Publicat: 13 ianuarie 2020 · Modificat: 14 august 2020 de Lisa MarcAurele 22 de comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea

Informații suplimentare

keto

Pentru cei care gătesc doar pentru una sau două persoane, a Mini aparat de vafe Dash este perfect pentru controlul porțiunilor. Aceste rețete de mini ceto vafe au fost create pentru a produce doar câteva porții, astfel încât să nu existe resturi sau mâncare excesivă! Dar puteți face totuși un lot dublu sau triplu pentru a îngheța unele pentru mai târziu.

Când a apărut nebunia de pleavă în 2019, nu am avut nicio dorință de a experimenta cu ele. Motivul principal este că am evitat lactatele, așa că încerc să nu mănânc brânză. De aceea, am decis să creez o alternativă de gât fără lapte.

Unul dintre lucrurile care îmi plac la rețetele de gâfâi este că sunt create pentru un număr mic de porții. De exemplu, pot face câteva mini vafe cu pâine de secară cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a face un sandwich rapid pentru mine fără prea multe resturi.

Creând variante pentru o rețetă de bază de mini-ceto vafe, veți avea modalități simple de a prepara micul dejun, de a adăuga un coc la un burger și de a face deserturi de dimensiuni personale. Tot ce aveți nevoie este o mână de ingrediente pe care probabil le aveți deja în bucătărie și un mini-fabricant de vafe precum cel făcut de Dash.

Ingrediente pentru vafe keto ușoare, fără lactate, cu făină de cocos

Veți primi aproximativ patru vafe mici de 4 inci folosind rețeta mea de bază. Pentru a le face, veți avea nevoie de următoarele ingrediente simple:

  • Topit ulei de cocos asigură grăsimea
  • Conservat Crema de nuca de cocos (sau crema luată dintr-o cutie de lapte de cocos)
  • Un ou este necesar ca liant, dar am testat un ou de psyllium și funcționează și el.
  • Făină de cocos este făina preferată fără gluten pentru vafele ușoare și pufoase cu conținut scăzut de carbohidrați
  • Gumă xantan (puteți omite acest lucru, dar oferă cea mai bună textură)
  • O cantitate mică de sare este folosit pentru a spori aroma

Realizarea mini-aluatului de bază pentru vafe

  1. Topiți uleiul de cocos și crema de nucă de cocos împreună pe aragaz sau cuptor cu microunde.
  2. Se bate într-un singur ou.
  3. Se amestecă făina de nucă de cocos, guma de xantan și sarea până când sunt bine combinate.

Cum se folosește un mini-fabricant de vafe

Înainte de utilizare, fierul vafe trebuie preîncălzit timp de aproximativ 4 până la 5 minute. Majoritatea, inclusiv mini-producătorul de vafe Dash, au o lumină pregătită pentru a indica când este suficient de fierbinte pentru utilizare. Apoi turnați suficientă aluat pentru a acoperi, dar lăsați un spațiu mic lângă margini.

Variante de rețetă

Cu doar câteva modificări, am reușit să creez cinci variante ale vafelor mele prietenoase cu ceto. Majoritatea sunt mini deserturi făcute pentru doi. Dar dacă gătești doar pentru unul, îl poți ascunde pe celălalt pentru mai târziu, fie în frigider, fie în congelator.

Vafe de paine cu usturoi

Adăugând puțină pudră de usturoi și frunze de busuioc uscate, puteți transforma rețeta de bază într-o pâine de usturoi sărată. Dimensiunea de 4 inci pe care o obțineți de la mini-vaferul Dash este dimensiunea perfectă pentru a o folosi ca un burger cu un conținut scăzut de carbohidrați!

Cum se fac vafe de rulouri de scorțișoară

Dacă vă plac rulourile de scorțișoară keto, dar nu doriți să vă alocați timp pentru a le coace, mini vafele cu arome similare sunt un înlocuitor rapid și ușor. Tocmai am adăugat îndulcitor lichid, extract de vanilie și scorțișoară la rețeta de bază.

Pentru glazura delicioasă, puteți prepara o ploaie de brânză cremă fără lactate. Am folosit unt vegan și cremă de lapte de migdale în formă de brânză întinsă cu extract de vanilie și îndulcitor lichid. Dar dacă nu sunteți fără lactate, puteți folosi unt adevărat și cremă de brânză.

Cum se servesc mini vafe la desert

Când sunteți singurul care urmează o dietă keto în casa dvs., nu are sens să coaceți prăjituri de dimensiuni mari. Prin adăugarea de frișcă, fructe de pădure sau glazură la niște vafe belgiene îndulcite, vă puteți bucura de deserturi de dimensiuni personale fără tone de resturi.

Vafe de tort cu vanilie

Mini vafele îndulcite de vanilie sunt făcute prin adăugarea îndulcitorului și extractului de vanilie la rețeta de bază. Pentru un tratament simplu, completează-le cu fructe de pădure. Puteți adăuga, de asemenea, niște cremă de nucă de cocos bătută fără lactate sau frișcă obișnuită.

Vafe de ciocolata

Adăugând puțină pudră de cacao la aluatul de tort cu vanilie, veți face vafe de ciocolată. Pot fi servite cu frisca si fructe de padure sau acoperite cu glazura preferata de ceto. Sau puneți un strat de plăcintă cu whopie tiramisu cu conținut scăzut de carbohidrați, umplând între două. De asemenea, puteți presăra și câteva chipsuri de ciocolată.

Vafle de prajituri cu condimente

Puteți condimenta aluatul de vafe cu rulouri de scorțișoară adăugând ghimbir, nucșoară și cuișoare. I-am numit aceasta vafe de tort cu condimente, deoarece are un gust similar cu torturile cu condimente. Asociați-l cu glazura opțională de brânză cremă pentru un tort cu condimente mini stratificat.

Cum se curăță un mini-aparat de vafe Dash

Datorită dimensiunii, mini-vaferul Dash este mult mai ușor de curățat. Pentru a intra în toate crăpăturile, cel mai bine este să-l spălați cu apă fierbinte cu săpun folosind o perie de bucătărie. Apoi clătiți-l sub apă rece.

Alte rețete keto pentru a servi una sau două persoane

Dacă nu doriți să faceți față resturilor, încercați aceste alte rețete!

  • Nu devine mult mai ușor decât această rețetă de conopidă Mac și brânză. Este gata în 5 minute, folosind doar 3 ingrediente simple.
  • Pentru o gustare rapidă sau un mic dejun, puteți bate un tort Keto Blueberry în câteva minute.
  • Rețeta de briose englezești cu conținut scăzut de carbohidrați se gătește rapid la cuptorul cu microunde. Este o pâine rapidă excelentă de servit la micul dejun sau la prânz.
  • Dacă doriți o altă idee de tratare fără produse lactate, un tort Paleo Chocolate Mug este sigur că vă va plăcea.
  • Atunci când o poftă de ciocolată lovește, o Keto Mug Brownie o poate satisface rapid.