dulce


Cartea de bucate Quick & Thrifty a bunicii

Această turtă dulce umedă și treacley provine din Cartea de bucate Quick & Thrifty a bunicii.

Un titlu grozav pentru această zi și epocă, în special cu starea economiei și cu toate corzile noastre de pungă care se strâng mai strâns.

Am fost încântat să citesc bine această carte de bucate. Mă așteptam la lucruri grozave.

Începe cu câteva sfaturi excelente despre conservarea fructelor, legumelor și ierburilor.

Există, de asemenea, sfaturi de economisire a energiei, modalități de utilizare a resturilor și idei pentru a face ca mesele să meargă mai departe. Și. apoi vin rețetele.

Oh, rețetele. Cititorii feriți-vă .

Continua să citești!

Trebuie să vă spun că m-am simțit dezumflat și dezamăgit când am ajuns la rețete.

Nu știu la ce mă așteptam, deoarece acestea sunt considerate rețete ale bunicii, așa că nu aveau să existe mâncăruri inovatoare și elegante, dar totuși am fost dezamăgit.

S-ar putea să existe niște feluri de mâncare grozave de familie, dacă sunteți un consumator de carne, dar niciunul dintre preparatele vegetale sau vegetale nu m-a inspirat deloc.

Nu renunța încă!

Aș fi putut renunța în acest moment, dar am continuat să citesc până am ajuns la bijuteria coroanei. Mai întâi un capitol numit Deserturi și apoi la Pâine, prăjituri, biscuiți și alte gustări.

Pur și simplu nu puteți bate prăjiturile și biscuiții tradiționali. Mai ales dacă aveți nevoie de un loc de mâncare confortabilă. Nu vei găsi nimic mai frumos decât una dintre budincile bunicii.

Deserturi, pâine, biscuiți și alte gustări

Aș recomanda să cumpărați această carte numai pentru aceste capitole.

Încă nu eram convinsă după prima mea citire, dar mă trezesc să o iau din nou și din nou.

De asemenea, am primit cereri de rețetă de la mama mea și prietena ei Margaret. Așa că voi termina cu o notă înaltă și voi spune că această carte merită cumpărată pentru sfaturi, Deserturi, Coacere si Noțiuni de bază la sfârșitul cărții.

Cartea de bucate Quick & Thrifty a bunicii

Iată câteva dintre rețetele tradiționale dulci și coapte din această carte de bucate:

  • Budinca de ciocolata in cesti de ceai
  • Jam Roly Poly
  • Plum Cobbler
  • Cremă la cuptor
  • Ștrudel de mere
  • Pâine de sodă irlandeză
  • Ceaiul mare cu fructe
  • Pâine de curmale și nuci
  • Prăjitura cu mâncare a diavolului
  • Buretele Niciodată Fail al Bunicii
  • Biscuiți Jam Drop
  • Biscuiți Gingersnap
  • Momente de topire
  • Gingerbread Men
  • Macaroons de nucă de cocos

Număr de rețete vegetariene: 113 din 200 de rețete (cu o schimbare de stoc în câteva rețete)
Număr de rețete vegane: 22 din 200 de rețete

Mărimea: 25,4 x 19,6 x 2,8 cm

Treacle Turtă dulce

ingrediente:

  • 185g făină simplă
  • 110g făină auto-crescătoare
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodă
  • 1 lingură ghimbir măcinat
  • 3 lingurițe de condiment mixt
  • 140g zahăr brun moale
  • 250g sirop negru
  • 185ml lapte
  • 80ml ulei de măsline
  • 2 ouă mari

instrucțiuni:

Cum se gătește Treacle Turtă dulce

  1. Preîncălziți cuptorul la 180c/160c ventilator/marcaj de gaz 4.
  2. Ungeți o formă de pâine de 10 cm x 20 cm x 7 cm (1 lb) și tapetați-o cu pergament de copt sau hârtie rezistentă la grăsime, asigurându-vă că hârtia se extinde cu 3 cm deasupra tablii. (Am folosit o inserție de tablă de pâine, care nu s-a ridicat deasupra tabloului și a fost bine)
  3. Cerneți făinurile, bicarbonatul de sodă, ghimbirul și condimentele amestecate într-un castron mare. Se amestecă zahărul până se combină bine.
  4. Bateți siropul, laptele, uleiul de măsline și ouăle într-un ulcior. Adăugați la făină și amestecați până când tocmai se combină.
  5. Se toarnă amestecul în forma de pâine și se coace timp de 40-45 de minute, sau până când o frigărui de tort introdus în centru iese curat.
  6. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l în cutie timp de 5 minute, apoi rotiți-l pe un raft și lăsați-l să se răcească complet.
  7. Bucurați-vă!

NOTE:

45 de comentarii

Arată atât de întunecos de bogat și picant - yum. Ador absolut sunetul melcului negru, dar nu am avut prea mult noroc să-l găsesc în Australia, mi-ar plăcea să coac cu el!

Ce păcat. Puteți face o versiune mai ușoară cu sirop auriu sau chiar sirop de arțar. Condimentele vor străluci în continuare.

