de Dennis Weaver

Melissa, bucătarul din acest proiect, a descoperit că, la urma urmei, îi place piureul de cartofi.

Piureul de cartofi - credea ea - era fad, ceva pe care să îngrămădească sos. Până la finalizarea proiectului, îi plăceau piureul de cartofi. Nu erau plictisitori, puteau avea un gust propriu ca diferite tipuri de piure de cartofi și puteau fi aventuroși.

tipuri

Cum se face piure de cartofi

A face piure de cartofi de bază este simplu. Începeți cu cartofi de bună calitate, care sunt proaspeți și fără vânătăi. Apoi urmați pașii de mai jos.

Notă: Multe rețete necesită încălzirea laptelui și topirea untului înainte de adăugarea la cartofi. Puteți face acest lucru cu ușurință la cuptorul cu microunde și vă va ajuta să vă mențineți cartofii fierbinți. De obicei nu ne deranjăm dacă bătem cartofii imediat după gătit.

13 tipuri de piure de cartofi

1. Piure de cartofi cu bacon și brânză

Prajiti felii de slanina sau gatiti-le la cuptorul cu microunde. Utilizați foarfece de bucătărie pentru a tăia slănina în bucăți de 1/4 inch. Adăugați 3/4 cană de brânză cheddar rasă, cinci felii de slănină și 1/2 cană de lapte sau smântână pentru fiecare două kilograme de cartofi. Dacă doriți, puteți presăra brânză mărunțită suplimentară peste blatul cartofilor din vasul de servit.

2. Piure de cartofi cu brânză cremă

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Bateți în două căței de usturoi, sotate sau prăjite plus 1/2 cană de lapte, 2/3 cană de brânză rasă și 2 linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartof.

3. Piure de cartofi cu usturoi

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Bateți în două căței de usturoi, sotate sau prăjite plus 1/2 cană de lapte, 2/3 cană de brânză rasă și 2 linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartofi.

4. Piele de piure de cartofi

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus, dar folosiți cartofi roșii cu coaja subțire. Bateți în două căței de usturoi, sotate sau prăjite plus 1/2 cană de lapte și 3 linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartofi.

5. Piure de cartofi cu hrean

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Bateți 1/4 cană de hrean și 3/4 cană de smântână pentru fiecare două kilograme de cartofi sau după gust. Acest raport dintre hrean și cartofi va oferi o „lovitură”. Fiul nostru, Nathan, a lucrat la un restaurant de lux și a adus această rețetă acasă.

6. Piure de cartofi cu zeama

Ne place ciocolata de lapte din cartofii noștri căsătoriți cu unt proaspăt de cremă. Utilizați aproximativ 3/4 cană de lapte și trei linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartofi sau după gust. Veți avea nevoie de un echilibru de unt cu lapte de unt în această rețetă.

7. Piure de cartofi cu șalot

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Tăiați subțire șalotii și tăiați ceapa în unt. Adăugați două șalote mici, 3/4 cană de smântână sau lapte și trei linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartofi.

8. Piure de cartofi de ceapă

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus, dar folosiți cartofi roșii cu coaja subțire. Bateți în două căței de usturoi, sotate sau prăjite plus 1/2 cană de lapte și 3 linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartofi.

9. Piure de cartofi cu arpagic

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Adăugați 1/4 cană de arpagic proaspăt tocat sau două linguri de arpagic uscat, 3/4 cană de smântână sau lapte și trei linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartofi.

10. Piure de cartofi cu ceapă franceză

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Adăugați 1/2 cană de ceapă franceză, 1/2 cană lapte sau smântână și 3/4 cană brânză cheddar rasă sau brânză mozzarella pentru fiecare două kilograme de cartofi.

11. Piure de cartofi cu ceapă verde

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Adăugați 1/3 cană de ceapă verde feliată subțire, 3/4 cană de smântână sau lapte și trei linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartofi.

12. Piure de cartofi Cheddar

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Adăugați 3/4 cană de brânză cheddar rasă, două linguri de unt și 1/2 cană de lapte sau smântână pentru fiecare două kilograme de cartofi. Dacă doriți, puteți presăra brânză mărunțită suplimentară peste blatul cartofilor din vasul de servit.

13. Piure de cartofi cu smântână

Faceți piure de cartofi conform instrucțiunilor de mai sus. Bateți în 3/4 cană smântână și două linguri de unt pentru fiecare două kilograme de cartofi crudi sau după gust.