Această prăjitură de ciocolată are un gust foarte decadent, dar este semnificativ mai mare în nutrienți și mai mică în calorii decât majoritatea prăjiturilor. Deși nu conține unt sau ulei, un ingredient cheie oferă bogăție și un stimul de sănătate.

Acest tort conține sfeclă (nimeni nu va ghici!), Care furnizează o mulțime de substanțe nutritive, inclusiv nitrați, care au făcut obiectul unor cercetări considerabile în ultimul timp. Studiile au arătat că nitrații găsiți în sfeclă au multe beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv promovarea sănătății inimii și îmbunătățirea alimentării cu sânge a organelor. Performanța atletică îmbunătățită este un alt beneficiu pe care studiile l-au investigat. Maratonienii canadieni au folosit sucul de sfeclă ca parte a nutriției lor sportive în pregătirea Jocurilor Olimpice de la Londra. Fie că te face să alergi mai repede sau nu, acest tort este delicios!

Rețeta este simplificată prin utilizarea sfeclei conservate, dar nu ezitați să înlocuiți proaspete, așa cum este indicat în lista de ingrediente.

Ingrediente

  • 1/3 cană de pecan tocat *
  • 1 cutie de 15 oz sfeclă feliată (nu murată), scursă, rezervând 1/2 cană de suc (sau 2 căni de sfeclă gătită, gătită cu piure cu 3/4 cană apă)
  • 1 ½ căni de zahăr
  • 3 ouă mari
  • 1 linguriță. extract de vanilie
  • 1½ căni de făină universală
  • 3/4 cană praf de cacao
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță sare
  • 1/3 cană chipsuri de ciocolată semidulce

* pentru o aromă mai bună, toastează mai întâi nucile așezându-le pe o foaie de copt și introdu-le în cuptorul de 350 de grade timp de 5 până la 7 minute. (Puteți omite pecanele în aluat, dacă doriți. Prefer să folosesc în schimb nuci pentru o parte din topping - așa cum se arată în imagine).

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
  2. Pregătiți o cutie sau două tigăi de 8 x 4 x 2 inci cu puțin unt sau margarină fără grăsimi trans.
  3. Purificați sfecla cu sucul rezervat într-un blender sau robot de bucătărie și transferați într-un castron mare. Se amestecă zahărul, ouăle și extractul de vanilie.
  4. Într-un castron separat sau o cană de măsurare combinați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați amestecul uscat în aluatul de sfeclă și amestecați bine. Se amestecă chipsuri de ciocolată și nuci.
  5. Se toarnă aluatul în tigaie. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute. Testați atingând vârful pâinii; dacă tortul revine și nu există nicio indentare, este gata. Rulați un cuțit de masă în jurul marginilor cratiței și rotiți-vă pe un raft pentru a vă răci.

Face 16 porții.

Opțional Topping - Glaze de ciocolată

Deși nu are nevoie de îngheț, pentru un tort cu aspect festiv, acoperiți cu o glazură de ciocolată (așa cum se arată în imagine). Aici veți găsi instrucțiuni pentru a face o glazură bogată de ciocolată.

Note

  • Uneori, scoaterea prăjiturilor din tigaie după gătit poate fi dificilă. Dacă aveți probleme, consultați aceste sfaturi.

Nutriție pe bucată

  • 180 de calorii
  • 4 g proteine
  • 4 g grăsime (1 g oră)
  • 40 mg colesterol
  • 34 g carbohidrați
  • 2 g fibre
  • 200 mg sodiu
  • 135 mg potasiu
  • 15 mg calciu

tort
Cetățeanul din Ottawa a prezentat un videoclip cu mine glazurând tortul și vorbind despre beneficiile potențiale ale nitraților asupra sănătății într-o caracteristică a rețetelor pentru alergători pentru weekendul cursei din Ottawa. Puteți viziona videoclipul aici.

Aici veți găsi mai multe rețete sănătoase.

Rețete mai sănătoase de tort și pâine rapidă . . .

Imparte asta: