NDTV Food | Actualizat: 27 august 2017 01:32 IST

timp

Trekking, rafting, caiac, snowboarding, scufundări sau pur și simplu călătorind într-un loc îndepărtat pentru o perioadă de timp singură, departe de lume - diferiți oameni au idei diferite atunci când vine vorba de planificarea unei vacanțe. Însă, aceste sărbători necesită o îngăduință neînfrânată pe care altcineva s-ar gândi de două ori să o ia pe tot parcursul anului - de la îmbrăcămintea de plajă elegantă, lăsând adrenalina să treacă la mâncarea inimii și la băutură până la cădere. Suntem siguri că ți-ai făcut deja bagajele împachetate, umplute cu nuanțe reci, flip-flop-uri confortabile și toate celelalte articole esențiale de sărbătoare. Dar chiar înainte de a decola pentru o escapadă supremă, v-ați gândit la unul dintre cele mai importante lucruri?

Vorbim despre mâncare aici. Odată ce sunteți în mișcare, de obicei „ajungerea acolo” necesită un efort și poate afecta cu ușurință corpul dumneavoastră. Fie că sunteți într-o călătorie rutieră sau într-un zbor, contează foarte mult ceea ce consumați între două destinații. În această perioadă, cineva este lipsit de hrană adecvată și este probabil să cadă pradă intoxicațiilor alimentare, deshidratării, indigestiei și așa mai departe. Ținând cont de condițiile meteorologice extreme ale unei veri indiene, trebuie să urmăriți ce mănâncă și ar trebui să rămână suficient de hidratat pentru a călători în căldură.

Gustare pe drum

Fiți extrem de atenți la felul produselor alimentare care sunt luate de-a lungul și consumate pe drum. Multe obiecte se pot distruge cu ușurință și pot declanșa probleme grave de sănătate atunci când sunt consumate. Pe de altă parte, bazarea pe alimente ambalate și procesate pe tot parcursul călătoriei nu este, de asemenea, o idee bună.

Deci, care este captura? Cum mănânci sănătos, gusti inteligent și te feri de îmbolnăvirea în vacanță? Mâncarea gătită acasă este cu siguranță o opțiune. Puteți găti și lua câteva articole care pot dura mai mult și care au proprietățile de a rămâne proaspete. Câteva bucăți împachetate ridicate de pe piață pot fi, de asemenea, o potrivire ideală pentru mâncarea dvs. din mers.

Potrivit Dr. Simran Saini, dietetician, Spitalul Fortis, Shalimar Bagh, Delhi, gustările uscate sunt probabil cel mai bun lucru pe care îl poți lua mult timp când ești într-o vacanță lungă. Acestea includ foarte puțin ulei și sunt în general coapte sau sunt sub formă de amestec. Depozitarea și transportarea gustărilor înfășurate în folie de aluminiu sau recipiente etanșe la aer vă vor ajuta să păstrați calitatea produselor alimentare și să le păstrați proaspete mult timp.

Un alt dietetician, Dr. Anita Lamba subliniază eficacitatea gustării ca obicei. În opinia ei, gustarea periodică are efecte revigorante asupra dispoziției și poate ajuta, de asemenea, la combaterea durerilor de foame din timpul mesei. Nucile și fructele uscate sunt probabil cele mai bune opțiuni de gustare care pot ajuta la menținerea nivelului de energie, ajută la digestie și vă pot ajuta să vă alimentați pentru restul zilei. Dr. Lamba subliniază importanța meselor bine porționate, nutritive, ușoare și hidratante în timpul călătoriei.

Gustare dreapta

Iată o listă bine gândită de gustări, care este o combinație echilibrată dintre ceea ce poate fi gătit acasă și ceea ce poate fi ridicat de la cel mai apropiat magazin.

Chipsuri de banane

Chipsurile de banane sunt ușor disponibile pe piață și sunt pur și simplu fabuloase pe papilele gustative. Acestea sunt o opțiune excelentă de gustare și pot fi gătite și acasă. Tot ce trebuie să faceți este să obțineți niște felii de banane crude în chipsuri subțiri și fine și să le prăjiți. Puteți presăra puțină sare, pudră de ardei iute roșu sau piper deasupra și le puteți păstra într-un recipient etanș până la zile în total.

La fiecare 100 de grame de chipsuri de banane crude conțin 400 de calorii și 2,3 grame de proteine. Deși această încântare care bate buzele este grozavă de mâncat, ar trebui să fii atent, deoarece este foarte ușor să devii dependent de acestea. Chipsurile de banane sunt prăjite adânc, prin urmare, consumul prea multor dintre acestea la un moment dat poate cauza probleme de sănătate.