Ce rețetă aromată. Această pâine de turtă dulce cu melc sună plină de arome, am melc în dulap, dar nu îl folosesc foarte des. Uit cât de delicios are gust această pâine simplă.

Ia copt, apoi Rita, știi că vrei:)

Îmi place acest tort de turtă dulce și arată minunat de bogat, umed și delicios!

Mulțumesc, a fost minunat și umed. Un păzitor!

O intrare minunată pentru Tea Time Treats și SNAP! De asemenea, m-am simțit FOARTE dezamăgit când am citit pentru prima dată exemplarul cărții ACEEAȘI și din aceleași motive și Jac. rețeta respectivă, însă, arată LUSH! Tort minunat și fotografii MARE! Karen

Mă întreb că te-ai întors la Karen? Cred că secțiunea de copt este fabuloasă.

Ooh ultima fotografie cu untul prins, vreau niște. Să presupunem că va trebui să-l adaug pe lista mea în continuă creștere la coacere - cum este menită o fată să gătească pentru propriul blog atunci când oameni ca tine mă tentează cu aceste dulciuri dulci!

Hehe, fă-o și adaugă-o la rețete marcate:)

ooh turtă dulce superbă, adoră cât de întunecată arată. Turtă dulce se vinde întotdeauna bine la tarabele de prăjituri.

Asta pentru că este delicios!

Ei bine, tortul tău arata Jac delicios și fotografii minunate. Dar nu sunt sigur cât de multe bunici ar fi folosit ulei de măsline - dacă nu ar fi venit din Marea Mediterană. Când am crescut, frigul îl cumpărați numai la chimisti!

Ei bine, dacă mama și bunica mea sunt ceva de rezolvat, au avut întotdeauna unii în cearșaf, deși mai mult ca un lucru sănătos, cu care să tortureze copiii. Nu știu dacă l-au folosit pentru coacere, așa că îmi dau seama de punctul tău:)

Arată ca un tort de pâine serios bun. Nu mi-a plăcut niciodată melcele, dar acum îmi place. Nu l-am încercat niciodată în cantități atât de mari, dar știu că ar funcționa atât de bine într-un tort împreună cu condimentele. Uleiul de măsline este o revelație, dar pe care îl aprob, cred că funcționează foarte bine la prăjituri!

Uleiul de măsline funcționează bine, deși presupun că ai putea folosi în loc unt topit.

Hmmm nu am folosit niciodată melc, nu sunt sigur că este disponibil chiar și în supermarketurile de aici. Arată uimitor, însă, foarte umed și delicios! De asemenea, ne place să listați câte rețete sunt vegetariene și vegane:)

Fac asta pentru toate recenziile mele de cărți de bucate acum. Cred că este util pentru cititorii mei vegetarieni să știe dacă o carte merită cumpărată sau poate mai bine să fie împrumutată dintr-o bibliotecă, dacă nu are multe rețete relevante.

Încercați pâinea cu sirop auriu sau de arțar. Dacă folosesc sirop de arțar, aș adăuga condimente suplimentare, astfel încât arțarul să nu umbrească aroma condimentelor.

Yummy, nu am copt niciodată o pâine cu melc, dar acum sunt tentat să încerc:-) Recenzie onestă. Cine a scris cartea de fapt? Mă întreb dacă a fost o bunică?!

Mulțumesc Ren, încerc să dau recenzii oneste. Poate că a fost o bunică. De fapt, are o colecție de autori, dar nu am auzit de niciunul.

Iubiți turtă dulce - fierbinte cu unt și o cupă drăguță - cartea arată și ea bine!

Este destul de bun cu unt. Credeți că este un lucru scoțian.

arată delicios - tind să nu cumpăr cărți cu o mulțime de rețete de carne, deoarece am un spațiu limitat pentru cărți de bucate și nu am nevoie de mai multă tentație de coaceri dulci (suficient în celelalte cărți de bucate ale mele), dar îmi place toată această coacere de modă veche - în special că turta dulce - arată delicios

Ei bine, cel puțin acum ai o rețetă din ea. Întotdeauna dau numărul, deoarece ar putea însemna că oamenii ar prefera să împrumute o copie:)

Acesta este într-adevăr un desert din vechea școală, dar unul grozav. Ah amintirile. De fapt, am câteva cărți de bucate de la bunica mea, mesele de zi cu zi nu le-aș face și nu mi se par prea inspiratoare. Dar deserturile mai pot ține o lumânare.

Nu este amuzant că nu ne interesează mesele, dar coacerea ne încântă totuși?

pâinea delicioasă arată minunat

Trebuie să încercați acest lucru, am încercat o pâine de ghimbir și nu a fost suficient de întunecat și lipicios. Acesta arată mult mai bine.

Aceasta este cu siguranță o pâine întunecată și am văzut pe cineva amestecând-o în înghețată:)

Îmi place felul în care arată - Sunt un mare fan al turtei dulci și al ghimbirului în general, iar lipiciositatea arată bine - devine mai lipicioasă odată cu vârsta?

