Prăjit, aburit sau înăbușit în supă, gyoza, potstickers și alte găluște asiatice sunt o mușcătură la care puțini pot rezista. Sunt ușoare, gustoase și atât de ușor de mâncat. Efectuarea lor de la zero, chiar dacă cu aluaturi pre-făcute, poate fi puțin plictisitoare, dar veți găsi găluște înghețate de orice fel în carcasa congelatorului din supermarket.

taste-off

Gyoza sunt găluște în stil japonez: O umplutură cu textură fină este băgată în aluat foarte subțire pentru a forma jumătăți de lună mici și delicate, care sunt în mod tradițional prăjite la tigaie, apoi aburite. Potsticker-urile în stil chinezesc sunt de obicei făcute din aluat mai gros și adesea prăjite, aburite, apoi șlefuite înainte de servire. Dar diferențele dintre gyoza și potstickers sunt suficient de subtile încât majoritatea mărcilor interne introduc ambele nume pe pachet.

Umpluturile de porc sunt frecvente printre ofertele de congelator, dar am optat pentru a investiga versiunile de pui și legume puțin mai sănătoase disponibile. Am constatat că cele mai bune din grămadă erau exact ceea ce ați spera: găluște meticulos sigilate care acoperă umpluturi generoase, suculente, plăcut aromate. Cele mai prost oferite movile neglijent, scurse ale căror umpluturi neplăcute erau fie lipsite de gust sau atât de ciudat de aromate încât erau greu de înghițit.

Iată lingura pe gyoza și potstickers care merită să fie adunate pe o farfurie - și gălușa eșuează. Detaliile nutriționale se referă la o porție din 7 bucăți, dacă nu se specifică altfel.

Bibigo de pui și legume organice Bibigo

Aluatul subțire mătăsos și un amestec delicios, piperat de ceapă, pui și legume fac din aceste potsticker-uri în stil gyoza meticulos ascunse și sigilate cel care trebuie batut. 210 calorii, 5 g grăsimi, 600 mg sodiu, 12 g proteine. 11,49 dolari pentru 36 uncii la Costco. (4 stele)

Trader Joe's Chicken Gyoza Potstickers

Aromele umami din aceste mușcături înainte de ghimbir sunt delicioase. Ceapa și legumele tăiate cubulețe adaugă o aromă și o umiditate deosebită umpluturii groase, dar bine condimentate. 200 de calorii, 4,5 g grăsimi, 550 mg sodiu, 10 g proteine. 2,99 USD pentru 16 uncii. (4 stele)

Ajinomoto Chicken Gyoza Dumplings

Aluatul delicat, aproape transparent și umpluturile realizate cu atenție fac din aceste găluște drăguțe japoneze o alegere delicioasă. O atingere mai puțin concentrată a bulionului de pui le-ar face și mai plăcute. 260 calorii, 10 g grăsimi, 690 mg sodiu, 12 g proteine. 6,99 USD pentru 24,7 uncii la Marina Market. (3½ stele)

Wei Chuan legume și pui găluște pre-aburite

Varza măcinată mărunt, o notă de ceapă și o aromă mare de pui fac din aceste buzunare pentru legume unele dintre cele mai bune din congelator. 8 bucăți au 230 de calorii, 8 g grăsimi, 610 mg sodiu, 10 g proteine. 4,49 dolari pentru 21 de uncii la Marina Market. (3½ stele)

Shirakiku Chicken Gyoza Dumplings

Un pic prea multă sare și zahăr și un aluat ușor moale diminuează echilibrul delicios de arome. 200 calorii, 3 g grăsimi, 600 mg sodiu, 10 g proteine. 3,99 USD pentru 21 de uncii la Marina Market. (2½ stele)

Băuturi de pui InnovAsian Cuisine

Un pic prea mult ghimbir și aluatul gros sunt problematice, dar centrele cărnoase considerabile sunt gustoase, proaspete și foarte suculente. 3 bucăți au 200 de calorii, 9 g grăsimi, 850 mg sodiu, 9 g proteine. 3,99 USD pentru 12 uncii la Raley’s. (2½ stele)

