Publicat: 9 mar 2020 · Modificat: 9 mar 2020 de Cathy Trochelman · 1 comentariu

Varză prăjită este o rețetă simplă, delicioasă, care face felul de mâncare perfect pentru orice masă. Realizat cu doar 5 ingrediente, este ușor de făcut și ambalat cu cea mai uimitoare aromă. Combinația dintre varză dulce, fragedă și slănină prăjită sărată este pur și simplu delicioasă. Este unul dintre acele feluri de mâncare pe care nu le poți opri din mâncare și, din moment ce este atât de ușor, nici nu trebuie!

locuința

Există unele legume care sunt grav subevaluate și, dacă mă întrebați, varza este una dintre ele. Se pare că apare în viața majorității oamenilor o dată pe an - pe St. Ziua lui Patrick - dar pentru restul anului, este complet uitată.

Ei bine, sunt aici să spun că este pe cale să se schimbe ! Pentru că odată ce încercați această varză prăjită, vă pot garanta că veți reveni pentru mai multe.

Făcut cu un cap de varză verde proaspătă și un kilogram întreg de slănină, este unul dintre cele mai ușoare și mai satisfăcătoare mâncăruri din istorie. Cred că toți putem fi de acord că slănina face TOATE diferența. și în această rețetă cu siguranță. Combinat cu varza dulce și ceapa galbenă, adaugă un gust perfect de aromă și îi conferă o calitate aproape captivantă.

Dacă sunteți în căutarea unui plus delicios la St. Meniul Paddy's Day și/sau o garnitură rapidă și ușoară de care vă puteți bucura în orice perioadă a anului, veți iubi această rețetă!

🥓 Ingrediente

Unul dintre cele mai BUNE lucruri despre această rețetă este lista scurtă de ingrediente, dintre care majoritatea le puteți găsi probabil în cămară. Am folosit varză verde, care este cel mai des utilizat tip, dar ai putea înlocui și varza mov.

Pentru ceapa, am ales o ceapa galbena mare, care are cea mai buna aroma pentru aceasta reteta. Dacă ați dori să faceți o înlocuire, aș sugera o ceapă Vidalia ca alternativă.

  • 1 cap mare de varză verde, tocat
  • 1 lb. slănină
  • 1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi
  • ½ linguriță. sare
  • ½ linguriță. piper
  • ¼ c. bulion de vita (sau bulion la alegere)

📋 Instrucțiuni

Cele mai importante două părți ale acestei rețete sunt să vă asigurați că slănina este gătită până la capăt și să vă asigurați că acordați varză suficient timp pentru a se înmuia. Unora le place varza puțin crocantă, iar unii preferă să se înmoaie complet.

Sugestia mea este să-l gustați pe măsură ce mergeți și să-l scoateți de pe foc atunci când este ușor mai crocant decât doriți. Amintiți-vă - va continua să gătească chiar și după ce îl eliminați - așa că respectarea acestei reguli generale vă va ajuta să obțineți rezultatul dorit.

  1. Tăiați slănină în bucăți de 1 inch. Se adaugă într-o tigaie mare și se prăjește 5 minute la foc mediu.
  2. Adăugați ceapă, usturoi, sare și piper. Se sotează până se rumenesc, amestecând regulat, 5-10 minute la foc mediu.
  3. Adăugați încet varză, amestecând continuu.
  4. Adăugați bulion și gătiți timp de 10-15 minute până când varza se fierbe și atinge textura dorită.
  5. Se ia de pe foc; condimentați cu sare și piper suplimentar, după cum doriți.

Variations Variante de rețetă

Aceasta este o rețetă super simplă, care este delicioasă pe cont propriu, dar are și o mulțime de posibilități diferite! Iată câteva idei pentru variantele de rețetă. nu ezitați să împărtășiți propriile idei în comentarii!

  • Utilizați varză purpurie în locul verzei verzi
  • Înlocuiți ceapa vidalia pentru o aromă mai dulce
  • Utilizați slănină aromată din delicatese - există atât de multe opțiuni distractive care vor adăuga un alt nivel de aromă!
  • Înlocuiți bulionul de pui sau legume pentru bulionul de vită
  • Înlocuiți Guinness sau cealaltă bere preferată pentru bulionul de vită
  • Adăugați o notă de condiment cu piper Cayenne sau fulgi de ardei roșu
  • Presărați câteva semințe de chimion pentru o doză suplimentară de aromă irlandeză
  • Adăugați suc de lămâie proaspăt stors pentru o notă de citrice
  • Presărați parmezan chiar înainte de ao scoate de pe foc

♨️ Depozitare și reîncălzire

Resturile pot fi depozitate într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână. Pentru a reîncălzi, transferați-le într-o tigaie și gătiți-le pe mediu până când sunt încălzite.

🥩 Rețete pentru a-l împerechea

Varza prăjită este o garnitură delicioasă pentru orice masă și este deosebit de potrivită pentru St. Ziua lui Patrick! Iată câteva dintre rețetele noastre preferate pentru a o asocia: