAI ȘI ALIMENT. Este un tip special de polifenol numit GES. Cercetările inițiale au arătat că poate scădea masa și grosimea grăsimilor în timp ce crește masa slabă a corpului. Cercetătorii cred că acest lucru este cauzat de GES care afectează lipaza, enzima care descompune grăsimile, astfel încât organismul să le poată digera cu ușurință.

Simțiți-vă bine când îl beți, iar fermierii vă mulțumesc.

Kenya produce o mulțime de ceai și este prima lor recoltă de numerar. Dar a existat o tendință descendentă a prețurilor ceaiurilor negre de bază pe care Kenya le produce în principal. Ori a mușcat glonțul și a urmărit scăderea veniturilor, sau a găsit o altă cale. o nouă nișă în care Kenya ar putea fi lideri de piață. Au riscat și.

A MERS.

La 25 de ani de la apariția primilor hibrizi, fermierii din Kenya încep să crească producția pentru export. Și lucrul minunat este că, chiar și cu beneficiile uimitoare pentru sănătate oferite de acest ceai, costă doar câțiva dolari mai mult decât majoritatea ceaiurilor. De fapt, ați crede că prețul pentru ceaiul mov ar fi mult mai mare pe baza beneficiilor unice pe care le oferă. Inutil să spun că, achiziționând ceai purpuriu, vă sprijiniți fermierii care au așteptat 25 de ani pentru a aduce acest ceai pe piață.

Ce gust are Purple Tea?

Ceaiul mov are o aromă plăcută, dulce și lemnoasă. Folosim puțin mai puțin decât apa clocotită și am înmuiat ceaiul timp de aproximativ 3 minute și nu am observat aproape nici o astringență. Ceaiul purpuriu în sine are o culoare închisă, cu toate acestea infuzia este ușoară, cu o ușoară nuanță purpurie. Unii au spus că are atât caracteristici de aromă neagră, cât și verde. Am găsit că are un gust foarte asemănător unui ceai verde, fără astringență și fără amărăciune de tanin - dar nu este ierbos sau vegetal.

Datorită naturii iertătoare, aceasta poate fi o modalitate bună pentru oamenii care doresc să-și crească starea de sănătate să urce în căruța ceaiului.

Amestecuri de ceai purpuriu

Ceaiul purpuriu se pretează amestecului și poate fi combinat cu alte ceaiuri pentru a „aduna” beneficiile. Un exemplu este ceaiul nostru Trugrit, bazat pe rețeta de ceai de titan de la Tim Ferris.

Achiziționarea de ceai purpuriu

Importăm ceai purpuriu în mod regulat, asigurând un produs proaspăt. Este important să vă uitați la achiziționarea numai a ceaiului purpuriu de calitate. Unii vânzători ascund ceai de calitate inferioară în pungi de ceai, completate cu bețe, crenguțe sau arome artificiale. Vă recomandăm să achiziționați doar ceai vrac, astfel încât să puteți vedea calitatea. În plus, ceaiul în vrac este adesea mult mai puțin costisitor decât omologii în sac.