Safeway Select Potstickers pentru pui și legume

Adăugarea zahărului la o găluște de pui nu are sens. Nota dulce deraiază o găluște gustoasă, de altfel bine făcută. 6 bucăți au 220 de calorii, 5 g grăsimi, 700 mg sodiu, 11 g proteine. 6,99 USD pentru 26 de uncii la Safeway. (2 stele)

Simțiți-vă bine găluște fără gluten

Dacă aroma de umplere ar fi singurul criteriu, acestea ar fi în fruntea listei. Puiul proaspăt, legumele frumoase și o lovitură delicată de susan fac o umplutură groasă de găluște. Din păcate, învelișul de orez devine slab și alunecos atunci când este gătit conform instrucțiunilor. Acestea sunt mult mai bine aburite. 5 bucăți au 240 de calorii, 7 g grăsimi, 700 mg sodiu, 10 g proteine. 4,49 USD pentru 6,3 uncii la Safeway. (2½ stele, când este gătit conform instrucțiunilor)

Ling Ling Potstickers de pui și legume

Comestibil? Da. Dar aceste găluște omniprezente sunt înfășurate în aluat gros și dur, iar umplutura este fadă și ho-hum. 5 bucăți au 260 de calorii, 7 g grăsimi, 600 mg sodiu, 12 g proteine. 9,99 dolari pentru 67,2 uncii la Costco. (1½ stele)

Crazy Cuizine Chicken Potstickers

Aroma ușoară și blândă a acestor găluște este acceptabilă, dar nu memorabilă. Totuși, consumatorilor pretențioși le-ar putea plăcea. 220 calorii, 6 g grăsimi, 790 mg sodiu, 13 g proteine. 4,69 USD pentru 20 de uncii la Raley’s. (1 stea)

Prime Food Pui și varză cu ciuperci

Nivelurile rele de sare și o lovitură nedorită de zahăr anulează orice altă aromă din această găluște. 270 calorii, 7 g grăsimi, 600 mg sodiu, 14 g proteine. 4,99 USD pentru 20 de uncii la Marina Market. (½ stea)

Potstickers din legume întregi

Acum este momentul în care un produs promițător merge spre sud din cauza unui ingredient greșit. În acest caz, ovăzul folosit ca liant transformă această umplutură într-o mizerie lipicioasă, pastoasă. 4 bucăți au 200 de calorii, 3,5 g grăsimi, 330 mg sodiu, 6 g proteine. 2,99 dolari pentru 8 uncii. (½ stea, pentru efort)

Day-Lee Pride Chicken Gyoza Potstickers

Se pare că pâlpâiul minuscul de umplutură aproape lipsită de gust, învelit în aluatul gros și moale, nu a fost suficient de rău. Ce gust are ne amintește de pui rehidratat. 240 calorii, 7 g grăsimi, 580 mg sodiu, 14 g proteine. 3,69 dolari pentru 21 de uncii la Marina Market. (Fără stele)

Fortune Avenue Chicken & Leek Dumplings

Articole similare

  • Taste-Off: Cele mai bune plăcinte cu dovleac - și cele mai rele
  • Taste-Off: Cele mai bune amestecuri de prăjituri cu zahăr - și flopurile triste, triste
  • Taste-Off: Cele mai bune sosuri pentru paste de dovlecei și cele mai grele
Aceste găluște prost sigilate, cu broccoli înainte, miros groaznic și au un gust amar. O mușcătură era o mușcătură prea multe. 260 calorii, 2,5 g grăsimi, 400 mg sodiu, 10 g proteine. 2,99 USD pentru 19 uncii la Marina Market. (Fără stele)

Sprouts Chicken Gyoza Potstickers

Aroma plasticului ușor încălzit băgat în aluat? Nu ne face să mâncăm asta. Vreodată. 220 calorii, 5 g grăsimi, 650 mg sodiu, 6 g proteine. 3,50 USD pentru 16 uncii. (Fără stele)

Recenziile se bazează pe mostre de produse cumpărate de acest ziar sau furnizate de producători. Contactați Jolene Thym la [email protected]. Citiți mai multe coloanele Taste-off la www.mercurynews.com/tag/taste-off.

Imparte asta:

Vedeți mai multe pe The Mercury News