fără

O rețetă de tort sănătoasă, vegană și fără gluten. Năutul se folosește pentru ca această prăjitură să fie plină de fibre și proteine. Încercați această rețetă simplă de prăjituri fără gluten, chiar dacă nu sunteți foarte priceput la coacere.

Este acoperit cu glazură de cocos de caju și fructe proaspete. Acest tort de căpșuni cu năut este ușor de făcut, chiar dacă folosește aquafaba.

Această rețetă de prăjitură fără gluten este potrivită pentru dietele alimentare pe bază de plante, fără ulei, fără cereale, fără gluten și generale. Tortul principal este potrivit pentru diete fără nuci, dar va trebui să lăsați afară nucile de caju în glazură. Acestea pot fi înlocuite cu doar nucă de cocos pentru frisca de nucă de cocos sau puteți folosi glazură de avocado cu ciocolată.

Video despre tortul cu năut

Această prăjitură fără gluten miroase frumos, deoarece se coace cu nucă de cocos parfumată și un indiciu de căpșuni. Această rețetă nu conține ulei, deoarece folosesc făină de nucă de cocos și nu există uleiuri rafinate. Puteți adăuga ulei cu un punct de fum ridicat dacă sunteți mai puțin preocupat de un tort sănătos.

Glazura sănătoasă fără lactate folosește o jumătate de cutie (15oz/400ml) de lapte de cocos amestecat împreună cu suficienți caju pentru a face o glazură groasă. Nu am adăugat îndulcitori deoarece nu credeam că are nevoie de el, dar s-ar putea să doriți să vă adaptați la gustul dvs. Nucile de caju și nuca de cocos adaugă puțină dulceață.

Din păcate, tortul de naut și-a pierdut toată culoarea roșie în timpul coacerii. După ce am terminat împușcătura, mi-am dat seama că modul de a face să aibă o anumită culoare din sfeclă roșie este să salvați sucul de sfeclă roșie și să stropiți-l la întâmplare, odată coapte și înainte de glazură.

Acest tort fără gluten are doar un indiciu de căpșuni și gusti mai mult căpșunile deasupra. Am vrut să folosesc căpșuni în acest tort, deoarece în timpul testării am constatat că fără tonuri de fructe îi lipsea doar ceva.

Întotdeauna îmi place să adaug un pic de suc de lămâie sau lămâie la rețetele mele sănătoase de prăjituri pentru a tăia dulceața. Puteți folosi fie lămâie, fie lime pentru acest lucru, dar eu folosesc adesea var.

Tortul meu cu năut are un conținut ridicat de proteine ​​și fibre, dar fără ulei și conține doar o cantitate mică de îndulcitor. Folosiți orice îndulcitor doriți. Am folosit sirop de arțar și doar o cantitate mică, deoarece nu-mi place prea dulce.

Năutul și făina de gram sunt la fel

Făina de naut/gram poate fi obținută din majoritatea supermarketurilor, magazinelor de produse naturiste sau din supermarketurile asiatice. Ajută la adăugarea multor proteine ​​și fibre la acest tort și dă structură. Este important, deoarece fără aceasta ar fi prea umed pentru a fi ținut corect - credeți-mă că am încercat de mai multe ori. Făina de naut este adesea destul de ieftină de la un supermarket normal sau asiatic.

S-ar putea să doriți să tăiați acest tort sănătos în jumătate și să ghețuiți în mijloc. Cred că ar arăta foarte bine, dar pur și simplu nu aveam chef de încercare și eroare, deoarece a fost a șasea oară când am făcut tortul în ziua filmării.

Tortul meu de năut este de fapt destul de robust, așa că ar putea felia cu ușurință în jumătate. Sau pur și simplu să fie transformat în două cutii sandwich.

O rețetă de tort sănătoasă, vegană, fără gluten și plină de bunătate. Se folosesc năut, astfel încât acest tort este plin de fibre și proteine. Nu se folosesc ouă sau făină în această rețetă nutritivă de tort.

Ingrediente

Tort de naut

  • 1 cutie de naut, 15oz/400ml
  • 1 cană/160g Căpșuni
  • 110g/1 cană de făină de cocos
  • 1 cană/90g Năut/Făină Gram
  • 6-12 linguri îndulcitor. precum siropul de arțar sau de curmale
  • 4 linguri semințe de in înmuiate în 12 linguri apă
  • 1 var, suc
  • 1 sfeclă mijlocie
  • 2 lingurițe de vanilie
  • ½ linguriță praf de copt

GLAZURĂ

  • Co can lapte de cocos
  • 2/3 cană/100g nuci de caju
  • 8 căpșuni sau mai multe
  • 20 Afine sau mai multe

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 375f/190c.
  2. Scurge nautul dar economiseste tot sucul.
  3. Măcinați semințele de in și înmuiați-le în apă timp de 5 minute.
  4. Așezați totul pentru tort într-un robot de bucătărie și amestecați până se combină.
  5. Bateți sucul de naut cu un tel electric timp de 5-6 minute până când se formează vârfuri rigide.
  6. Împingeți ușor aluatul de prăjitură în sucul de naut aquafaba (suc de naut măturat).
  7. Răspândiți tortul într-o cutie căptușită de 7 ″.
  8. Coaceți timp de 50 de minute, apoi un cuțit ar trebui să iasă curat.
  9. Amestecați caju și laptele de cocos împreună. Utilizați un brand de lapte de cocos separat și scurgeți 3/4 din apă.
  10. Odată ce prăjitura de naut s-a răcit scoateți-o din tigaie, acoperiți-o cu glazură și decorați-o cu fructe.
  11. Păstrați tortul fără gluten la frigider și savurați-l în 5 zile.

Note

Echipament: Tigaie cu arc de 7 ″, Cuptor, Robot de bucătărie, Hârtie rezistentă la grăsimi/pergament, Bătător electric, Bol și Blender.