Devine mai lipicios, până a doua zi, deși nu durează niciodată mult mai mult decât atât:)

Acest comentariu a fost eliminat de autor.

Bună, merg prin Tea Time Treats. Acest lucru este cu adevărat neobișnuit și arată atât de umed și sfărâmicios. Nu este ușor să găsesc un melc pentru mine și mă întreb dacă mai există un înlocuitor?

Încercați siropul de aur în loc de Mich, va fi totuși picant, dar nu la fel de întunecat. De asemenea, ai putea încerca melasă sau miere.

Turtă dulce arată * cu adevărat * bine! Minunat pentru timpul ceaiului cu un pic de unt.

Cu siguranță bun cu unt:)

Acesta este genul de turtă dulce pe care am vrut să o fac pentru aaaages! Mulțumesc, drăguț:) xx

Sper să vă placă. Cred ca este un adevarat rasfat:)

Tocmai am făcut asta (versiunea vegetariană cu lapte de soia în loc de lapte de lapte). Este așa, atât de delicios. I-am dat jumătate vecinului meu, restul a durat până la ceaiul de după-amiază cu o felie pentru după cină și totul a dispărut acum.

Apropo, sunt în Australia și nu am nicio problemă în aprovizionarea cu melea neagră la supermarketuri/magazine de produse naturiste.

Sclipitor. Mă bucur atât de mult că ți-a plăcut. Mulțumesc că ai trecut pe aici să-mi spui.

Sunt american, dar mă uit de ceva timp la Marea Britanie Baking Show și îmi fac rețetele când pot găsi ingredientele. Am cumpărat melea acum aproximativ 8 luni de pe un site web britanic care are un comerciant cu amănuntul aici în S.U.A. Este pentru prima dată când îl folosesc. Am o întrebare despre asta. Am măsurat siropul în cântarul meu, un vas de tablă unsă. Asta este ceva ce am văzut online, care ar trebui să faciliteze scurgerea melcii în bolul de amestecare și așa a făcut. Ceea ce nu-mi dădusem seama este că armura formase cristale pe fundul cutiei.

Trebuia să-l amestec mai întâi înainte să-l folosesc sau era prea vechi pentru a fi folosit, deoarece erau cristale?

Deoarece nu sunt familiarizat cu siropul, am gustat capacul imediat după ce l-am deschis. Avea un gust foarte bogat și dulce, dar nu avea gust rasfatat.

Vă rog să-mi spuneți despre treacle pentru viitor, deoarece intenționez să-l folosesc mai des acum, când ne îndreptăm spre anotimpurile de vacanță.

Mulțumesc, Shirlee Smith (Corpus Christi, Texas)

Ne pare rău, tocmai am văzut acest comentariu Shirlee. Nu vă faceți griji dacă se formează cristale, încălziți doar cutia de sirop peste puțină apă fierbinte și se vor dizolva. Este un lucru cu temperament și uneori se întâmplă.

Am urmat instrucțiunile exact, cu excepția faptului că am folosit o tigaie de sticlă pentru că nu dețin una metalică. A trebuit să convertesc temperatura cuptorului la 355F, deci era puțin sub 180c. Am lăsat să se coacă 40 de minute și am verificat-o. Când îl scoteam pentru a verifica, partea de sus avea o ușoară oscilare, așa că nu credeam că s-a făcut. Am introdus scobitoarea și a fost ușor lipicioasă. Am pus-o înapoi timp de încă 5 minute și am verificat din nou. Nu a existat nicio oscilație, dar scobitoarea era încă ușor lipicioasă. Am pus și o frigăruie. A ieșit curat. Am lăsat-o să stea 5 minute, ceea ce s-ar putea să nu fie suficient timp când folosesc un vas de pâine din sticlă, pentru că atunci când l-am răsturnat și l-am întors în poziție verticală, s-a desprins partea superioară. Aveam o secțiune foarte mică din centru, în partea de sus, care nu era de fapt gătită, așa că acest lucru a funcționat bine, deoarece am putut vedea că restul a fost gătit.

Al meu a ieșit foarte uscat la capete. Mă întreb dacă ar fi trebuit să folosesc mai mult ulei de măsline decât rețeta solicitată, sau poate că pistolul a fost rău?

Cu toate acestea, are o degustare foarte bogată. Mult mai multă aromă de ghimbir decât suntem obișnuiți aici LOL. Aș putea încerca să fac acest lucru din nou, deoarece aroma și textura nu sunt rele, cu excepția faptului că este foarte departe de uscat pentru a mânca. A trebuit să-l mănânc cu 3 linguri de unt pentru a-l mânca.

Dacă aveți sugestii despre ceea ce am făcut greșit, aș aprecia.

Fac asta regulat și iese întotdeauna bine. Nu gătesc niciodată cu sticlă, așa că nu știu dacă conduce căldura în același mod. Poate merita googling. Nu sunt sigur ce altceva să mai sugerez dacă ai urmat rețeta și da, este un tort picant.