tokyo

Continuăm să împărtășesc câteva idei pentru cadouri comestibile de sărbători, iar acesta este favoritul meu absolut! Nu știu de ce nimeni nu vinde o cutie de popcorn aromată care este prietenoasă cu veganii! Este cel mai bun cadou vreodată. Adică, dacă iubești floricelele ca mine.

Acesta este un mix de chicago cu o întorsătură japoneză! În caz că nu știați, sunt japonez. Așa că am creat un amestec Tokyo cu un popcorn condimentat cu caramel matcha și nori susan. Există aproape 28 de căni de popcorn stivuite în această cutie uriașă, așa că asigurați-vă că dați asta cuiva pe care îl iubiți cu adevărat!


floricele de susan nori

Acest popcorn în stil sărat are o combinație de arome japoneze precum nori și semințe de susan alb-negru!

Bucătărie americană, japoneză

Cuvânt cheie nori, floricele de porumb, semințe de susan

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătit 25 de minute

Timp total 40 minute

Porții 14 căni

Autor Lauren Toyota

Ingrediente

  • 1 x 10 g pachet gustări de alge prăjite sau 3 foi de sushi nori
  • 1/4 C drojdie nutritivă
  • 1/4 C ceapa tocata deshidratata
  • 1/8 C semințe de susan negru
  • 1/8 C semințe de susan alb
  • 1 linguriță sare de mare
  • 2/3 C ulei de cocos
  • 6 linguri de ulei de cocos topit
  • 1 sâmbure jumbo popcorn

Instrucțiuni

Dacă folosiți foi întregi de sushi nori, va trebui să le prăjiți. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Așezați foile nori pe o foaie de copt într-un singur strat. Coaceți timp de 5 până la 7 minute, răsturnând la jumătatea timpului de coacere, până când este prăjit și crocant. Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei înainte de a pulsa într-un robot de bucătărie sau într-un râșniță de cafea, conform celor de mai jos.

Vă recomand să folosiți un râșniță de cafea curată pentru a obține toppingul într-o pulbere foarte fină. Veți face acest lucru pe loturi adăugând bucăți rupte de foi de nori prăjite SAU tăind gustările de alge prăjite în bucăți mai mici. Puneți bucățile de nori în râșnița de cafea până când sunt foarte fine. Gustările din alge marine au ulei suplimentar, astfel încât acestea se vor lipi de râșnița de cafea. Va trebui să vă opriți și să porniți râșnița pentru a împinge piesele spre lamă și pentru a continua să pulsați.

Scoateți nori într-un castron după ce este suficient de bine. Apoi adăugați drojdia nutrițională, ceapa tocată deshidratată, semințele de susan și sarea de mare la râșnița de cafea și pulsați până când seamănă cu o firimitură fină sau o pulbere. Adăugați acest lucru în castron cu pudra de nori și combinați până se amestecă bine.


floricele matcha caramel

Acest popcorn dulce matcha caramel ar putea fi doar noul tău tratament favorit!

Bucătărie americană, japoneză

Cuvânt cheie matcha, popcorn

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătit 25 de minute

Timp total 35 minute

Porții 14 căni

Autor Lauren Toyota

Ingrediente

  • 1 C apă
  • 2 C zahăr granulat
  • 2 linguri de ulei de cocos
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 2 lingurițe de ceai verde matcha praf + 1/2 linguriță pentru praf la final
  • 2/3 C ulei de cocos
  • 1 sâmbure jumbo popcorn

Instrucțiuni

Într-o cratiță medie, adăugați apă și zahăr la foc mediu-mare. Se amestecă pentru a dizolva zahărul pe măsură ce apa se încălzește și se lasă să fiarbă la foc mic, care durează aproximativ 6 până la 8 minute. Lasă-l să se reducă cu aproximativ jumătate, ceea ce ar trebui să dureze încă 5 până la 6 minute. Bulele vor începe să devină mai mari. Siropul va acoperi o lingură de lemn, dar se scurge ușor din el.

Odată ce acest sirop simplu este redus, amestecați cele 2 linguri de ulei de nucă de cocos, sarea de mare și 2 lingurițe de pulbere de matcha de pe foc. Ar trebui să aveți un caramel care începe să se îngroașe ușor pe măsură ce se răcește în timp ce bateți acest lucru împreună. Se toarnă într-un pahar de măsurare din sticlă și se lasă să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute.

Între timp, puteți sări popcornul în două loturi de 1/2 cană. Încălziți o oală mare cu un capac etanș la foc mediu-mare. Adăugați o 1/3 cană de ulei de nucă de cocos și 2 boabe de floricele. Așezați un capac etanș pe oală. Așteptați să auziți miezurile pop. Apoi adăugați o jumătate de cană din boabele de popcorn jumbo. Este tentant să faci mai mult decât atât, dar vei ajunge la final cu mai multe miezuri neaplicate. Ar trebui să înceapă să apară în aproximativ 10 secunde. Agitați oala la fiecare 10 sau 20 de secunde cam așa, astfel încât sâmburii să nu ardă.

Odată ce oala s-a așezat și floricelele s-au terminat, scoateți cu grijă capacul și așezați floricele într-un bol mare. Odată ce ați lansat al doilea lot de miez, lăsați-i să se răcească, dar lăsați-l în oală. Șanse de furtună, maximă 71 ° F.

Când popcornul este răcit, toarnă jumătate din caramelul matcha în oală și folosește o spatulă de cauciuc, precum și o mână pentru a arunca și acoperi uniform floricelele cu caramel matcha. Se toarnă jumătatea rămasă în castronul cu floricele și se aruncă și se acoperă și în caramel.

Răspândiți floricelele pe 2 foi de copt căptușite cu hârtie de pergament sau cu un covor silpat într-un singur strat uniform.

Îndepărtați fiecare lot cu încă 1/4 de linguriță de pulbere de matcha împinsă printr-o sită cu ochiuri fine și agitate uniform peste tava de floricele.

(instrucțiuni actualizate) Așezați tăvile de copt pe rafturi separate în mijlocul cuptorului. Coaceți timp de 60 de minute, aruncând floricelele aproximativ la fiecare 20 de minute și schimbând tăvile pe raftul opus. Lăsați floricelele să se răcească complet din cuptor înainte de a le împacheta în forma de cadou.

Note de rețetă

Acesta este, desigur, cel mai bine făcut în ziua în care îl oferiți ca cadou pentru o prospețime excelentă. A durat până la 3 zile înainte de a deveni puțin prea învechit pentru mine.

FYI, instrucțiunile de coacere au fost actualizate începând cu octombrie 2019!