tort

Când eram copil, mama de obicei îmi împacheta cutia de prânz cu gustări și dulciuri cu care puteam termina ziua liberă. De la fursecuri cu fulgi de ovăz până la chifle cu miere, înăuntru erau mereu tone de zahăr ambalate. Ei bine ... acum cred că știu de ce m-am îngrășat atât de mult în copilărie 😉

Unul dintre lucrurile pe care încă mi le amintesc sunt acele mici prăjituri elvețiene de la mica Debbie. În ultima vreme, m-am gândit la ele din ce în ce mai mult, dorind să le recreez ... dar le ridic în aromă și le aduc în lumea keto. În loc să fac o grămadă de prăjituri cu gustări, am decis să fac o rolă mare pe care să o pot tăia și mânca așa cum doream (și să mănânc, am făcut-o).

Deși acestea nu sunt pline de zahăr, cum ar fi micile prăjituri de gustare pe care le pofteam, ele împachetează o aromă minunată dulce și bogată. Tortul cu ciocolată cuprinde o umplutură delicioasă de brânză cremă, care este modalitatea perfectă de a obține grăsimi adăugate în dieta ta. Cine poate greși cu crema de brânză și unt?

Cred că data viitoare voi face un tort pe bază de vanilie, cu o umplutură de dulceață de semințe de chia de căpșuni în interior. Abia aștept!

Care ar fi umpluturile tale preferate? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!

Produce 12 felii de tort Keto Chocolate Roll

Pregatirea

Tort de ciocolată

  • 1 canăfaina de migdale
  • 4 linguri unt, topit
  • 3 mari ouă
  • ¼ ceașcăpulbere de coji de psyllium
  • ¼ ceașcă pudră de cacao
  • ¼ ceașcă lapte de nucă de cocos
  • ¼ ceașcă smântână
  • ¼ ceașcăeritritol
  • 1 lingurita vanilie
  • 1 lingurita praf de copt

Umplutură cu brânză cremă

  • 8 uncii cremă de brânză
  • 8 linguri unt
  • ¼ ceașcă smântână
  • ¼ ceașcăeritritol
  • ¼ lingurițăStevia lichidă
  • 1 lingurita vanilie

Execuția

1. Măsurați ingredientele uscate într-un castron: 1 cană de făină de migdale, 1/4 cană de psyllium Tox Powder, 1/4 cană de cacao pudră, 1/4 cană de eritritol și 1 linguriță. Praf de copt.

2. Topiți 4 linguri. unt la cuptorul cu microunde, apoi adăugați 1/4 cană de smântână, unt și 3 ouă la ingredientele uscate. Folosiți un mixer manual pentru a amesteca acest lucru împreună.

3. Adăugați între 2 - 4 linguri. (Am folosit 4) lapte de cocos la aluat pentru a-l face astfel încât să fie mai fezabil și mai răspândit.

4. Întindeți aluatul peste un silpat. Ar trebui să acopere aria întregii foi de cookie. Simțiți-vă liber să vă murdăriți mâinile!

5. Coaceți timp de 12-15 minute (am mers 14 minute) la 350F.

6. Lăsați să se răcească ușor și începeți să lucrați la umplutura de brânză cremă.

7. Într-un castron, combinați 8 oz. Cremă de brânză, 8 linguri. Unt, 1/4 cană smântână, 1/4 cană eritritol, 1/4 linguriță. Stevia lichidă și 1 linguriță. Vanilie. Folosiți un mixer de mână pentru a cremă împreună până când este încorporat complet.

8. Plongeți umplutura de brânză cremă deasupra tortului și întindeți uniform cu o lingură.

9. Rulați ușor tortul. Folosiți un cuțit pentru a răci orice umplutură în exces pentru a obține o cusătură curată pe marginea ruloului.

10. Serviți cu o ceașcă de cafea la micul dejun sau cu o frișcă pentru desert!


Acest lucru face 12 felii totale. Fiecare felie iese la iveală 272,75 calorii, 26,07 g grăsimi, 3,43 g carbohidrați net și 5,44 g proteine.