2 - Nu mi-a plăcut

prăjit

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

1 Valori de 1 stea:

Spuneți adio pâinii plictisitoare - această pâine rotundă este plină de ciuperci sărate, pătrunjel și arpagic proaspăt și usturoi prăjit cremos. Orice ciuperci proaspete vor face, dar amestecarea în diferite tipuri, cum ar fi butonul, cremini sau shiitake cu tulpină, va duce la mai multe complimente de la tovarășii de cină.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Desprindeți straturile exterioare uscate de piele de bulbul de usturoi, lăsând piei și cuișoarele intacte. Tăiați porțiunea ascuțită de sus (aproximativ 1/4 inch), lăsând becul intact, dar expunând cuișoarele individuale. Așezați bulbul de usturoi, tăiat cu fața în sus, într-o ceașcă cu cremă. Stropiți cu 1/2 linguriță de ulei de măsline. Acoperiți cupa cu folie și prăjiți-o timp de 25 până la 35 de minute sau până când cuișorii se simt moi când sunt presați. Lăsați deoparte până când este suficient de răcoros pentru a fi manipulat. Strângeți pasta de usturoi din cuișoarele individuale și puneți-o într-un castron mic. Se pasează cu o furculiță.

Gatiti ciupercile in restul de 1 lingura ulei fierbinte intr-o tigaie mare antiaderenta la foc mediu timp de aproximativ 5 minute sau pana cand sunt fragede si incepand sa se rumeneasca, amestecand ocazional. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Se amestecă apa și drojdia într-un castron mare. Lăsați să stea 10 minute. Se amestecă ciupercile, răzuind cât mai mult ulei din tigaie posibil. Se amestecă usturoiul prăjit, brânza de vaci, pătrunjelul, oul, zahărul, arpagicul, sarea și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă făina integrală de grâu și suficientă făină pentru toate scopurile, după cum este necesar, pentru a face un aluat rigid, care este încă lipicios. Transferați aluatul într-un vas uns, rotind o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea dublă (1 la 1 1/4 ore).

Ungeți ușor fundul unei tigaie rotunde de 9 inch. Căptușiți fundul cratiței cu hârtie pergament (sau cerată); ungem și făinăm ușor tigaia. Puneți tigaia deoparte. Punch aluatul în jos. Așezați aluatul în tigaia pregătită. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea aproape dublă (30 până la 40 de minute).

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Coaceți aluatul timp de 30 până la 35 de minute sau până când un termometru introdus în centrul pâinii înregistrează 200 de grade F. Dacă este necesar, acoperiți partea superioară a pâinii pentru ultimele 10 până la 15 minute, pentru a preveni supraîncălzirea.

Slăbiți marginile pâinii din tigaie cu o spatulă subțire. Scoateți imediat pâinea din tigaie. Îndepărtați hârtia pergament (sau cerată) și răciți-o complet pe o grătar înainte de a tăia.

Sfat: Dacă utilizați un înlocuitor de zahăr, vă recomandăm Splenda Granular, Truvia Spoonable sau Sweet'N Low Bulk sau Pachete. Urmați instrucțiunile ambalajului pentru a utiliza cantitatea de produs echivalentă cu 2 linguri de zahăr. Nutriție pe porție cu înlocuitor: La fel ca mai jos, cu excepția 128 cal., 20 g carbohidrați. (1 g zaharuri).