Acest studiu, realizat de Ibrahim Diler și colab., Universitatea Suleyman Demirel, Turcia, este primul studiu care a evaluat făina de alge, Ulva rigida, ca ingredient ieftin și disponibil la nivel local în dieta comună pentru crap, Cyprinus carpio.

ulva

Cinci diete experimentale au fost completate cu masă Ulva la 0, 5, 10, 15 și 20% (C0, U5, U10, U15 și, respectiv, U20) pentru a investiga efectul înlocuirii făinii de grâu cu făina Ulva pentru crapul comun, Cyprinus carpio în timpul unui proces de creștere de 112 zile. Puii de crap, fiecare cântărind inițial 3,1 g, au fost depozitați în rezervoare de sticlă de 60 l și au fost hrăniți cu o saturare aparentă de trei ori pe zi. Performanțele peștilor hrăniți cu dietele testate au fost evaluate în termeni de supraviețuire, greutate medie finală, procent de creștere în greutate, rata de creștere specifică, raportul de conversie a hranei, raportul de eficiență a proteinelor și compoziția corpului.

Cea mai slabă performanță de creștere a fost înregistrată la peștii hrăniți cu dieta cu 20% supliment de masă Ulva (U20) (p 0,05). Rezultatele au sugerat că includerea alimentelor Ulva din dietă de 5-15% înlocuind făina de grâu în dietele de crap ar putea fi acceptabilă.

Introducere

Furajele de pește echilibrate nutrițional conțin în general făină de pește, făină de produse din soia și făină de grâu. Investigațiile pentru hrană alternativă mai ieftină, ca sursă de proteine ​​și energie pentru dietele de pește, au devenit o prioritate pentru a produce furaje peletate la prețuri reduse, disponibile pentru fermierii mici, atât în ​​țările dezvoltate, cât și în țările în curs de dezvoltare. Creșterea continuă a cererii de hrană pentru pești în Turcia presează luarea în considerare a tuturor resurselor naturale posibile ca un ingredient potențial în hrana pentru pești.

Mâncarea cu alge este o hrană alternativă pentru plante care este utilizată din ce în ce mai mult în hrana acvatică datorită calității lor nutriționale, a costurilor și a disponibilității mai mici (Mustafa și Nakagawa, 1995; Hassim și Maat-Saat, 1992). Ulva sp. aparține clasei Chlorophyceae și ordinea Ulvales. Specia specifică de Ulva rigida este cultivată în masă mare pe malul Dardenelelor, Turcia. Într-un studiu realizat de Wahbeh (1997) arată Ulva sp. a fi bogat în valoare nutritivă; prin urmare, ar putea servi drept ingredient alternativ pentru hrana peștilor. Efectele acestor alge asupra creșterii peștilor, a eficienței hranei pentru animale și a utilizării nutrienților au fost examinate pentru mai multe specii, inclusiv dorada, Acanthopagrus schlegeli (Nakagawa și colab., 1987), șarpe, Channa striatus (Hashim și Hassan, 1995), roșu dorată, Pagrus major (Mustafa și colab., 1995) și morun cu dungi, Mugil cephalus (Wassef și colab., 2001). Crapul comun, Cyprinus carpio este un pește omnivor și poate utiliza furaje, inclusiv materiale vegetale în mod eficient.

Acest studiu a avut ca scop investigarea eficienței Ulva sp. ca ingredient pentru hrana animalelor, asupra creșterii, aportului de hrană, utilizarea nutrienților și compoziția corpului crapului comun.

Materiale și metode

Pești experimentali, starea de creștere și regimul de hrănire: Această evaluare a fost efectuată cu puietul de crap, Cyprinus carpio, care a fost obținut de la instalația de cultură a peștilor de la Institutul de producție și formare a cercetării în domeniul pescuitului mediteranean (Antalya/Turcia) și transportat la Unitățile de acvariu ale Facultății de Pescuit, Universitatea akanakkale Onsekiz Mart. Au fost ținute în condiții optime pentru o perioadă de 2 săptămâni înainte de începerea studiului de creștere.

Testul de creștere a durat 16 săptămâni și a fost realizat în acvarii de sticlă de 60 L. Fiecare dietă experimentală a fost hrănită pentru a tripla grupuri de 10 puieti de crap cu o greutate corporală inițială medie de 3,0 g. Peștii au fost ținuți într-o fotoperiodă zilnică de 9 ore de lumină și 15 ore de întuneric pe durata a 16 săptămâni. Fecalele și reziduurile de pelete au fost aruncate prin sifonare și 10% din apa din fiecare acvariu a fost schimbată zilnic. Temperatura apei, oxigenul dizolvat și pH-ul au fost menținute la 26,0 ± 1,1 ° C, 7,4 ± 1,0 și 8,7 ± 0,2 mg L-1, respectiv.

