Există multe beneficii ale alimentelor bogate în vitamina C. Este un nutrient esențial, deoarece ne lipsește capacitatea de a-l sintetiza și, prin urmare, trebuie să-l derivăm din alimente bogate în vitamina C.

Harnoor Channi-Tiwary, NDTV | Actualizat: 03 noiembrie 2017 17:07 IST

alimente

Faptul că vitamina C trebuie să fie o parte esențială a dietei noastre este cunoscut. Este unul dintre acele lucruri despre care știm cu toții, cum ar fi importanța de a rămâne hidratat și de a avea multă apă. Dar săpați puțin mai adânc decât asta și vă puteți da seama că nu știm cu adevărat de ce avem nevoie de ea, care sunt alimentele bogate în vitamina C și cât de mult avem nevoie cu adevărat?

„Există multe beneficii ale vitaminei C. Este un nutrient esențial, deoarece ne lipsește capacitatea de a o sintetiza. Ne protejează oasele, ne ajută la construirea țesuturilor și este un factor important în absorbția fierului. Este, de asemenea, un antioxidant foarte puternic. Trebuie să vă asigurați că obțineți doza zilnică de vitamina C, deoarece este o vitamină solubilă în apă și nu o cantitate mare din aceasta este stocată în organism ”, spune dr. Rupali Dutta, nutriționist șef clinic la Spitalul Fortis-Escorts.

Vitamina C este un nutrient esențial pentru corpul nostru din cauza lipsei capacității corpului nostru de a o sintetiza.

Beneficiile vitaminei C

Cunoscută și sub numele de acid L-ascorbic sau ascorbat, vitamina C este un nutrient esențial pentru ființele umane. Mai jos sunt câteva dintre numeroasele sale avantaje:

1. Prevenirea scorbutului: Deși acum este o boală rară, la un moment dat, Scorbut era o amenințare reală și obișnuită printre marinarii care petreceau perioade lungi de timp pe mare. Când produsele proaspete s-au epuizat, marinarii au suferit un deficit de vitamina C, ceea ce a dus la Scurvy.

2. Tratamentul răcelii comune: Cunoscut pentru a spori imunitatea, acesta este cel mai bine cunoscut beneficiu al vitaminei C. Deși nu poate ajuta la prevenirea răcirii, poate reduce severitatea simptomelor și poate scurta durata aceleiași.

3. Antioxidant: În termeni simpli, un antioxidant ajută la menținerea sub control a reacțiilor chimice dăunătoare din corpul nostru. Aceste reacții ne pot afecta ochii și multe alte lucruri. Antioxidanții acționează ca un neutralizant și ajută organismul să mențină status quo-ul.

4. Absorbția fierului: Vitamina C ajută la absorbția fierului în organism. Astfel, ar trebui să încercați să împerecheați alimentele bogate în fier cu cele ambalate cu vitamina C pentru a obține un beneficiu maxim. Vitamina transformă fierul într-o stare care este mai ușor absorbită de intestine.

5. Colagen: Vitamina C ajută la producerea de colagen, care ne menține literalmente „intacti”. Pacienții care suferă de Scurvy, pierd dinții, puterea oaselor etc.

6. Sănătatea creierului: În mod surprinzător, vitamina C ajută, de asemenea, la producerea de neurotransmițători care transportă comenzi, gânduri și sentimente prin sistemul nervos.

7. Antidepresie: Deși aportul de vitamina C nu este direct legat de ridicarea stării de spirit, acesta joacă un rol integral în direcționarea serotoninei și este esențial pentru bunăstarea dumneavoastră.

8. Pentru o piele sănătoasă: Vitamina C ajută la crearea țesutului cicatricial și a ligamentelor, ajutând pielea să se repare singură. Ultimele cercetări arată, de asemenea, că acidul ascorbic 2-fosfat, care este un derivat al vitaminei C, joacă un rol în neutralizarea radicalilor liberi și este, de asemenea, capabil să inverseze deteriorarea ADN-ului. Vitamina menține pielea suplă și sănătoasă.

Cerința dietetică a vitaminei C

Cerința recomandată pentru vitamina C la adulți este de 40 mg pe zi. Aportul excesiv (mai mult de 1000 mg) este, de asemenea, cunoscut pentru a avea efecte nocive și ar putea provoca dureri de stomac și diaree.

Cerințe dietetice ale vitaminei C.

Cele mai bune surse de vitamina C

1) Citrice: Cea mai comună sursă de vitamina C sunt citricele. Se spune că o var sau o portocală pe zi poate fi suficientă pentru ca cineva să obțină doza necesară.

Citricele sunt cele mai bune surse de vitamina C.

2) Ardei gras: Indiferent dacă pregătiți o caserolă italiană sau aruncați legume într-un salt-asiatic, asigurați-vă că adăugați ardei grași pentru lovitura de vitamina C.

3) Broccoli: Această legumă minune este un depozit de beneficii. Ambalat cu vitamina C, includeți-l în salate.

Broccoli ar putea părea plictisitor, dar includerea acestuia în dieta dvs. vă va spori cu siguranță sănătatea.

4) Papaya: Doar o jumătate de cană de papaya vă poate da suficientă vitamină pentru întreaga zi. Există multe alte beneficii care sunt o motivație suplimentară pentru a avea fructul.

Acesta este o putere de nutrienți.

5) Căpșuni: Un castron de căpșuni și smântână poate fi păcătoasă, dar este, de asemenea, ambalat cu vitamina C.

Căpșunile au multiple beneficii pentru sănătate și piele.

6) Roșii: Consumate crude, roșiile au multe vitamine. Mănâncă-le simplu sau aruncă-le într-o salată, adaugă-le în sandvișuri sau burgeri, roșiile sunt cele mai versatile fructe de mâncat.

Roșiile sunt fructele cele mai versatile de mâncat.

Comentarii Căldura determină reducerea vitaminei C în alimente și astfel încercați să consumați aceste alimente sub formă crudă fără a le găti.