Cărbunele activ se află în filtrul de apă și limonada dvs., spălarea feței și înghețata, pasta de dinți și cocktailul dvs. Cu culoarea sa dramatică și beneficiile pretinse pentru sănătate, este doar combinația de frumusețe și creier care face ca comercializarea aurului (er, negru).

totul

Dar este detoxifiantul universal (și „miracolul curat al pielii”) pe care îl creează? Ar trebui să ingerați cât mai mult posibil, să-l lăsați pe față și să-l înghițiți după fiecare antrenament? Înainte să vă grăbiți să obțineți un suc negru, citiți mai multe despre de unde provine cărbunele activ, despre afirmațiile de sănătate care îl înconjoară și despre riscurile consumului prea.

Deci ce este?

Cărbunele, produsul secundar al cojilor de lemn, turbă, bambus sau nucă de cocos care ard lent, în absența oxigenului, este „activat” atunci când este încălzit cu un gaz sau agent de activare. Aceasta extinde suprafața și deschide milioane de pori între atomii de carbon, făcând cărbunele extrem de poros, nepolar și capabil să adsorbă moleculele pe bază de carbon. (În adsorbție, moleculele se acumulează pe suprafața materialului; pe de altă parte, în absorbție, moleculele pătrund grosul substanței, pătrunzând în centrul acesteia.) Deoarece cărbunele activ are o suprafață atât de imensă (milioanele de pori) !), are nenumărate locuri de legătură care vor prinde anumite substanțe chimice care trec pe lângă suprafața sa. (Odată ce aceste locuri de legătură sunt pline, totuși, va trebui înlocuit un filtru de cărbune activat.)

Substanțele chimice care nu sunt atrase de carbon - cum ar fi sodiu, fluor, amoniac și nitrați - nu vor interacționa cu cărbunele activ, ceea ce înseamnă că filtrele de apă cu cărbune activ vor elimina unele impurități, dar nu toate.

Bastoane japoneze de cărbune Binchotan, 0,5 lb $ 34

Sticlă de apă cu filtru de cărbune 25 USD

Chiar dacă cărbunele activat este o adăugare relativ recentă la magazinele de sucuri și cocktail-baruri, nu este un tratament medical nou: Se administrează în sălile de urgență pentru a trata anumite tipuri de supradoze de droguri și otrăviri în decurs de o oră de la ingestie (deși nu este eficient în tratarea intoxicațiilor cu alcool, cianură, litiu sau fier, printre alte afecțiuni). Indiferent dacă este posibil ca dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți să fi ingerat substanțe otrăvitoare, sunați imediat la Centrul de control al otrăvurilor (în S.U.A. Nu încercați să vă auto-tratați cu cărbune activ.

Alatura-te conversatiei

Cu mii de ani în urmă, cărbunele activ a fost folosit în medicina ayurvedică și estică pentru curățarea corpului (încă din 1500 î.e.n., cărbunele activ a fost folosit pentru a „adsorbi mirosurile neplăcute din rănile putrefiante” din Egiptul Antic).

Dar în afara ER, pentru „curățarea” zilnică? După cum spunea un articol din Consumer Reports:

Oamenii au încercat să transpună succesul foarte limitat al cărbunelui activ în urgență în viața lor de zi cu zi, presupunând că dacă poate adera și elimina anumite medicamente în camera de urgență, poate elimina toate tipurile de toxine, făcând o persoană deja sănătoasă chiar mai sănătos. Dar acest salt logic nu se bazează pe știință.

Care sunt unele dintre aceste afirmații de sănătate?

Revendicare: Ameliorează suferința gastro-intestinală
Verdict: Poate

Există unele dovezi științifice care susțin afirmațiile că cărbunele activ este un ajutor eficient pentru stomac. Potrivit Consumer Reports, un studiu efectuat pe 276 de pacienți cu indigestie a constatat că cărbunele activ în combinație cu oxidul de magneziu a oferit ameliorare. Cu toate acestea, acest studiu nu a fost reprodus în grupuri mai mari și, potrivit Clinicii Mayo, cărbunele activ „nu s-a dovedit a fi eficient în ameliorarea diareei și a gazelor intestinale”.

De fapt, efectele sale secundare includ vărsături, diaree și constipație, însăși afecțiunile pe care unii le spun că vindecă (și, pentru mine, asta face ca consumul de cărbune activ să devină un pic un joc GI).

Batman 🌒 ananas mojito cu cărbune activ!

O postare partajată de JIMMY rooftop (@jimmyatthejames) pe 31 octombrie 2016 la 9:18 PDT

Revendicare: Previne și/sau vindecă mahmureala
Verdict: Nu

Dr. Michael Lynch, directorul medical al Pittsburgh Poison Center și profesor asistent în departamentul de medicină de urgență de la Școala de Medicină a Universității din Pittsburgh, a declarat TODAY că cărbunele activ nu se leagă de etanol din cauza structurii sale chimice. Acestea fiind spuse, veți găsi o mulțime de mărturii care susțin că pastilele își fac treaba cu adevărat ("Nu știu de ce funcționează, dar nu știu că nu mă voi îndrepta niciodată la un cocktail fără ele din nou, „Deven scrie Hopp).

