Postat sub Ghiduri de sănătate. Actualizat la 13 aprilie 2020.
+Continut Asemanator

sănătate

Alergia la arahide este mai frecventă ca niciodată; prevalența sa s-a triplat în ultimii zece ani. Aproximativ 1 milion de copii din Statele Unite au o alergie la arahide diagnosticată. Alergia la arahide începe de obicei la vârsta de 2 ani, cu 75% din reacțiile alergice care au loc la prima dată când un copil are alune. Aproximativ douăzeci la sută dintre persoanele cu alergii la arahide pot avea o reacție care pune viața în pericol atunci când mănâncă alune. Dacă sunteți alergic la arahide sau nuci, ar trebui să purtați întotdeauna un injector auto de epinefrină (EAI) prescris de furnizorul dvs. de servicii medicale și un telefon inteligent.

Ce cauzează alergii la alimente precum arahide?

Când o persoană are alergie la arahide, sistemul imunitar al organismului reacționează la una sau mai multe dintre proteinele găsite în arahide, declanșând eliberarea de histamină și alte substanțe chimice; acțiunea acestor substanțe asupra pielii și a altor organe determină simptome alergice. Copiii cu risc de alergie la arahide au adesea alte afecțiuni alergice, cum ar fi alte alergii alimentare, astm, eczeme sau febră de fân și pot avea rude și cu afecțiuni alergice.

Pot fi testat pentru alergie la arahide?

Dacă furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății crede că ar trebui să vi se testeze pentru alergie la arahide pe baza istoricului dvs., este posibil să vi se facă un test de piele, un test de sânge sau ambele. Testul cutanat implică înțeparea unei picături de extract de arahide pe piele și urmărirea unei reacții. Testul de sânge verifică dacă există o proteină numită Ig-E specifică pentru proteina de arahide.

Dacă am alergie la arahide, pot mânca alte nuci?

Alunele sunt legume, provenite din plante care cresc în sol; nucile sunt semințele fructelor care provin din copaci. Ca atare, arahidele sunt clasificate diferit de nucile copacilor (migdale, nuci, caju etc.). Cu toate acestea, aproximativ 35% dintre persoanele cu alergii la arahide au și reacții alergice la nuci. Dar, dacă sunteți deja capabil să mâncați nuci fără reacție, atunci nu aveți alergii la acele nuci pe care le consumați deja și nu este necesar să testați aceste nuci!

De ce primesc o atenție specială alergiile la arahide?

Alunele și nucile sunt cele mai frecvente cauze ale reacțiilor alergice severe care pun viața în pericol. În fiecare an, aproximativ 150 de decese sunt cauzate de reacții alergice la arahide și nuci, chiar și cu toate eforturile pentru a evita expunerea. Cantități foarte mici de arahide pot provoca reacții, deși majoritatea simptomelor sunt cauzate de echivalentul unui nucleu de arahide sau mai mult.

Datorită numeroaselor moduri în care o persoană poate intra în contact cu arahide, este nevoie de o planificare atentă pentru a menține un mediu sigur pentru arahide pentru persoanele alergice.

Care sunt cele mai frecvente simptome ale alergiei la arahide?

Semnele frecvente ale unei reacții alergice la arahide, care pot varia de la ușoare la severe, sunt:

  • Urticarie/erupții cutanate mâncărime
  • Tuse/respirație șuierătoare, dificultăți de respirație, dificultăți de respirație
  • Curgerea nasului/ochii apoși
  • Furnicături ale buzelor/gurii
  • Strângerea gâtului
  • Dureri de stomac/greață/vărsături/diaree
  • Amețeli, senzație de leșin, leșin

Ce este anafilaxia?

Cea mai gravă reacție la o alergie la arahide se numește anafilaxie (an-uh-fa-lak-sis). Anafilaxia este o reacție alergică care pune viața în pericol. Anafilaxia are loc brusc și implică modificări periculoase ale respirației, ritmului cardiac și ale altor funcții ale corpului. Anafilaxia are loc de obicei în câteva secunde până la câteva minute de la expunerea la un alergen și pune viața în pericol fără tratament medical de urgență.

Dacă dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți aveți anafilaxie după ce ați intrat în contact cu un produs cu arahide, utilizați un injector auto de epinefrină (EAI) prescris de furnizorul dvs. de asistență medicală și sunați imediat la 911! Deoarece anafilaxia la arahide este imprevizibilă și pune viața în pericol, dacă aveți alergie la arahide, trebuie să purtați întotdeauna EAI și telefonul inteligent cu dvs.

Cum pot planifica în avans?

Dacă aveți alergie la arahide, ar trebui să aveți pregătit un plan de tratament scris în caz de reacție alergică și asigurați-vă că profesorii, consilierii din tabără, prietenii (și alții cu care ați putea fi) știu ce să facă în caz de urgență. Dacă veți zbura într-un avion, este de asemenea important să spuneți însoțitorului de zbor despre alergia dvs., deoarece ați putea reacționa la alimentele care conțin arahide ale unui alt pasager. Oricine are alergii la arahide sau părinții săi trebuie să poarte EAI și să fie pregătiți să-l folosească.