Amestec de fulgi de grâu

În timp ce călătorim, mulți dintre noi recurgem la cumpărarea de gustări vândute de furnizorii locali de cărucioare. Puteți sări peste acestea și să le înlocuiți cu cele făcute acasă. Luați un pumn de migdale, arahide, fistic, gram de Bengal prăjit și nuci la alegere și aruncați-le împreună cu niște fulgi de porumb, suc de lămâie, muștar/ulei de măsline și condimente locale.

Fructe

În timp ce călătoriți, probabil unul dintre cele mai bune lucruri pe care să vă bazați ar fi fructele. Acestea sunt ușor disponibile și pot fi aduse de aproape oriunde. Cu toate acestea, fii foarte sigur că nu consumi fructe tăiate de nicăieri. Fructele păstrate tăiate pentru o perioadă mai lungă de timp și nu depozitate corespunzător se pot contamina și pot transporta bacterii care pot cauza probleme grave de sănătate. Puteți purta cu voi fructe întregi de sezon și le puteți mânca pe drum. Sunt ușoare pe stomac, ușor de digerat și pot oferi multă energie necesară instantaneu.

Se amestecă Punch Power Seed

Semințele de floarea-soarelui, semințele de in, semințele de chia, semințele de pepene verde, semințele de dovleac, semințele de pepene galben și multe altele - în aceste zile gustarea în aceste magazine de energie este o tendință de fitness furioasă. Cele mai multe dintre ele sunt dense în energie - asta înseamnă că au proprietăți pentru a-ți sătura foamea și pentru a te menține plin mai mult timp - și servesc ca o opțiune excelentă pentru gustări premature. Puteți face singur un amestec sănătos de diferite tipuri de semințe; aruncați câteva fructe uscate sau nuci la alegere, precum și puțini așchii de nucă de cocos. De fiecare dată când gustați acestea, sunteți siguri că vă îmbibați cu bunătatea acizilor grași omega-3, proteine, fier, antioxidanți și mulți alți nutrienți esențiali.

Briose și cookie-uri

Doar în cazul în care vă place să coaceți, nu ezitați, puneți-vă capacul de copt și coaceți. Articolele coapte sunt extrem de prietenoase cu călătoriile. De la gustări precum biscuiți, fursecuri la brioșe și multe altele, puteți încerca mâna sau puteți alege doar din magazin dacă timpul este o constrângere. Aceste bunătăți nu se strică ușor și pot dura până la o săptămână atunci când sunt depozitate corespunzător.

În cazul în care sunteți unul dintre cei care supraveghează cu strictețe fiecare calorie consumată, iată o despărțire calorică - o brioșă mică va avea aproximativ 20 de calorii și 4 grame de proteine. Fiecare 100 g de cookie-uri vă va oferi 450 de calorii.

Gustări indiene

Călătorii locali se bazează mult timp pe unele dintre gustările pentru a le oferi o companie de bun gust în timp ce călătoresc. Au încercat și testat de-a lungul anilor și pot fi ușor stivuite și luate într-o călătorie. Matthi cu achaar, thepla, papad, khakhra, fafda, papdi și altele asemenea pot adăuga scântei în trenul tău. Imaginați-vă cum râciți în timp ce vedeți peisajul schimbându-se și vântul țâșnind prin păr - ce fericire!

Popcorn și granola bar

Când vine vorba de alimente ușor de transportat și care nu reprezintă o povară pentru stomac sau sănătate, ne gândim automat la articole precum floricele. Popcornul este ceva care nu se confruntă cu provocarea de a se răsfăța cu ușurință. Trebuie doar să vă asigurați că îl păstrați departe de umiditate și aceste delicii parfumate pot fi găsite aproape oriunde, oricând.

Barurile de granola sunt ușor disponibile pe piață și pot fi ridicate pentru a fi luate în timpul călătoriei. Puteți chiar să rulați câteva pe cont propriu, combinând ovăz, stafide, nuci, zahăr brun, împreună cu puțină miere. Acestea pot fi ambalate în folie de aluminiu și depozitate în recipiente etanșe.

Gata! Ascundeți aceste gustări fără bagaj în geanta de călătorie și mâncați-le ori de câte ori, oriunde. Acestea nu numai că vă vor menține plin și plin de viață, ci și energizat și activ. Dacă aveți câteva gustări ciudate pe care le purtați ori de câte ori sunteți în deplasare, nu ezitați să ne împărtășiți.