Menținerea constantă a nivelului de zahăr din sânge este imperativă nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei cu un metabolism sănătos. Glicemia stabilă protejează împotriva vârfurilor excesive de insulină, ale căror consecințe am discutat mai devreme. Iată trei băuturi calde care pot ajuta la stabilizarea glicemiei. De asemenea, sunt de mare ajutor în zilele de post, deoarece ajută la reducerea foametei.

Avertisment corect: deși beneficiile acestor băuturi au o reputație cu o istorie lungă, studiile care le confirmă, în mare parte, sunt relativ recente și nu neapărat concludente.

Rădăcină de cicoare

Rădăcina de cicoare prăjită măcinată se vinde în granule. Gustul său este oarecum apropiat de cafea, ceea ce explică de ce această băutură este adesea recomandată ca înlocuitor al cafelei. Câteva studii recente confirmă credința de lungă durată că rădăcina de cicoare poate ajuta la scăderea A1C și poate întârzia sau preveni apariția timpurie a diabetului zaharat. Principalul ingredient responsabil de aceste beneficii este inulina. Există mai multe beneficii pentru sănătate în această băutură, în special producția de bilă suplimentară care ajută la sănătatea ficatului și a vezicii biliare și a florei digestive din intestine.

Rețeta acestei băuturi este rușinos de simplă. Se toarnă o apă fierbinte peste o lingură de lucruri și se absoarbe timp de aproximativ 5 minute. Folosesc un filtru de ceai pentru asta:

menține

Scorţişoară

Acesta este un supliment bine cunoscut și utilizat pe scară largă. Capacitatea sa de a controla zahărul din sânge este încă în discuție, deoarece studiile arată rezultate contradictorii. Această meta-analiză ajunge la o concluzie favorabilă cu privire la capacitatea scorțișoarei de a reduce glicemia de post. Acest studiu arată rezultate bune în scăderea A1C. În același timp, acesta nu a găsit o îmbunătățire notabilă. Presupun că juriul este încă în afara, dar cu mulți oameni care își măsoară propria reacție și raportează îmbunătățiri, cel mai puțin pe care îl poți face este să te bucuri de el ca un condiment cu posibile beneficii pentru sănătate.

Are o istorie bogată de utilizare atât ca componentă medicinală, cât și ca condiment. Pur și simplu folosiți o linguriță de pulbere per cană de apă clocotită; adaugă o felie de lămâie dacă gustul este prea aspru pentru tine.

Nu treceți peste bord cu acest supliment - o linguriță pe zi se încadrează în limite de siguranță, în timp ce cantitățile (mult) mai mari pot conține prea multă cumarină, un ingredient utilizat în mod obișnuit în scorțișoara Cassia din America de Nord, care a fost identificat ca fiind potențial periculos în cantități mari. Deși cantitățile cu adevărat periculoase sunt extrem de mari (peste 3 kg pe zi!), Am considerat că includerea unui avertisment este rezonabilă, deoarece unii ar putea avea o sensibilitate sporită la cumarină.

Yerba Mate

Acesta este un pic mai implicat; nefiind la fel de cunoscut și utilizat la fel de mult ca cele două precedente, este mai puțin disponibil. De asemenea, necesită un pic (nu mult, dar totuși) mai mult efort decât turnarea apei într-o ceașcă. Cu toate acestea, dacă vă place această băutură, este foarte bine să devină tovarășul vostru permanent, așa cum a făcut-o pentru mulți. Deși i se atribuie numeroase beneficii pentru sănătate, în special pierderea în greutate aici și aici, fiind interesat de glicemia în această postare, să observăm acest studiu care atribuie îmbunătățiri decente Yerba Mate.

Spre deosebire de majoritatea ceaiurilor, acesta poate fi reumplut de mai multe ori, până la 10-12. Datorită acestui fapt, îmi place să îl folosesc în zilele de post când tind să beau mult. Este, de asemenea, o opțiune bună pentru ziua cu o muncă extinsă pe computer, așa că o sorbi pe tot parcursul zilei. Are nevoie de apă ne-fiartă la o temperatură nu mai mare de

70 - 80 C). Nici tu nu-l amesteci. De fapt, tehnica tradițională de preparare a acestui ceai este destul de elaborată. Înainte de a-l descrie, permiteți-mi să spun că, dacă doriți un mod rapid și convenabil, o va face presa obișnuită franceză. Dacă totuși doriți să respectați bogata tradiție a acestei băuturi, veți avea nevoie de o paie de băut specifică numită bombilla. Dintre toate ceaiurile Yerba Mate pe care le-am încercat, preferatul meu de până acum este Rosamonte.

Acum la modul de a-l pregăti. Voi sări peste un alt dispozitiv tradițional - tărtăcuță - și voi arăta cum să îl faci într-o ceașcă mare.

  1. Umpleți ceașca cu 1/3 - ½. Este mult mai mult ceai decât ați folosi în mod normal, dar nu uitați, îl veți umple de mai multe ori, deci este practic o băutură pentru o zi întreagă.
  2. Înclinați ceașca pe o parte și scuturați-o ușor, astfel încât ceaiul să cadă pe o parte.
  3. Acoperiți ceaiul cu mâna și întoarceți ceașca cu grijă înapoi pe fundul ei, astfel încât mâna dvs. să ajute ceaiul să formeze o grămadă înclinată (pe această imagine, frunzele de ceai din partea stângă ajung la fundul cupei):

  1. Adauga ceva rece apă în spațiul gol din stânga, încercând să nu deranjeze grămada:

  1. Introduceți bombila în spațiul gol, ajungând în partea de jos.
  2. Se toarnă apă fierbinte în spațiul gol, astfel încât să umple ceașca în timp ce lasă partea de sus a grămezii uscate. În acest fel, când vă umpleți ceașca, o porție proaspătă de ceai vă va reînnoi gustul băuturii.

7. Bea din bombilla fără a amesteca ceaiul.

8. Umpleți după cum este necesar, încălzind apa fără a o fierbe, fără a amesteca ceaiul și adăugați apă pe aceeași parte.

Sugestie de bonus: nu trebuie să vă limitați la oricare dintre aceste băuturi fără să încercați combinația lor sau diverse suplimente (bine, cu excepția unui Yerba Mate - acesta este mai bine savurat singur, după părerea mea). Pentru a vă oferi câteva idei de pornire:

  1. Încercați să adăugați jumătate de linguriță de scorțișoară într-o ceașcă de băutură din rădăcină de cicoare;
  2. Felia de lămâie este excelentă pentru oricare dintre ele;
  3. Adăugarea de oțet de cidru de mere, un favorit de lungă durată în rândul oamenilor cu conținut scăzut de carbohidrați, este întotdeauna ceva de testat
  4. Fii curajos și prepară o ceașcă de rădăcină de cicoare cu scorțișoară cu lămâie cu oțet de mere, adaugă un vârf de sare de mare și, dacă îți place - dă-i un nume. Ceva de genul „Intrepid” pare să se potrivească. Dacă îl urăști? Hei, aventura este întotdeauna ceva de care să te bucuri în sine!