Cafeaua neagră amestecată cu 1 până la 2 linguri fiecare de unt nesărat cu iarbă și ulei de trigliceride cu lanț mediu (sau MCT), cafeaua cu unt - cunoscută sub numele de „cafea antiglonț” în unele cercuri - se presupune că micșorează talia și crește funcția creierului. Alimentat de faptul că untul alimentat cu iarbă oferă un amestec sănătos de grăsimi și teoria că untul încetinește consumul de cofeină pentru a furniza energie prelungită pe tot parcursul zilei, elixirul din această dimineață este apreciat ca un schimb superior pentru cafeaua obișnuită.
A spune că tendința de cafea cu unt a scăpat din aer ar fi corect din toate motivele greșite. Trăind în munți, populațiile din Himalaya, de la șerpa din Nepal până la Kashmir din nordul Indiei, beau preparate similare de secole. În plus, poporul Gurage din Etiopia pregătește în mod tradițional cafeaua cu unt, miere și sare. În Vietnam, boabele de cafea chon sunt sotate cu unt, sare și zahăr, apoi ușor prăjite. Și în Singapore, este obișnuit să sotezi boabele de cafea cu unt și condimente înainte de a le măcina.
Unul dintre cele mai studiate amestecuri este ceaiul tradițional din unt tibetan, numit po cha. Băutura se face prin amestecarea ceaiului negru fermentat cu unt de iac sărat. Cu origini ayurvedice, fiecare ingredient de ceai de unt are un scop. Ceaiul poate îmbunătăți vigilența mentală și capacitatea cognitivă, iar compușii polifenolici pot ajuta la amortizarea stresului vieții la altitudine mare. Sodiul echilibrează efectele diuretice ale ceaiului, în timp ce untul de iac conține aproximativ 2,5% acid linoleic conjugat. CLA s-a dovedit a avea proprietăți anti-cancerigene și poate ajuta la reducerea foametei, la scăderea masei grase corporale și la creșterea masei corporale slabe la unii oameni. În mediul unic și dur al Platoului Tibetan, ceaiul de unt este sorbit pe tot parcursul zilei pentru energie, hidratare și combustibil pentru agricultură și pelerinaj.
Dar înainte ca restul lumii să înceapă să adauge tampoane de unt în java de dimineață, este important să ne amintim contextul. Nu numai că untul produs dintr-un iac sălbatic care pășunește în Himalaya este diferit din punct de vedere compozițional decât cel al unei vaci de lapte de pe cealaltă parte a globului, dar consumatorii de cafea din unt care nu fac drumeții în condițiile de oxigen scăzut din Himalaya pot adăuga pur și simplu exces calorii în dietele lor.
- În jocul dvs. de wellness revizuim serviciul de livrare Fresh Fitness Food - Revista BOE Revista BOE
- Efectul terapeutic al cerealelor O recenzie Recenzii critice în știința alimentelor și nutriție Vol 56
- Pierderea în greutate De ce smoothie-ul cu unt de arahide este băutura ideală de recuperare după antrenament - Alimente NDTV
- Băuturi cu iaurt și kefir; Cocktailuri Genius cook - Nutriție sănătoasă, Mâncare gustoasă, Rețete simple
- Suplimente alimentare întregi ”expuse! Calton Nutrition