PUNCTE CHEIE

  • Daring Foods se asociază cu Rastelli Foods Group pentru a distribui pui pe bază de plante în S.U.A.
  • Startup-ul cu sediul în Scoția produce „a doua generație de carne pe bază de plante”
  • Daring Foods susține că are un produs pe bază de plante mult mai sănătos
  • Consultați acest articol cu ​​experiența mobilă completă.
  • Accesați IBT.com pentru a vedea cele mai recente povești.

Carnea pe bază de plante încearcă încet să aducă mai mulți oameni la bord o opțiune mai durabilă și mai sănătoasă pentru nevoile de proteine. Dincolo de „sângerarea” burgerului vegetal de carne, nu numai că este vândut în secțiunea de alimente congelate din magazinele alimentare, dar face parte, de asemenea, din meniul unor lanțuri alimentare bine cunoscute precum TGI Fridays și Carl's Jr. Acum, un nou jucător „îndrăznește” să conteste acest lucru.

treceți

Această companie este Daring Foods. Înființată în 2018 în Glasgow, Scoția, startup-ul produce „carne pe bază de plante de a doua generație” despre care susține că este o opțiune mai sănătoasă decât omologul său din prima generație. În loc de carne de vită, însă, compania se concentrează pe reproducerea gustului și texturii cărnii de pui.

Motivul afirmației mai sănătoase sunt cele cinci ingrediente nemodificate genetic pe care le folosește Daring Foods: apă, soia, ulei de floarea soarelui, sare și aromă naturală (un amestec de boia, piper, ghimbir, nucșoară, buzdugan, cardamom).

Pentru a-i ajuta să-și atingă obiectivul, Daring Foods a colaborat cu Rastelli Foods Group pentru a-și distribui puiul pe bază de plante în toată SUA, iar Rastelli va sprijini, de asemenea, site-ul web al startup-ului în stimularea vânzărilor directe către clienți. Acest parteneriat a fost anunțat marți printr-un comunicat de presă.

„Obiectivul nostru cu lansarea Daring Foods a fost de a face schimbul de carne pe bază de plante cât mai simplu posibil. Ne-am concentrat pe reducerea decalajului gustativ, preluând cu succes sarcina descurajantă de a înlocui un aliment de bază în dieta noastră cu o alternativă care puteți găti cu, are un gust minunat și este bun pentru dvs. ", a spus Ross Mackay, cofondator și CEO al Daring Foods.

Nu tocmai sănătos
Dincolo de eMeat patty este considerat o opțiune mai bună decât să mergi pentru adevărat. Este clasificat „uneori” sănătos de către patru nutriționiști pe care Business Insider le-a chestionat, ceea ce înseamnă că nu poate face parte din dieta zilnică a unei persoane - ocazional ar face-o.

Motivul pentru care nu a primit recomandarea completă a nutriționiștilor este că este încă un aliment „foarte procesat” în ciuda ingredientelor sale premium. Un nutriționist a observat chiar utilizarea de ulei de cocos de către Beyond, deoarece grăsimile sale saturate îl depășesc pe cel din untură și untură.

Dar, în ciuda acestui fapt, carnea pe bază de plante este aparent un salt uriaș în prozelitizarea oamenilor pentru a deveni vegani, ceea ce ar reduce gazele cu efect de seră din creșterea animalelor. Ambele companii sunt pe drumul cel bun atunci când vine vorba de acest lucru.