adolescenți

Din ce în ce mai mulți adolescenți aleg să devină vegetarieni sau vegani. Ambele grupuri renunță la toată carnea, păsările și peștele; veganii renunță și la ouă și lactate. Fie că este vegetarian sau vegan, nutriția pentru adolescenți ar trebui să fie bine planificată. Acestea fiind spuse, nu ar trebui să fie complicat sau în jos. Adolescenții se confruntă adesea cu presiuni - presiuni ale părinților preocupați de sănătatea lor și presiuni din interior pentru a continua pe calea pe care au ales-o.

Varietatea este cheia unei diete vegetariene sănătoase

Vegetarienii și veganii adolescenți au nevoi nutriționale care sunt la fel ca oricare alt adolescent. Anii între 13 și 19 sunt perioade de creștere și schimbare deosebit de rapide. Nevoile nutriționale sunt mari în acești ani. Nutrienții despre care probabil veți fi întrebați cel mai mult sunt proteine, calciu, fier și vitamina B12.

Dar proteina?

Nu este necesar să planificați combinații de alimente pentru a obține suficiente proteine ​​sau aminoacizi (componente ale proteinelor). Un amestec de proteine ​​vegetale consumate pe tot parcursul zilei va oferi suficient aminoacizi esențiali. Vedea Principalele surse de proteine ​​pentru dieta pe bază de plante.

Alți nutrienți importanți pentru adolescenții vegetarieni și vegani

Fier cerințele adolescenților sunt relativ mari. Mâncând o dietă variată, un vegetarian își poate satisface nevoile de fier, evitând în același timp excesul de grăsimi și colesterol din carnea roșie, precum carnea de vită sau de porc. Pentru a crește cantitatea de fier absorbită dintr-o masă, mâncați un aliment care conține vitamina C ca parte a mesei.

Citricele și sucurile (de exemplu, sucul de portocale), roșiile și broccoli sunt surse bune de vitamina C. Alimentele bogate în fier includ broccoli, stafide, pepene verde, spanac, mazăre cu ochi negri, melasă cu curea neagră, naut și fasole Pinto.

Vitamina B12 este o vitamină pe care doar veganii (vegetarienii care nu mănâncă lactate, ouă, carne, pește și păsări) trebuie să le adauge în dieta lor. Unele cereale și laptele de soia îmbogățit au vitamina B12 (verificați eticheta). Fulgi de drojdie nutrițională Red Star T-6635 (Formula de susținere vegetariană) furnizează, de asemenea, vitamina B12.

Pași sănătoși către greutatea ideală

Mulți adolescenți sunt îngrijorați de pierderea sau creșterea în greutate. Pentru a slăbi, uită-te la dieta ta. Dacă are o mulțime de alimente dulci sau grase, înlocuiți-le cu fructe, legume, cereale și leguminoase. Dacă dieta ta pare deja sănătoasă, încearcă să faci mai multă mișcare - de exemplu, mersul pe jos, alergatul sau înotul zilnic.

Dacă încercați să vă îngrășați, va trebui să mâncați mai multe alimente. Poate că te va ajuta să mănânci mai des sau să consumi alimente ceva mai mari în calorii și mai mici în vrac. Încearcă să mănânci de trei sau mai multe ori pe zi, indiferent dacă încerci să te îngrași sau să slăbești. Este greu să obțineți toate alimentele nutritive de care aveți nevoie dacă mâncați doar o masă pe zi. Vezi si 5 moduri de a câștiga în greutate sănătos la o dietă vegană.

Dacă simțiți că nu vă puteți controla comportamentul alimentar sau dacă pierdeți o greutate mare, ar trebui să discutați acest lucru cu furnizorul de servicii medicale.

  • Explorați mai multe sfaturi despre alimentația sănătoasă pe VegKitchen Pagina Veg Copii și adolescenți precum și în Nutriție zonă.
  • Pentru mai multe funcții despre un stil de viață sănătos, vă rugăm să explorați VegKitchen’s Bucătărie vegană sănătoasă pagină.