de Emily Pollard

În regulă, am înțeles, butonul de amânare a fost prea ușor de apăsat în această dimineață și acum te afli repede pe ușă. Dar asteapta ! Ți-ai amintit să mănânci micul dejun? Șansele să fi auzit că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, dar chiar ne facem timp pentru asta? Sondajul Food & Health al Consiliului Internațional de Informații Alimentare a arătat că 93% dintre adulții americani au fost de acord că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, cu toate acestea, mai puțin de jumătate (44%) au raportat că iau micul dejun în fiecare zi. 1

transformarea
Micul dejun, pe cât de simplu pare, înseamnă literalmente „rupe-ți postul”. Peste noapte, rata metabolică a corpului nostru încetinește pentru a economisi energie pentru repede de 8-10 ore - micul dejun este capabil să declanșeze metabolismul corpului și să înceapă să ardă calorii pentru combustibil. Dacă omiteți această masă importantă, vă puteți lăsa înfometați până la jumătatea dimineții, făcându-vă mai probabil să ajungeți la alimente cu conținut scăzut de nutrienți și, eventual, la mai multe calorii.

Este posibil ca mulți studenți să nu-și dea seama cât de important este micul dejun pentru controlul poftei de mâncare. Un articol din Jurnalul American de Nutriție Clinică a constatat că micul dejun bogat în proteine ​​a dus la scăderea poftei de mâncare și la creșterea gradului de sațietate pe tot parcursul dimineții, comparativ cu omiterea micului dejun. 2 Consumatorii de mic dejun se simt mai plini pe tot parcursul dimineții, au tentații reduse de gustare și tind să mănânce mai puține calorii în timpul prânzului. Obiceiul dietetic nesănătos de a sări peste micul dejun poate duce, de fapt, la creșterea în greutate și la obiceiuri alimentare slabe mai târziu în cursul zilei.

Micul dejun aduce multe beneficii, altele decât reducerea poftei de mâncare și stimularea metabolismului. Mâncarea regulată a micului dejun vă poate ajuta să instalați obiceiuri alimentare sănătoase și să oferiți un aport zilnic mai mare de vitamine și minerale în comparație cu omiterea micului dejun. Micul dejun consumat zilnic are o cantitate mai mare de substanțe nutritive, cum ar fi vitamina A, vitamina C, vitaminele B, folat, potasiu, magneziu, zinc, fier și calciu.. 3 Aceste vitamine mențin corpul să funcționeze corect și reduc riscul de boli și boli.

Micul dejun nu numai că poate crește aportul de substanțe nutritive cheie, dar poate crește și performanța cognitivă, percepția vizuală și memoria pe termen scurt. 3 Au existat, de asemenea, dovezi că micul dejun poate ajuta la îmbunătățirea concentrării și concentrării dimineața. 3 Dacă rezervi câteva minute în plus pentru a mânca, poți face o diferență în productivitate și performanță!

Iată câteva sugestii pentru a vă ajuta să faceți alegeri sănătoase pentru micul dejun:

  • Vizează cel puțin 3 grupe de alimente, cum ar fi cereale integrale, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și legume și proteine ​​slabe.
  • Urmăriți în jur de 300-500 de calorii pentru a furniza 15-25% din necesarul zilnic total de energie
  • Dacă doriți un mic dejun bogat în proteine, completați cu carbohidrați, fructe sau legume dense în nutrienți. 2
  • Dacă aveți timp scurt, păstrați-l simplu și convenabil pentru dvs., cum ar fi un bar de mic dejun bogat în fibre și o bucată proaspătă de fructe

Să aruncăm o privire la ceea ce studenților și profesorilor le place să mănânce dimineața!

  • Lisa Conticello
    Senior, dietetică majoră
    Un ou prăjit pe un coajă de grâu integral subțire cu avocado și ketchup
  • Ali Karwoski
    Senior, Marketing Major, Divizia I Sportiv
    Smoothie pentru micul dejun: iaurt grecesc, căpșuni, afine, banană medie, cu un strop de suc de portocale
  • Lizzie Duffey
    Senior, Științele Comportamentului în Sănătate Major, Divizia I Sportiv
    Bagel de grâu integral cu unt de arahide și felii de banane
  • Sandra Baker, EdD, RD, LDN
    Asistent președinte, Departamentul de sănătate comportamentală și nutriție
    Făină de ovăz simplă cu lapte și scorțișoară presărată deasupra și un măr proaspăt