Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică

Adăugați la Mendeley

unei

Abstract

fundal

Cercetările anterioare au identificat caracteristicile consumatorilor asociate cu vizualizarea etichetelor Fapte nutriționale; cu toate acestea, se știe puțin despre cei care vizualizează etichetele nutriționale din fața ambalajului. Etichetele nutriționale din fața ambalajului ar putea atrage mai mulți consumatori decât etichetele Fapte nutriționale, dar ar putea fi necesar să le oferiți consumatorilor informații despre modul de localizare și utilizare a acestor etichete.

Obiectiv

Acest studiu cuantifică faptele nutriționale și vizualizarea etichetei nutriționale din fața pachetului în rândul consumatorilor adulți americani.

Proiecta

Atenția asupra informațiilor nutriționale a fost măsurată în timpul unei sarcini de selecție a alimentelor.

Participanți/setare

O sută douăzeci și trei de părinți (vârsta medie = 38 de ani, indicele mediu de masă corporală [calculat ca kg/m 2] = 28) și unul dintre copiii lor (cu vârste cuprinse între 6 și 9 ani) au selectat șase alimente dintr-un laborator universitar transformat -negru alimentar.

Intervenţie

Participanții au fost randomizați în condiții în care etichetele nutriționale din fața ambalajului erau prezente sau absente, iar semnele care explicau etichetele nutriționale din fața ambalajului erau prezente sau absente.

Principalele măsuri de rezultat

Atenția vizuală a adulților asupra etichetelor Nutrition Facts și a etichetelor nutriționale din fața ambalajului a fost măsurată în mod obiectiv prin ochelari de urmărire a ochilor.

Analize statistice efectuate

Pentru a examina dacă au existat diferențe semnificative în procentele de participanți care au vizualizat etichetele cu informații nutriționale față de etichetele nutriționale din fața ambalajului, testele McNemar au fost efectuate la toți participanții, precum și în cadrul diferitelor categorii sociodemografice. Pentru a determina dacă factori ipotezi, cum ar fi educația și educația pentru sănătate, au avut relații mai puternice cu eticheta nutrițională din fața pachetului față de vizualizarea etichetei Fapte nutriționale, regresia liniară a evaluat magnitudinea relațiilor dintre factorii derivați teoretic și empiric și fiecare tip de vizualizare a etichetei.

Rezultate

În general, etichetele nutriționale din fața ambalajului erau mai susceptibile de a fi vizualizate decât etichetele Fapte nutriționale; cu toate acestea, pentru toate subgrupurile, rate mai mari de vizualizare a etichetelor nutriționale din fața ambalajului au avut loc numai atunci când semnalizarea era prezentă, atrăgând atenția asupra prezenței și semnificației etichetelor nutritive din fața ambalajului.

Concluzii

Consumatorii ar trebui să primească educație cu privire la disponibilitatea și utilizarea noilor etichete nutriționale.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis