De Lora Jones
Business Reporter, BBC News

În toată Marea Britanie, oamenii cheltuiesc mai mulți bani pe produse vegane, iar dietele pe bază de plante sunt în tendințe online.

Cu marile supermarketuri care prind și se aprovizionează cu alimente vegane - BBC News întreabă ce se află în spatele creșterii?

Numărul veganilor este în creștere

O dietă vegană implică tăierea produselor de origine animală precum carnea, peștele, lactatele și ouăle.

Conform celor mai recente cercetări realizate de Societatea Veganilor, realizate în 2018, în Marea Britanie există aproximativ 600.000 de vegani.

600.000 Potrivit unui sondaj al Vegan Society realizat la 2.000 de oameni în 2018

740 milioane GBP Vânzări estimate de alimente fără carne în 2018

87% Cei mai mulți participanți la Veganuary în 2019 au fost femei

dietele

Sursa: The Vegan Society, Mintel, campania Veganuary

Se estimează că acest lucru a crescut de la 150.000 în 2006 și că există de două ori mai multe femei decât bărbați care sunt vegani.

Aproximativ 360.000 de persoane se descriu, de asemenea, ca fiind vegani ai stilului de viață, care se angajează să folosească sau să cumpere doar produse cosmetice și haine fără produse de origine animală, de exemplu.

Supermarketurile rămân în tendințe

Lanțurile de supermarketuri din Marea Britanie dispun de mai multe opțiuni vegane pentru a ține pasul cu alegerile alimentare ale consumatorilor.

În 2018, Waitrose a introdus o secțiune dedicată veganilor în peste 130 de magazine, în timp ce Islanda a raportat că vânzările de alimente pe bază de plante au crescut cu 10% în ultimul an.

Și o serie de companii de fast-food, de la Greggs la McDonalds și Burger King la KFC, au lansat sau au anunțat opțiuni vegane pentru Marea Britanie.

Potrivit cercetătorilor de piață Mintel, piața britanică a alimentelor fără carne ar fi valorat 740 milioane de lire sterline în 2018, față de 539 milioane de lire sterline în urmă cu doar trei ani.

Interesul pentru produsele vegetariene și vegane nu arată semne de încetinire, deoarece se așteaptă ca vânzările cu amănuntul să crească la 658 milioane de lire sterline până în 2021.

Influențatorii influențează ceea ce mâncăm?

Rețelele sociale au avut un rol important în ascensiunea stilului de viață vegetal.

Vedete precum Ariana Grande, Miley Cyrus și Ellen DeGeneres sunt câteva dintre figurile cunoscute care nu mănâncă produse de origine animală, în timp ce #vegan are peste 87 de milioane de postări listate pe Instagram.

Veganismul este un subiect fierbinte - numărul căutărilor Google pe tot globul a crescut și în ultimii ani.

Motorul de căutare folosește un număr din 100 pentru a reprezenta interesul pentru un termen de căutare. În 2009, cuvântul „veganism” a avut un scor maxim de popularitate de doar 33, dar a crescut la 100 abia după 10 ani.

Primele trei cele mai căutate întrebări cu privire la acest subiect din Marea Britanie se întreabă ce este veganismul, despre durabilitatea acestuia și modul în care acesta afectează schimbările climatice.

Giles Quick, director la cercetătorul de piață Kantar Worldpanel, a declarat: „Piața vegană sa schimbat fundamental în ultimii șase sau șapte ani - este acum pentru toată lumea.

"Rețelele sociale l-au adus în prim-planul minții clienților și al mainstream-ului. Nu mai este văzut ca o alegere pentru viață, ci ca o alegere pentru o masă, un moment, timp de una sau două zile pe săptămână."

Flexitarismul, vegetarianismul sau veganismul cu fracțiune de normă, devine din ce în ce mai popular. Și în ianuarie 2019, 250.000 de oameni s-au angajat să devină vegani pentru prima lună a anului, în cadrul campaniei Veganuary.

Lansat în Marea Britanie în 2014 și susținut de o gamă largă de social media, Veganuary încurajează oamenii „să încerce vegan pentru ianuarie și nu numai”.

De ce mai mulți oameni devin vegani?

Potrivit analiștilor, femeile tinere determină creșterea mișcării vegane.

Dar, o serie de motive stau la baza ascensiunii veganismului.

Un total de 49% dintre cei interesați de reducerea consumului de carne au declarat că vor face acest lucru din motive de sănătate, potrivit unui sondaj realizat de peste 1.000 de adulți în Marea Britanie de Mintel.

Managementul greutății, bunăstarea animalelor și preocupările legate de mediu au fost, de asemenea, mari motive.

Dacă interesul crește tot timpul pentru o alimentație sănătoasă, veganismul cu fracțiune de normă ar putea deveni un instrument cu normă întreagă în viața multor oameni.

Actualizare: această piesă a fost publicată inițial la 18 iunie 2018. A fost actualizată pentru a reflecta cele mai recente statistici disponibile.