advice

Mulți dintre cititorii noștri sunt preocupați de modul de a rămâne sănătos ca vegan în Japonia. Astăzi l-am intervievat pe Dr. Mika Washio de la International Healthcare Clinic din Tokyo. Dr. Washio ajută mulți pacienți vegani la clinica ei. Ea ne-a dat câteva sfaturi practice despre cum puteți rămâne sănătos ca vegan în Japonia.

De ce ai devenit medic?

Tatăl meu era medic, era psihiatru, așa că am locuit lângă un spital și am văzut munca lui. Când eram tânăr, am crezut că vreau să fiu psihiatru și să urmez urmele tatălui meu. Este ceva care m-a interesat întotdeauna. Cu toate acestea, am intrat în medicina internațională, începând clinica mea medicală în 2018. Am vrut o clinică în Tokyo în care oricine să poată fi tratat indiferent de naționalitate sau rasă.

Câți dintre pacienții tăi sunt japonezi? Sunt vegani?

Mulți dintre pacienții mei sunt oameni născuți în străinătate și care locuiesc sau vizită Japonia. Aș spune că 99% din pacienții mei care vin la vaccinare sunt japonezi. De asemenea, văd mulți pacienți vegani care vin la clinica mea. Aproape toți acești pacienți nu sunt japonezi. Indiferent dacă este sau nu vegan, dau sfaturi nutriționale multor pacienți ai mei și am acumulat multă experiență consultându-mă cu oamenii despre dieta lor.

Care sunt beneficiile de a fi vegan în Japonia?

Urmarea unei diete vegane poate însemna că corpul dumneavoastră nu stochează atât de multe grăsimi și, prin urmare, poate însemna un risc redus de a suferi anumite boli, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea, diabetul. Poate chiar să reducă riscul de apariție a unor tipuri de cancer precum cancerul de colon și de prostată. Mâncarea pe care o consumați este mai ușor digerată decât produsele de origine animală și astfel reduce povara digestiei. Oamenii mi-au spus, de asemenea, ca vegan, că aveți un simț al gustului mai bun datorită percepției că papilele gustative sunt mai sensibile.

Care sunt posibilele probleme de sănătate pe care veganii din Japonia trebuie să le acorde atenție?

Este posibil să fiți mai predispus la probleme digestive, intestinale, oboseală și pete. Dacă deveniți vegan, trebuie să vă asigurați că obțineți suficient de multe lucruri în dieta dvs. pentru a nu vă îmbolnăvi.

Care sunt unii dintre nutrienții vegani din Japonia trebuie să se asigure că consumă?

Proteină- Vă puteți asigura că obțineți suficient din acest lucru în dieta dvs. consumând o cantitate bună de nuci și fasole, cum ar fi soia. Acestea oferă o sursă de proteine ​​corpului tău care ajută la construirea și repararea mușchilor fără a fi nevoie să mănânci carne.

Calciul și vitamina D.- puteți obține calciu în dieta dvs. consumând verdeață cu frunze.

Fier- aceasta este o parte esențială a sângelui tău, trebuie să fii conștient de faptul că poți avea probleme precum anemia dacă corpul tău nu primește suficient fier. Puteți crește nivelul de fier consumând anumite plante și nuci.

Vitamina B12- lipsa acestui lucru în organism poate duce la o deficiență și, prin urmare, la inflamații în jurul gurii, trebuie luate suplimente pentru aceasta deoarece B12 este dificil de obținut dintr-o dietă vegan.

Omega 3 - ALA ca Omega 3 poate fi găsit în multe semințe și nuci, cum ar fi nucile de caju, migdale, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui.

Ce sfaturi ai da unui vegan îngrijorat de sănătatea lor?

Dacă vă simțiți obosit, vă sugerez să mergeți la un test de sânge pentru a verifica toate nivelurile anumitor vitamine, proteine ​​și substanțe nutritive din sânge. Aceasta este pentru a vă asigura că nu vă lipsesc substanțele nutritive cheie din corpul dvs. care ar putea duce la probleme de sănătate legate de veganism menționate mai sus. Dacă aveți o problemă de sănătate din cauza problemelor nutriționale, vă rugăm să luați în considerare de ce ați dori să fiți vegan.

Cum verificați lipsa nutrienților?

A fi vegetarian este mai ușor de gestionat decât dacă ești vegan. Ca vegan, este mai dificil să obții toți nutrienții esențiali. Nivelurile pot fi verificate în testul de sânge și un medic vă poate sfătui cu privire la modificările dietetice pentru a satisface nevoile acestor probleme sau suplimente care ar putea fi necesare. Costul unui test de sânge în Japonia va varia pentru fiecare simptom, tipul de test și dacă clientul are asigurări de sănătate. Un vegan care are asigurări de sănătate japoneze poate plăti de la 5.000 ¥ până la 10.000 ¥.

Crezi că este greu să fii vegan în Japonia și ce crezi despre HealthyTOKYO?

Este greu să fii vegan în Japonia, nu multe locuri servesc mâncare vegană. Cred că introducerea cafenelei HealthyTOKYO pe aeroportul Haneda este o idee foarte bună. Există o mulțime de opțiuni vegane pentru mâncare și băutură și acest lucru poate fi greu de găsit în Tokyo.

Care sunt unele alimente pe care le sugerați pacienților dvs. vegani să le mănânce pentru a obține substanțe nutritive?

Mai jos sunt listele sugerate de produse alimentare de top vegane pentru conținut nutrițional:

  1. Boabe de soia
  2. Lintea
  3. Fasole roșie
  4. Migdale
  5. Soia neagră
  6. Fistic
  7. Fasole Azuki
  8. Năut
  9. Caju
  10. Noapte

  1. Hijiki - un fel de alge marine comestibile
  2. Wakame - un fel de alge marine
  3. Kombu - algă încurcată
  4. semințe chia
  5. Benzi uscate de ridichi daikon
  6. Frunza de ridichi Daikon
  7. Migdale
  8. Boabe de soia
  9. Kale
  10. Komatsuna - spanac de muștar japonez

  1. Laver prăjit
  2. Soia uscată
  3. Yuba uscată - Piele uscată de tofu
  4. Hijiki - un fel de alge marine comestibile
  5. Caju
  6. Migdale
  7. Lintea
  8. Frunza de ridiche japoneză
  9. Komatsuna - spanac de muștar japonez
  10. Spanac

  1. seminte de susan
  2. Semințe de dovleac
  3. Caju
  4. Koya Tofu - Tofu liofilizat
  5. Seminte de floarea soarelui
  6. semințe chia
  7. Migdală
  8. Seminte de in
  9. Ovaz
  10. Lintea
  11. Boabe de soia

  1. Ulei de perilla
  2. Ulei de in
  3. Ulei de mustar
  4. semințe chia
  5. Nuci
  6. varză de Bruxelles
  7. Conopidă

A fi vegan în Japonia s-ar putea să nu fie întotdeauna ușor din cauza problemelor de sănătate care pot apărea. În urma Dr. Sfaturile Washio și încercarea de a include alimentele din lista de mai sus în dieta dvs. este un loc minunat pentru a începe. Amintiți-vă, dacă simțiți orice simptome, cum ar fi oboseala, vă rugăm să faceți un test de sânge pentru a verifica dacă primiți toți nutrienții cheie din dieta dvs. și să identificați ceea ce vă poate lipsi.

Multumesc Dr. Washio pentru timpul tău și sfaturi grozave.