Peștii au fost hrăniți până la satisfacție aparentă, de trei ori pe zi la 08:30, 12:30 și 16:30 h. Greutatea fiecărui pește a fost măsurată la începutul și la sfârșitul studiului după o perioadă de 24 de ore de înfometare permițând golul intestinal.

Pregătirea făinii de alge: Specia de alge marine Ulva rigida a fost colectată din zonele de coastă ale Dardanelelor. Această specie a fost aleasă datorită abundenței, distribuției și apropierii sale de zone. Probele de Ulva au fost spălate temeinic cu apă de mare, uscate la 40 ° C timp de 48 până la 72 de ore și apoi măcinate în pulbere, după care s-a analizat o compoziție imediată a probelor (Tabelul 1).

Tabelul 1: Analizele proximale ale făinii Ulva și făinii de grâu (%)

Dietele experimentale: Au fost formulate patru diete experimentale pe bază de făină Ulva care conțin 5, 10, 15 și 20% niveluri de încorporare, respectiv, prin înlocuirea făinii de grâu pe o greutate egală. O a cincea dietă de test care nu avea supliment de masă Ulva a servit ca dietă de control (C0) (Tabelul 2). Dietele au fost formulate pentru a conține 40% proteine ​​totale și 8% lipide. După amestecarea temeinică a ingredientelor uscate, s-a adăugat ulei și 30% apă distilată, după care dietele experimentale au fost peletizate cu o mașină de peletat de laborator și uscate la 40 ° C într-un dulap de uscare asistat de ventilator. Alimentele experimentale au fost depozitate la congelator (-20 ° C) până la utilizare.

Tabelul 2: Ingrediente (g kg-1) și compoziția nutrienților (%) din dietele experimentale

Analiza chimica: Compoziția apropiată a furajelor, dietele experimentale și corpul peștilor au fost determinate conform metodelor AOAC (2001): substanță uscată (DM) după uscare într-un cuptor la 105 ° C până la greutate constantă; proteine ​​brute (N = 6,25) prin digestie Kjeldahl și distilare după digestie acidă; lipide brute prin extracție de eter de petrol într-un aparat Soxtec; cenușă prin incinerare într-un cuptor cu mufla la 550 ° C timp de 8-12 ore.

Prelucrarea datelor și analiza statistică: Performanța peștilor în ceea ce privește creșterea în greutate (WG, la sută), aportul de hrană (FI), rata de creștere specifică (SGR), raportul de conversie a hranei (FCR), raportul de eficiență a proteinelor (PER), utilizarea aparentă netă a proteinelor (ANPU, la sută) iar retenția de nutrienți a fost determinată folosind formula din Tabelul 3.

Tabelul 3: Creșterea, furajarea și utilizarea nutrienților C. carpio alimentate cu dietele experimentale

Datele au fost supuse analizei varianței (ANOVA) și testului cu intervale multiple (p 0,05) dintre tratamente (Tabelul 3).

Aportul mediu de hrană pentru peștii hrăniți cu dieta U20 a fost semnificativ (p 0,05).

FCR al grupurilor C și U5 au fost similare, în timp ce FCR al tratamentului U5 a fost cu 36,4 și 31,8% superior în comparație cu grupurile U10 și respectiv U15. FCR al peștilor hrăniți cu dieta U20 a avut un rezultat slab.

Proteine ​​dietetice a fost utilizat în mod eficient (PER) de grupurile C0 și U5, pe de altă parte, grupurile cu cea mai mare incluziune a algelor alimentare nu au reușit să se potrivească cu această eficiență. Utilizarea aparentă a proteinelor nete (ANPU) pentru toate tratamentele a variat între 8,7 și 27,4%. ANPU din grupele U10 și U15 au fost similare, în timp ce ANPU al peștilor hrăniți cu dieta U20 au avut performanțe slabe.

ANPU de pește hrănit cu dieta U5 a fost semnificativ (p 0,05) pentru cenușă, proteine ​​și conținut de umiditate. Conținutul final de proteine ​​din pește a fost crescut comparativ cu peștele inițial din toate grupurile. Atât peștii hrăniți cu dietă de control, cât și dietele incluse într-o varietate de făină Ulva au prezentat un conținut crescut de lipide în compoziția finală a corpului. Dar această creștere a fost slabă pentru peștii hrăniți cu dietă suplimentată cu 20% făină de Ulva (p