Rețetă recomandată

Este aproape Ziua Recunoștinței, începutul oficial al sezonului alimentar de la sfârșitul anului. Este o sărbătoare plină de tradiție și, din păcate, pentru sănătatea noastră, multe dintre cele mai bune tradiții de Ziua Recunostintei se bazează pe cantități nesănătoase de grăsime și sare. Controlul porțiunilor vă poate ajuta să vă mențineți greutatea și gestionarea bolii pe drumul cel bun, dar tentațiile mai mari decât de obicei - ca să nu mai vorbim de lipsa de opțiuni sănătoase - pot face mult mai dificilă respectarea unei diete sensibile. În această sărbătoare, puteți viza o alimentație mai bună, oferind unui produs de bază de Ziua Recunoștinței un makeover mai sănătos.

înghițit

Amestecurile de umplutură preambalate pot avea niveluri nesănătoase de sodiu care le prelungesc termenul de valabilitate și sporesc aroma. În schimb, renunțați la cutii și pungi și încercați să vă creați propriile dvs. de la zero. Această umplutură simplă coaptă este mai mică în sodiu și se asamblează în câțiva pași simpli, cu ciuperci și inimi de anghinare care îi conferă o aromă mai subtilă, pământească.

Împletitură sărată

Porții: 12 | Timp: aproximativ 1 oră

Ingrediente

12 uncii crutoane simple, nesezonate
2 oua
2 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 lingura ulei de masline
12 uncii de ciuperci, tocate grosier
Pachet de 9 uncii inimi congelate de anghinare, dezghețate și tocate
2 lingurite usturoi tocat
1 linguriță cimbru măcinat
1/2 linguriță piper

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Într-un castron mare pentru încălzire, amestecați ouăle și bulionul până se încorporează. Adăugați crutoane și amestecați până când toți s-au îmbibat cu lichid. Pus deoparte.
  3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Se adaugă ciupercile și se sotează, amestecând frecvent, timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă anghinare, usturoi, cimbru și piper și se sotează încă 2 minute. Adăugați amestecul de ciuperci în bolul de pâine și amestecați până se încorporează.
  4. Pulverizați ușor o caserolă cu spray de gătit și apăsați umplutura uniform pe fund. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute, apoi scoateți folia și coaceți neacoperit pentru încă 15-20 de minute, până se rumenesc frumos.

Date nutriționale (pe porție)

Calorii: 125; Grăsime: 2,9 g; Colesterol: 32 mg; Sodiu: 239,4 mg; Carbohidrați: 20,1 g; Fibră: 2,7 g; Zaharuri: 1,5 g; Proteine: 5,8 g.