sănătoasă

Tocanita de vita sanatoasa cu fasole verde

Acest Tocană sănătoasă de vită cu fasole verde combină două rețete grecești preferate într-una. Rețeta tradițională de carne de vită grecească în sos de roșii (Mosharaki Kokkinisto) și fasole verde înăbușită în sos de roșii (Fasolakia Ladera).

Această combinație creează un fel de mâncare aromat, consistent. Foarte satisfăcător fără carbohidrați. Și pentru mai multă fantezie, totul este făcut de la zero, este plin de grăsimi sănătoase (ulei de măsline) și nu conține gluten! Și asta face din această tocană o masă sănătoasă, delicioasă, săptămânală, pe care să o aveți în cutia de rețete.

Ce tip de carne să folosiți pentru tocană

Pentru a face această tocană sănătoasă de carne de vită, aveți nevoie de carne de vită dezosată rotundă sau de mandrină, tăiată în cuburi. Altfel cunoscut sub numele de carne de vită pentru tocană.

Ce tip de fasole să utilizați

Puteți să-l faceți folosind fie fasole verde plată (fasole Romano) sau rotunde subțiri. De asemenea, le puteți folosi proaspete sau congelate. Eu personal am folosit cele verzi plate. De când tatăl meu a plantat o duzină și acum avem un congelator plin de ele. Ceea ce înseamnă că voi petrece restul iernii, mâncându-le și încercând să găsesc rețete creative și delicioase în care să le folosesc. Dacă începeți să vedeți o cantitate anormală de rețete de fasole verde pe blogul meu, nu fiți curioși, doar eu îmi descarc congelatorul!

Linia de fund: Boabele verzi plate adaugă mai multă aromă tocăniței, în timp ce cele subțiri rotunde au o textură mai crocantă.

Friptură de vită grecească sănătoasă fără carbohidrați

Și din moment ce sunt o persoană de modă veche, am făcut această tocană pe aragaz. Bineînțeles, îl puteți face folosind aragazul lent ca o ființă umană normală din 2018.

Mi-au trebuit două ore să fac pe plită, care este cam rapid pentru o tocană. Dar asta depinde într-adevăr de bucata de carne. De exemplu, vârsta animalului și cât a stat în frigider până la coacere (nu putrezire). Am refrigerat-o pe a mea pentru două zile. Și, de asemenea, tăiați-l în bucăți mici.

De asemenea, dacă doriți să gătiți o tocană rapidă de vită cu fasole verde, utilizați fasole congelată care s-a înmuiat ușor în congelator. Prin urmare, este nevoie de mai puțin timp de gătit.

SERVIȚI-O CU: O bucată mare de brânză Feta. O facem cu toții aici, în Grecia.

Câteva sfaturi pentru prepararea cărnii de vită fragedă

  • Carnea de vită devine mai fragedă când este lăsată în frigider descoperită câteva zile. Asta dacă este o carne de vită proaspăt tăiată și nu una care a stat deja de ceva vreme în frigiderul măcelarilor.
  • Când gătiți părți precum rotunde sau chuck care nu conțin suficientă grăsime, tăiați-le cât mai mici posibil pentru a reduce timpul de gătit.
  • Rumeniti si frigeti bine carnea pe toate laturile. Acest lucru ajută la menținerea cărnii suculente în interior, fără a-și pierde textura în timpul gătitului. Consider că uleiul de măsline este suficient de sănătos pentru a fi ars și este ceea ce este folosit în această rețetă (vezi gătitul cu ulei de măsline).