polenului

Înainte să explic Valoarea nutritivă a polenului, să explicăm ce este Polenul. Majoritatea oamenilor aud acest cuvânt doar sub aspectul alergiilor la polen, dar în Polen există mult mai mult decât atât!

Polen este grosier substanță pulverulentă constau din boabe de polen care sunt microgametofite masculine ale plantelor de sămânță. Boabele de polen produc gameti masculi (spermatozoizi). Transferul polenului către Pistel (partea feminină a florilor) este cunoscut sub numele de Polenizare. Polenizarea se face atât de vânt, cât și de insectele care sunt responsabile de aceasta. Dintre toate insectele responsabile de polenizare, albinele fac cea mai mare parte a muncii. Albinele adună polenul din flori, ascunzându-se în coșuri mici pe picioare și îl aduc la stup. De aceea, polenul nu este un produs al albinelor, ci mai degrabă produs din flori, recoltat de albine. Albinele amestecă polenul cu miere pentru a produce pâine albă, care este principala dietă a tuturor albinelor adulte, cu excepția reginei. Cu toate acestea, albinele colectează în mod obișnuit cantități mari de polen, care dacă nu este adunat de apicultor poate bloca Regina și poate fi rău pentru întreaga colonie.

Albinele aduna Polenul din flori a diferiților copaci și plante. În funcție de sursă, are polen diferit culoare diferita, valoare nutritivă diferită și diferite beneficii pentru sănătate. Diferite beneficii pentru sănătate vor fi explicate în alte articole. Irelevant din care floare provine, polenul de albine este Foarte nutrițional și se consideră că este cea mai bună sursă de vitamine din toată mâncarea.

Valoarea nutrițională a polenului

Se știe că polenul are cel puțin 11 carbohidrați, 11 enzime, 14 acizi grași, 18 vitamine, 22 aminoacizi, 25 de minerale și 59 oligoelemente. Polenul prin calmul său este 25% proteine. În 100 de grame Polenul are următoarele vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, acid folic, C, H, D, E, rutină, inozitol, colinăe și o mulțime de caroten. Fiind bogat în vitaminele C și E, îl face foarte mare anti-oxidant.

Din minerale are: fosforos, calciu, potasiu, iod, zinc, cupru, fier, galiu, sodiu, sulf, magneziu, clor, mangan, seleniu, molibden, silice, bor și titan.

O porție de 1 linguriță de Polen dă 16 calorii, 1 oz oferă 89 de calorii și 100g da 314 calorii. Defalcarea caloriilor pentru 1 linguriță de polen de albine este de 55% din carbohidrați, 31% din proteine ​​și 14% din grăsimi.

Polenul are 50% mai multe proteine ​​decât o carne de vită cu un conținut minim de grăsimi, ceea ce îl face o sursă bună de proteine ​​vegetariene. Nevoia umană zilnică de aminoacizi se găsește în 30 de grame de polen și 100 de grame de polen sunt egale cu 7 ouă sau 1 (0,45 kg) kilogram de carne de vită. Chiar și cele mai bune multivitamine nu sunt mai bune în ceea ce privește valorile nutriționale!

Polenul are o membrană de protecție puternică, care nu poate fi digerată de oameni. Cea mai buna cale a mânca Polen înseamnă a amesteca-l cu Honey, care va sparge acea membrană și o va face digerabilă de către oameni. Dacă este luat crud, trebuie mestecați bine boabele de polen, sau dacă se adaugă în diferite lichide ar trebui să fie măcinată. Adulții ar trebui să consume 10-15g de Polen zilnic, în timp ce în cazul copiilor această limită este semnificativ mai mică. Copiii ar trebui să ia între 2-6g, și nu mai mult decât el.

Bărbații de peste 40 de ani sunt sfătuiți să consume zilnic polen menține vitalitatea spermei. Polenul ar trebui să nu fie consumat de cei care sunt alergic la ea, precum și persoanele cu cancer de prostată.

Vă sugerez să citiți și despre pregătirea Propolis fără alcool.