09 martie 2018

  • Sănătate

    • victorienii

    Un nou raport a dezvăluit că societățile rurale sărace care consumau alimente de înaltă calitate cumpărate local aveau cea mai bună dietă și sănătate în Marea Britanie mijlocie victoriană.

    Cele mai sănătoase regiuni, măsurate prin rate scăzute de mortalitate, au fost adesea cele mai izolate.

    În aceste zone, oamenii ar fi consumat o mulțime de cartofi produși local, cereale integrale, legume, pește și lapte.

    Au existat, de asemenea, mai puține decese din cauza tuberculozei pulmonare.

    Acest lucru sugerează că oamenii au o dietă mai bună, sugerează cercetătorii din JRSM Open.

    Au descoperit că cele mai nutritive diete se savurau în zonele rurale izolate din Anglia, continentul și insulele Scoției și vestul Irlandei - care în acel moment făcea parte din Regatul Unit al Marii Britanii și Irlandei.

    Dr. Peter Greaves, autor al studiului de la Leicester Cancer Research Center, a declarat: „Faptul că aceste regiuni mai bine hrănite din Marea Britanie au arătat, de asemenea, rate mai scăzute ale mortalității este în întregime consecvent cu studiile recente care au arătat un risc redus de deces, în urma îmbunătățirii un standard alimentar mediteranean mai ridicat.

    „Dieta rurală a fost adesea mai bună pentru cei săraci din zonele mai izolate datorită plății în natură, în special în cereale, cartofi, carne, lapte sau mici pământuri pentru cultivarea legumelor sau pentru păstrarea animalelor.

    „Din păcate, aceste societăți erau în curs de dispariție sub presiunea urbanizării, a agriculturii comerciale și a migrației”.

    Dr. Greaves a spus că aceste schimbări în societatea victoriană au condus la diete mai slabe în rândul populațiilor sărace din mediul rural și au dus la faptul că alimentele produse la nivel local devin mai puțin diverse - ceva care a avut loc de atunci în întreaga lume.

    Ați putea dori, de asemenea:

    La mijlocul secolului al XIX-lea, mai puțin de jumătate din cele aproape 19 milioane de oameni din Anglia și Țara Galilor trăiau în centre urbane mari.

    Dintre cei trei milioane de locuitori ai Scoției, doar un milion locuia în districtele orașului, în timp ce mai puțin de 30% din 5,5 milioane de locuitori din Irlanda erau urbani.

    Pentru mulți oameni săraci din Marea Britanie, pâinea albă făcută din făină de grâu înșurubată era componenta de bază a dietei.

    Când și-ar putea permite, oamenii ar suplimenta acest lucru cu legume, fructe și alimente de origine animală, cum ar fi carne, pește, lapte, brânză și ouă - o dietă în stil mediteranean.

    Oamenii săraci care trăiesc în districtele agricole mai bogate, care erau plătiți de obicei în numerar, au avut deseori mari dificultăți în a obține aceste alimente în mod regulat, dar în zonele mai izolate din Marea Britanie laptele și peștele erau mai accesibile.

    Un număr bun de locuitori de la țară au trăit până la vârste vechi, au spus cercetătorii.

    De exemplu, în districtele rurale sărace din Connaught din vestul Irlandei, aproape 20% dintre oameni au ajuns la vârsta de 65 de ani sau mai mult, iar unii au ajuns la vârsta de 95 sau chiar 100.