Ați auzit de dieta „See-Food”, nu-i așa? Nu, nu aceasta este dieta în care încărcați pește, homar, crab și midii. Dieta See-Food este cea despre care atât de mulți dintre noi fac glume - este dieta în care mănânci totul la vedere!

Dar nu râde prea tare. Oamenii de știință de la Universitatea Cornell și alte instituții de cercetare au dovedit că de fapt VOR mânca mai multe alimente dacă le vedeți mai mult. De fapt, dacă îl poți vedea și este la îndemâna brațelor, te-ai putea mânca obez în câțiva ani și nici măcar nu știi ce te-a lovit, deoarece mâncarea se întâmplă în mod inconștient.

Ar trebui să fie de bun simț că, atunci când sunteți înconjurat în mod constant de alimente, aveți tendința de a mânca mai mult.

Dar un lucru care nu a fost clar până de curând a fost modul în care a vedea mâncarea (vizibilitatea) și a o avea la îndemână (apropiere) ar putea influența consumul inconștient (și modul în care influențează ceea ce eu numesc „mâncarea amneziei”).

Psihologii de dezvoltare ne spun că cu cât investiți mai mult efort sau timp într-o activitate unică, cu atât veți avea mai multe șanse să vă amintiți.

Cu alte cuvinte, dacă trebuie să faceți tot posibilul să obțineți mâncare, vă veți aminti că ați mâncat-o. Dacă mâncarea se află chiar acolo, la îndemâna brațelor, vei mânca și o vei uita mai ușor.

De ani de zile, Dr. Brian Wansink de la Food and Brand Laboratory de la Universitatea Cornell a efectuat experimente fascinante pentru a afla ce te face să mănânci mai multă mâncare decât ai nevoie.

Unele dintre studiile sale anterioare au dezvăluit că gustul, gustul, starea de spirit, stresul, contextul social, modelele (influența părintească), indicii vizuale, vizibilitatea și comoditatea pot influența cât de mult mănânci (comportamentul alimentar este influențat din punct de vedere ecologic și psihologic - apetitul nu este doar biologic).

Pentru a explora influența apropierii și a vizibilității alimentelor asupra comportamentului alimentar, Wansink a organizat un experiment folosind 40 de membri ai personalului feminin de la Universitatea din Illinois la Urbana-Champain. Subiecților nu li s-a spus că este vorba despre o pierdere în greutate sau un studiu legat de calorii.

Li s-a spus că li se va oferi gratuit un vas de bomboane umplut cu bomboane de ciocolată („săruturi” de bomboane) și vor fi contactați și chestionați cu privire la preferințele lor pentru bomboane. De asemenea, li s-a spus să nu împartă bomboanele, să le ia acasă sau să mute vasul.

dieta
Participanții au fost împărțiți în patru grupe:

  1. Apropiat și vizibil (poate vedea și ajunge)
  2. Apropiat și nevizibil (poate ajunge, dar nu poate vedea)
  3. Mai puțin apropiată și vizibilă (poate vedea, dar nu poate ajunge)
  4. Mai puțin apropiată și nevizibilă (nu poate vedea și nu poate ajunge)

În fiecare zi a studiului de patru săptămâni, 30 de bomboane de ciocolată au fost plasate în 20 de containere clare și 20 de recipiente opace și livrate celor 40 de subiecți. Recipientele au fost completate în fiecare după-amiază.

Au fost păstrați în aceeași locație timp de 4 zile lucrătoare consecutive și apoi au fost rotite în săptămâna următoare. Cercetătorii au ținut o evidență zilnică a numărului de bomboane consumate din fiecare recipient și s-au făcut comparații din datele colectate.

La sfârșitul fiecărei săptămâni, fiecărui subiect i s-a dat un chestionar care i-a întrebat cât de mult credeau că au mâncat pe parcursul întregii săptămâni și i-a întrebat despre percepțiile lor cu privire la ciocolată (cum ar fi „a fost dificil să nu mai mănânci”, „ M-am gândit să mănânc bomboanele des ”etc).

Când rezultatele au fost tabelate, iată ce Dr. Wansink și echipa sa de cercetare au descoperit:

Vizibilitatea și proximitatea vasului cu bomboane au influențat, de asemenea, percepțiile subiectului. Indiferent dacă participanții au putut vedea de fapt bomboanele de ciocolată, dacă bomboanele stăteau pe birou (spre deosebire de a fi la doar 2 metri distanță), aceștia erau considerați mai atrăgători de atenție și dificil de rezistat. Bomboanele din recipientele transparente au fost, de asemenea, evaluate ca fiind mai greu de rezistat și atrăgând mai multă atenție.

Cel mai interesant dintre toate, acest studiu a confirmat că atunci când mâncarea este aproape și vizibilă, nu numai că vei mânca mai mult, dar vei ști și că ai mâncat și, prin urmare, subestimezi cât ai mâncat (îmi place să numim asta „mâncarea amneziei”.)

Este câteva bomboane în plus pe zi într-adevăr o mare afacere?

Dacă devine obișnuit, sigur este! Peste un an, diferența dintre plasarea vaselor de bomboane ar însemna 125 de calorii pe zi, ceea ce adaugă până la 12 kilograme în plus de grăsime corporală pe parcursul unui an.

Când mi se oferă sfatul de a păstra mâncarea nedorită în afara casei și a biroului, aud deseori plângeri că este „imposibil” de făcut, deoarece restul familiei s-ar potrivi sau pur și simplu nu ar permite-o. În ceea ce privește biroul, una dintre cele mai mari scuze pe care am auzit-o despre eșecul dietei este că tentațiile sunt întotdeauna acolo și că nu vă puteți controla să vă schimbați. Invariabil altcineva aduce gogoși sau bomboane la birou.

Acum știți ce trebuie să faceți pentru a reduce ispita și pentru a vă menține cu succes programul mai eficient:

Dacă nu îl puteți ține departe de birou sau de casă, nu-l lăsați la vedere și la distanță Numai asta este suficient pentru a reduce consumul.

Acasă, dacă celălalt sau familia dvs. semnificativă nu sunt dispuși să scoată din alimentație toate alimentele jignitoare, atunci obțineți acordul că mâncarea lor nu trebuie să rămână la vedere - merge în spatele unui sertar frigider și nu pe raft. la nivelul ochilor sau, dacă este neperisabil, intră într-un dulap care este exclusiv domeniul celeilalte persoane.

La locul de muncă, spuneți prietenilor de la birou să țină bomboanele, gogoșile și alte tentații de pe birou, la distanță și departe de vedere. Dacă vă pun gustări nesănătoase pe birou, îndepărtați-le imediat!

Indiciile de mediu vă pot determina să mâncați impulsiv. Dacă îl puteți vedea și ajunge la el, veți mânca mai mult din el și veți uita cât ați mâncat. Așadar, scoateți gunoiul de acasă și de la birou acum și, dacă nu puteți, scoateți-l din vedere. Dacă nu puteți face asta, scoateți-l din brațe.

Mai bine, configurați un „mediu pentru succes” cu un program de stil de viață precum sistemul meu Burn The Fat, Feed The Muscle.