Publicat: 21 mai 2020 · Modificat: 7 iulie 2020 de Lisa MarcAurele 60 de comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea

Informații suplimentare

brânză

Acest ceto-friendly Cheesecake italian cu ricotta de lamaie are o aromă dulce, acidulată și o textură bogată, cremoasă, care este pur și simplu irezistibilă! De asemenea, este ușor de realizat și are doar 4 carbohidrați neti pe felie.

Cheesecake poate fi un desert ceto grozav. Atâta timp cât utilizați un îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați, restul ingredientelor sunt foarte prietenoase pentru ceto!

Este un desert delicios, care va fi întotdeauna sigur că va mulțumi o mulțime. Se simte ca să te răsfeți chiar și atunci când nu ești.

Îmi place să creez rețete noi de keto cheesecake. Există atât de multe moduri diferite de a le face, de la rețeta mea tradițională de keto cheesecake până la aceste drăguțe fără coacere keto cheesecake lime într-un borcan.

Dacă vă place acest desert bogat și delicios la fel de mult ca mine, trebuie să încercați tortul meu de brânză italiană cu ricotta de lămâie!

Aroma proaspătă, strălucitoare a lămâilor, combinată cu textura bogată, cremoasă, face acest tratament irezistibil. Este echilibrul perfect dintre dulce și tartă care te face să mergi înapoi pentru mai mult!

Și nu veți ghici niciodată cât de simplu este de făcut. După ce pre-coaceți coaja, veți purta pur și simplu smântâna grea, veți amesteca restul ingredientelor până se omogenizează, le împăturiți, apoi turnați-le în crustă și lăsați-le să se pună la frigider.

Această variantă de cheesecake de inspirație italiană este atât de delicioasă, încât va fi cu siguranță un succes pentru orice mulțime!

Cum se face o prăjitură de brânză keto cu lămâie și ricotta

Preparați cheesecake-ul este la fel de ușor ca amestecarea ingredientelor! Aceasta este o rețetă foarte simplă și simplă.

În primul rând, vom face pregătiți și coaceți crusta:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Combinați untul topit, făina de migdale, sarea de mare și îndulcitorul într-un castron mediu. Se amestecă până se combină bine.
  3. Ungeți tigaia de sticlă de 9 inci cu spray sau ulei antiaderent de gătit, apoi apăsați ușor crusta în tigaie.
  4. Coaceți crusta timp de 12-15 minute, apoi scoateți din cuptor și puneți-o pe un raft să se răcească.

În continuare, vom face combinați ingredientele de umplere și lăsați cheesecake-ul să se stabilească:

  1. Adăugați cremă de brânză, brânză ricotta, îndulcitor, extracte de lămâie și vanilie și coaja de lămâie într-un bol mare.
  2. Amestecați totul împreună cu viteză medie până când umplutura este cremoasă și netedă.
  3. Bateți smântâna grea până când se formează vârfuri rigide într-un castron separat. Consider că utilizarea unui vas de amestecare răcit accelerează procesul.
  4. Îndoiți frisca în amestecul de brânză. Fii blând pentru a evita dezumflarea prea mare a frisca, dar asigură-te că toate ingredientele sunt complet amestecate.
  5. Se toarnă umplutura în crusta răcită.
  6. Se pune la frigider pentru a seta cel puțin 4 ore înainte de servire.

Cheesecake-ul tău cu ricotta italiană cu conținut scăzut de carbohidrați va fi gata să te bucuri! Îmi place să-l feliez pe al meu în 16 felii, care ies la 4 carbohidrați neti pe porție.

Ce este Cheesecake-ul italian

Cheesecake-ul servit de obicei în SUA este un cheesecake în stil New York. Dacă ați avut vreodată un cheesecake la un restaurant sau petrecere, probabil că a fost acest stil.

Principala diferență este că cheesecake-ul în stil New York se face cu cremă de brânză, în timp ce cheesecake-ul italian tradițional este făcut cu ricotta. Uneori li se spune chiar „plăcinte cu ricotta”.

Torturile de brânză italiene vor fi puțin mai ușoare și mai pufoase. Cheesecakes în stil New York sunt cunoscute pentru că sunt foarte grele și dense datorită cremei de brânză.

Pentru această rețetă de brânză cu ricotta de lămâie, îmi place să combin crema de brânză și ricotta. Obțineți cele mai bune din ambele lumi! Rezultatul este bogat și înțepător, cu o textură frumoasă, cremoasă.

Dacă îți place cheesecake, o să-ți placă această versiune keto făcută cu ricotta.

Asigurându-vă că seturile dvs. de brânză

Dacă există prea mult lichid în umplutura dvs., cheesecake-ul dvs. nu va putea fi setat corect.

Cele mai multe lichide în exces vor proveni din ricotta. Înainte de a amesteca ingredientele de umplere împreună, cel mai bine este să strecori ricotta cu un filtru cu plasă de sârmă sau cu o pânză de brânză.

De asemenea, puteți strecura umplutura după ce ați combinat-o, înainte de a o turna în crusta răcită.

Dacă încercați această rețetă și cheesecake-ul nu se setează, este posibil să nu fi strecurat umplutura corect.

Mai multe rețete de încercat

Nu vă puteți sătura de rețete de brânză bogate, cremoase, cu conținut scăzut de carbohidrați? Vedeți câteva dintre aceste favorite:

  • Cheesecake fără coacere cu unt de arahide combină ciocolata și untul de arahide pentru un desert fantastic care va satisface orice dinte dulce!
  • Cranberry Swirl Cheesecake este la fel de frumos pe cât de delicios. Este perfect pentru întâlniri de vacanță sau petreceri.
  • Cremă de brânză Keto Cream combina doua dintre cele mai bune deserturi intr-un desert decadent!
  • Cheesecake Keto Mousse este ușor, aerisit, ușor de făcut și minunat acoperit cu ciocolată sau fructe.
  • Cupcakes cu catifea de catifea rosie combina două arome fabuloase în deliciul perfect pentru o singură porție!

Poate doriți să încercați și acest tort de brânză keto cu căpșuni!