S-a demonstrat că dieta DASH ajută la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului din sânge, precum și la reducerea riscului de calculi renali, osteoporoză, boala Alzheimer, boli de inimă și insuficiență cardiacă congestivă.

toată

DASH înseamnă „Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea”. Acest studiu inovator controlat randomizat, publicat pentru prima dată în New England Journal of Medicine în 1997, a demonstrat un efect incontestabil de scădere a tensiunii arteriale în urma planului alimentar DASH.

Participanții cu hipertensiune arterială ușoară și-au redus tensiunea arterială rămânând la dieta DASH, iar reducerea a fost similară cu ceea ce se obține în mod obișnuit cu tratamentul medicamentos. Reducerea tensiunii arteriale a avut loc în termen de două săptămâni de la începerea planului de dietă, chiar și fără pierderea în greutate. Cu toate acestea, dacă sunteți supraponderal, pierderea a 5-10% din greutatea corporală vă poate ajuta și la scăderea tensiunii arteriale.

În studii mai recente, s-a demonstrat că dieta DASH ajută la scăderea colesterolului din sânge, precum și la reducerea riscului de calculi renali, osteoporoză, boala Alzheimer, boli de inimă și insuficiență cardiacă congestivă. Factorii de risc majori pentru insuficiența cardiacă congestivă includ hipertensiunea arterială, infarctul, diabetul și obezitatea.

Sună prea bine pentru a fi adevărat? Iată ce ar trebui să știți despre planul alimentar DASH. Aceasta:

  • Este scăzut în grăsimi saturate, colesterol și grăsimi totale
  • Accentuează fructele, legumele și produsele lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi
  • Este bogat în cereale integrale, leguminoase (fasole, mazăre și linte), pește, carne de pasăre, semințe și nuci
  • Este sărac în carbohidrați rafinați
  • Conține mai puține dulciuri, zaharuri adăugate și băuturi zaharate, precum și carne roșie, decât dieta tipică americană

În esență, dieta DASH pune accentul pe alimentele care furnizează calciu, magneziu și potasiu - minerale importante pentru reglarea tensiunii arteriale. S-ar putea să obțineți un efect și mai bun de scădere a tensiunii arteriale asupra dietei DASH dacă vă mențineți și aportul de sodiu sub 2.300 mg pe zi.

Mai mult, tensiunea arterială a unor grupuri tinde să fie relativ mai receptivă la sodiu; prin urmare, „Liniile directoare dietetice pentru americani, 2015-2020” recomandă persoanelor din următoarele grupuri să urmărească cel mult 1.500 mg de sodiu pe zi:

  • Persoanele care au deja tensiune arterială crescută
  • Persoanele care au diabet sau boli cronice de rinichi
  • Afro-americani
  • Adulți de vârstă mijlocie și mai în vârstă

Dacă luați în considerare planul alimentar DASH, grupurile de alimente și porțiile zilnice recomandate pot fi găsite la pagina 8 din S.U.A. Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui.

Pentru opțiuni Healthy Dining Sodium Savvy, încercați următoarele:

  • Friptură de ton Ahi la fiert, 12 oz de la restaurantul Palm
  • Trageți-l prin grădina Pizza (2 felii de mediu) de la Extreme Pizza

Anjali Patel, MPH, RD
Manager de cercetare