Zuckerman Fernandes & Partners

mierea

Un nou studiu prezentat astăzi la reuniunile anuale de biologie experimentală este primul care arată mierea să funcționeze, precum și glucoza în susținerea rezistenței și puterii la ciclisti de elită. Studiul indică faptul că utilizarea mierii ca sursă de carbohidrați în timpul exercițiilor fizice a îmbunătățit semnificativ performanța și puterea în timpul testelor de anduranță. În căutarea acestui „avantaj suplimentar”, sportivii de rezistență de la toate nivelurile apelează la surse de carbohidrați biodisponibili, precum numeroasele „geluri sportive” de pe piață, pentru a alimenta exercițiile fizice intense.

"Numeroase studii au evidențiat carbohidrații ca nutrienți critici în exercițiile de anduranță. Majoritatea studiilor de până acum au arătat suplimentarea cu glucoză pentru a oferi o putere suplimentară de ședere. Am fost încântați să constatăm că mierea, un„ cocktail ”de diferite zaharuri naturale, a funcționat la fel de bine ", a declarat profesorul Richard Kreider, Ph.D., investigatorul principal al studiului și director al Universității din Memphis Laborator de exerciții și nutriție sportivă.

"Carbohidrații sub formă de gel sunt preferați, deoarece sunt mai ușor de utilizat și de transportat. Din acest motiv, mierea are o margine competitivă, gata de utilizare și o aromă foarte apreciată", a adăugat Dr. Kreider.

Nouă bicicliști competitivi au primit unul dintre cele trei suplimente sub formă de gel pe săptămână, pe o perioadă de trei săptămâni: miere, glucoză sau un placebo aromat, fără calorii. Testul de rezistență desfășurat în fiecare săptămână a fost o încercare de 64 km (40 mile) pe bicicleta de curse a fiecărui subiect, montată pe un simulator de cursă calibrat, computerizat. Bicicliștii au primit 15 grame de carbohidrați sub formă de gel împreună cu 250 ml de apă înainte și la fiecare 16 km în timpul probelor de timp.

Atât glucoza, cât și mierea au produs o reducere semnificativă statistic a timpului de finalizare și o creștere semnificativă a puterii medii a sportivilor. Rezultatele studiului indică faptul că mierea este o sursă alternativă eficientă și accesibilă de carbohidrați pentru sportivii de anduranță. Cei care preferă produsele naturale vor întâmpina mierea ca o alternativă nutritivă la gelurile sportive.

Studiul notează:

  • Miere a redus timpul pentru a finaliza o cronometru de 64 km cu peste 3 minute (comparativ cu placebo)
  • Mierea a produs cu 6% mai multă putere de ciclism în timpul cronometrului (comparativ cu placebo)
  • Performanță egală cu glucoza, cel mai frecvent supliment de carbohidrați
  • Bine tolerat de toți subiecții

Acest studiu clinic este al treilea dintr-o serie de studii axate pe utilizarea mierii de către sportivi. Primul studiu (care a implicat 71 de subiecți) a stabilit că mierea are un efect mai ușor asupra glicemiei decât alte forme populare de gel de carbohidrați. Al doilea studiu din serie (cu 39 de subiecți antrenați în greutate) a investigat combinația de miere cu un supliment de proteine ​​și a sugerat că mierea accelerează recuperarea musculară după un antrenament.

Toate cele trei studii au fost susținute de National Honey Board și au fost realizate la Universitatea din Memphis Laborator de exerciții și nutriție sportivă sub îndrumarea Dr. Kreider. Situat în Longmont, CO, National Honey Board este o organizație non-profit care dezvoltă programe de cercetare și informare a consumatorilor pentru a crește cererea de miere. Studiile au fost realizate în colaborare cu IMAGINutrition, Inc., un grup de cercetare în domeniul nutriției și tehnologiei situat în Aptos, CA.

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.