De Ela pe 12 mai 2019 | 129 comentarii. Această postare poate conține linkuri afiliate *. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Tort umed și cremos vegan cu nucă de cocos, cu un glazură de cartofi dulci care amintește de Raffaello! Rețeta este fără lactate, fără ouă, fără gluten, fără ulei, fără zahăr rafinat, fără nuci și, în plus, ușor de făcut. Acest desert mai sănătos este tortul perfect pentru toți iubitorii de nucă de cocos de acolo și, de asemenea, un tort grozav de ziua de naștere.

gluten

Tort de Craciun cu Crema de Cocos

Astăzi nu este doar ziua mamei, ci este și ziua mamei mele și, prin urmare, am copt un tort! Deoarece mamei mele nu-i place ciocolata (da, știu ... nici nu o înțeleg, haha) am făcut un tort vegan cu nucă de cocos pentru că ea iubește nuca de cocos la fel de mult ca mine. Din păcate, mama nu locuiește aproape (de fapt, la peste 7500 km distanță), așa că acest tort este destul de simbolic. Știu că va aprecia în continuare acest mic gest și sunt sigură că știe cât de mult o iubesc!

Prăjitură de cocos fără gluten

Această prăjitură cu cremă de cocos este, desigur, pe bază de plante și, de asemenea, fără gluten. Am folosit o combinație de făină de orez și făină de ovăz, cu toate acestea, sunt destul de sigur că ați putea folosi și un amestec de făină universal fără gluten. Și dacă nu sunteți fără gluten, puteți încerca să folosiți făină universal sau făină de spelt. Vă rugăm să rețineți că nu am făcut acest tort cu nicio altă combinație de făină, așa că nu pot garanta că rezultatul va fi același!

Rețetă antialergică

Dacă mă urmărești pe Instagram sau te-ai abonat deja la newsletter-ul blogului meu, vei ști că împărtășesc rețete vegane care sunt, de cele mai multe ori, destul de sănătoase! Încerc să evit zahărul rafinat, glutenul și uleiul (sau untul vegan) pentru că pur și simplu nu mă simt bine când consum oricare dintre aceste ingrediente.

Acest tort vegan nu conține zahăr rafinat, ulei, ouă sau unt ceea ce îl face mult mai sănătos decât majoritatea celorlalte prăjituri (de nucă de cocos). Este de asemenea fără soia și fără nuci și Sunt sigur că vei fi surprins dacă îți spun că acest tort conține legume!

Înghețarea cartofului dulce

Da, așa este, acest tort vegan cu cremă de cocos conține cartofi dulci! obisnuiam Cartofi dulci japonezi care au carne albă. Aici sunt numiți „batata” și sunt total diferiți de cartofii dulci portocalii. Care este diferența dintre cartofii dulci albi (japonezi) și portocalii? Ei bine, cartofii dulci japonezi sunt mult mai uscați (conțin mai mult amidon) și sunt puțin mai dulci decât cei portocalii. Sunt pur și simplu perfect pentru a fi folosit in deserturi!

Știu că cartofii dulci japonezi nu sunt disponibili peste tot, dar, dacă se întâmplă să-i aveți în supermarketul local, cumpărați-i cu siguranță! Sunt cu adevărat uimitoare și sunt sigur că îi veți iubi la fel de mult ca mine.

Unii oameni au comentat că au folosit cartofi dulci portocalii pentru îngheț, care a funcționat bine. Desigur, culoarea glazurii va fi diferită.

Nu pot să vă spun cât de mult Îmi place înghețul pe care l-am făcut cu cartofii dulci japonezi. Este total îmi amintește de Raffaello, bomboanele de migdale/nucă de cocos care erau preferatele mele absolute (în plus Recompensă) înainte de a deveni vegan! Crema are aproape același gust, nu glumesc!

Cum se face un tort vegan cu nucă de cocos?

  • Mai întâi, curățați, tocați și fierbeți cartofii dulci japonezi până când se înmoaie furculița. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 340 de grame de cartof dulce gătit (aproximativ 1 cartof dulce japonez mediu sau doi mici).
  • Între timp, adăugați toate ingredientele uscate într-un castron. Procesați ingredientele umede într-un blender și turnați amestecul în castronul cu ingrediente uscate. Bateți până se combină. Se toarnă aluatul de prăjitură în tava de prăjitură (recomand să folosiți două) și se coace la cuptor.

  • În timp ce prăjitura este în cuptor, puteți pregăti înghețarea. Este foarte ușor, deoarece trebuie să procesați pur și simplu toate ingredientele de înghețare din blender până când este omogen și cremos.

  • Odată ce tortul s-a răcit complet, înghețați-l și decorați-l cu fulgi de cocos.

Cum se stochează

Păstrați tortul acoperit în frigider până la 5 zile.

De asemenea, puteți îngheța feliile de tort până la 3 luni. Lăsați să se dezghețe la temperatura camerei.

Sfaturi utile:

  • Utilizare două tigăi de tort pentru un timp de coacere mai scurt și pentru a evita tăierea tortului în două straturi.
  • Adăuga rom de nucă de cocos sau extract de nucă de cocos pentru un gust delicios de nucă de cocos.
  • Dacă nu doriți să utilizați cartofi dulci pentru îngheț, puteți verifica și Tort de morcov fără coacere reţetă. Are o glazură delicioasă cremoasă din budincă (cremă) și caju înmuiat!
  • Rețeta necesită unt de cocos. Poate fi cumpărat din magazin sau de casă. Dacă doriți să o faceți singuri, va trebui să procesați aproximativ 3 căni de nucă de cocos mărunțită mărunțită într-un robot de bucătărie până când se transformă în unt de nucă de cocos și are o textură cremoasă (care durează aproximativ 20-30 de minute, prin urmare aș recomanda utilizarea magazinului -am cumparat unt de cocos.

Dacă ar trebui să încercați această rețetă vegană de tort cu nucă de cocos, vă rugăm să lăsați o cometariu de mai jos și nu uitați să mă etichetați în postarea dvs. Instagram sau Facebook cu @elavegan și #elavegan pentru că mi-ar plăcea să văd cum sa dovedit! Și pentru rețete mai ușoare de tort vegan, verificați cu siguranță următoarele rețete:

Tort de cocos vegan

Tort umed și cremos vegan cu nucă de cocos, cu un glazură de cartofi dulci care amintește de Raffaello! Rețeta este fără lactate, fără ouă, fără gluten, fără ulei, fără zahăr rafinat, fără nuci și, în plus, ușor de făcut. Acest desert vegan este tortul perfect pentru toți iubitorii de nucă de cocos de acolo și, de asemenea, un tort grozav de ziua de naștere.