Un instrument mai ieftin și mai sigur de prevenire a mahmurelii? Destulă apă. În timp ce mecanismele din spatele mahmurelii nu sunt pe deplin înțelese, însă mulți oameni de știință sunt de acord că vechiul H20 bun va ajuta la atenuarea simptomelor de deshidratare.

Revendicare: Tratează colestaza, albeste dinții, curăță pielea, reduce mirosurile, duce la pierderea în greutate, reduce colesterolul etc.
Verdict: Neclar, dar nu dovedit științific

Potrivit WebMD, nu există dovezi științifice care să arate că cărbunele activat poate trata colestaza în timpul sarcinii (în care fluxul de bilă din ficat încetinește sau se oprește) sau poate reduce colesterolul. De asemenea, nu există studii cu privire la faptul că cărbunele activat poate lupta împotriva mirosului ca odorizant sau deodorant sau pentru albirea dinților (Consumer Reports a făcut trimitere chiar la un experiment nepublicat care a menționat că pulberea de cărbune ar putea, contraproductiv, să întunecă dinții prin adăpostirea în fisuri și găuri mici), sau face minuni pe pielea murdară.

Și dacă vă simțiți mai subțire după ce ați ingerat cărbune activat, s-ar putea datora faptului că cărbunele curăță intestinele și reduce balonarea, dar nu stimulează de fapt pierderea în greutate adevărată.

Revendicare: „Detox” general (AKA eliminarea naturală a toxinelor din corp)
Verdict: Cărbunele activ elimină toxinele din stomac.

. dar, după cum subliniază Consumer Reports, nu în sânge. Corpul „are deja organe precum rinichiul și ficatul pentru a elimina impuritățile” și, mai mult, cărbunele nu se leagă de metalele grele pe care unii detoxiferi încearcă să le expulzeze.

yeah baby 🎀🖤🏳️ via @glamourmag 📸: @emilymkemp

O postare trimisă de Morgenstern's Finest Ice Cream (@morgensternsnyc) pe 19 iulie 2017 la 7:27 PDT

"Nu văd niciun beneficiu adevărat pentru sănătate al pastilelor de suplimente de cărbune din popping", Dr. Shana Kusin, profesor asistent în cadrul Departamentului de Medicină de Urgență al Spitalului și Sistemelor de Sănătate ale Universității Oregon Health & Science, a declarat pentru revistă. Acestea fiind spuse, lipsa de dovezi științifice înseamnă că mulți oameni nu jură că cărbunele activ îi face să se simtă mai bine, mai ales atunci când considerați că există puține stimulente din partea industriei farmaceutice pentru a investiga.

Așadar, în timp ce una sau două pastile de cărbune (sau o limonadă de cărbune activată de 16 uncii) s-ar putea să nu „detoxifice” științific nimic (și este o doză nesemnificativă în comparație cu ceea ce este administrat medical), este puțin probabil să vă facă rău nici ele - dar există câteva avertismente serioase a considera.

Care sunt riscurile?

Cărbunele activat poate interfera cu medicamentele, absorbind moleculele și făcând medicamentele ineficiente. Majoritatea companiilor care vând cărbune activ, potrivit Eater, recomandă să aștepte cel puțin două ore între consumul unui supliment și administrarea unui medicament pe bază de rețetă, cum ar fi controlul nașterii (sau unul dintre cele peste 200 de alte medicamente cu care interacționează).

Mulți oameni recomandă, de asemenea, consumul de cărbune pe stomacul gol, astfel încât să nu interfereze cu absorbția vitaminelor și mineralelor. În cazul înghețatei negre, „cărbunele aspiră calciul, potasiul și alte vitamine care ar fi găsite în lapte”, scrie Amy McCarthy pentru Eater. „Acest lucru împiedică căptușeala stomacului să absoarbă acele substanțe nutritive, ceea ce înseamnă că organismul le elimină ca deșeuri alături de cărbune.

Ce gust are?

Se știe că tratamentele cu cărbune activat sunt, de asemenea, ticăloase. Gastroenterologul a descris cărbunele activ administrat în spitale ca fiind „această băutură cu aspect urât. Ai [pacientul] înghițită și speri că vor vomita”. Fondatorul Juice Generation, Eric Helms, a declarat pentru Time Magazine că este o provocare să faci limonada magazinului să aibă un gust bun. Aroma cărbunelui activ este adesea mascat și dezactivat de alte ingrediente (cum ar fi lămâie, nucă de cocos și ghimbir) pentru a-l face tolerabil.

La Baba Cool Café din Brooklyn, amestecă pudră de cărbune activat cu tahini, apoi o aruncă cu conopidă prăjită cu turmeric-ghee. Cărbunele activ face ca felul de mâncare să fie puțin pietros și poate cel mai mic fum (sau îmi imaginez lucruri?), Dar adevărata aromă provine din turmericul pământesc, amar, care este compensat de fructele dulci de goji.

Este o rețetă care îmi place - dar data viitoare voi sări peste cărbune.