Aveți EAI cu dvs. în orice moment, vă poate salva viața! Asigurați-vă că țineți evidența datei de expirare și înlocuiți când a expirat.

De unde știu dacă un aliment are alune?

Unele alimente (cum ar fi untul de arahide, nucile amestecate și unele batoane de bomboane) sunt surse evidente de arahide și nuci, dar unele alimente care conțin urme de arahide nu sunt la fel de ușor de observat. Alunele pot fi găsite în produse de patiserie, biscuiți, sosuri, pesto, mâncăruri asiatice, burgeri vegetarieni, nuga, ciocolată, înghețată, cereale, granola, sos Worcestershire, bouillon și multe altele. Din 2006, legea federală impune ca toate alimentele ambalate să aibă etichetarea oricăruia dintre cei opt alergeni alimentari cei mai frecvenți: arahide, nuci, lapte, ou, grâu, soia, pește și crustacee conținute în acel produs alimentar. Prin urmare, eticheta oricărui aliment ambalat trebuie să indice dacă acesta conține alune și nuci. O etichetă alimentară care conține alergeni arată astfel:

Trebuie să verificați întotdeauna dacă un aliment este sigur examinând cu atenție eticheta conținutului alergen sau lista de ingrediente. Din păcate, alimentele de restaurant, alimentele vândute la o brutărie sau înghețată și alimentele preparate de alte persoane nu au etichete. Evitați să mâncați articole care nu sunt etichetate sau despre care nu aveți informații. Ori de câte ori mâncați la un restaurant, asigurați-vă că spuneți angajaților că aveți alergii alimentare și că niciunul dintre articolele pe care le comandați nu poate avea alune sau nuci. Rețineți, de asemenea, că expunerile pot fi cauzate de contactul încrucișat, cum ar fi utilizarea aceluiași cuțit pentru a tăia un sandviș cu unt de arahide și apoi sandvișul dvs. de ton de ton, sau utilizarea aceleiași lingurițe de înghețată care a fost contaminată cu înghețată cu fistic sau arțar pentru înghețata dvs. de vanilie simplă.

Unele etichete ale produselor indică faptul că alimentele „pot conține urme de nuci” sau „sunt fabricate într-o instalație care prelucrează și nucile”. Aceasta înseamnă că alimentele pot intra în contact cu nucile în timpul procesului de fabricație. De exemplu, articolele pot deveni contaminate în contact cu echipamente comune, cum ar fi o bandă transportoare. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă este sau nu sigur să mâncați alimente ambalate cu aceste etichete de avertizare.

Poți depăși o alergie la arahide?

Majoritatea persoanelor cu alergie la arahide au alergie pe viață, dar studiile arată că 20% pot rezolva alergia la arahide cu timpul. Dacă a trecut ceva timp de la ultima reacție alergică, alergologul dvs. poate repeta testarea alergiei la arahide și, dacă este negativ, ați putea fi eligibil pentru o provocare alimentară. O provocare alimentară este efectuată de un alergolog într-un birou sau spital și constă în administrarea supravegheată medical de cantități mici, crescânde de arahide, până la tolerarea unei doze normale. Dacă nu apar simptome, alergia la arahide a acelei persoane este rezolvată și poate începe să mănânce arahide. O provocare alimentară ar trebui MEREU să se facă cu un furnizor de asistență medicală (HCP) prezent; nu este niciodată sigur să faci o provocare alimentară acasă.

Care este tratamentul pentru alergia la arahide?

În prezent nu există nici un remediu pentru alergia la arahide. Cu toate acestea, cercetările recente au dezvoltat un tratament cunoscut sub numele de imunoterapie orală (OIT), în care doze mici, măsurate de proteine ​​din arahide consumate în cantități crescânde în urma unui protocol temporizat, pot desensibiliza individul alergic la arahide la echivalentul a două arahide, care este cantitatea obișnuită de arahide într-o expunere accidentală tipică. Administrarea unei doze zilnice va continua starea desensibilizată a pacientului. Pacientul desensibilizat ar putea tolera o expunere accidentală fără a experimenta reacții severe sau anafilaxie. FDA a aprobat un produs comercial pentru OIT de arahide în ianuarie 2020. Este important să știm că OIT de arahide nu vindecă alergia la arahide; pacienții trebuie să mențină aceeași dietă de evitare pentru arahide fără schimbare și să mențină aceleași strategii de gestionare, inclusiv accesul rapid la EAI. Alte domenii de cercetare care sunt promițătoare pentru viitor includ plasturi alergeni și vaccinuri. Fii optimist că cercetarea științifică va deschide calea pentru opțiuni de tratament suplimentare și chiar o vindecare în viitor!