Mărturisire: sunt un fan al „dietei”, dar nu în felul în care probabil gândești. Îmi place să încerc tot felul de diete pentru a vedea cum funcționează corpul meu (sau nu), totul în numele cercetării și pentru a înțelege dietele dintr-o perspectivă ayurvedică.

wednesday

Cel mai recent, un prieten m-a implicat în dieta ketogenică, în care aportul zilnic de alimente este format din 70% grăsimi, 25% proteine ​​și doar 5% carbohidrați. Aceasta este o mulțime de grăsimi și nu multe carbohidrați - practic opusul obiceiurilor mele alimentare pe termen lung. Așa că am sărit direct înăuntru! Ideea era să-mi aduc corpul în cetoză, în care arde grăsimi pentru energie în loc de zahăr. Mă așteptam ca poftele mele de zahăr și pâine să scadă ca urmare.

Lucrurile pe care le puteam mânca erau: carne, verdeață cu frunze, lactate bogate în grăsimi, nuci, semințe, fructe de pădure, avocado și ghee/uleiuri. Lucrurile pe care nu le-am putut mânca au fost mai variate (în mod întâmplător cuprindeau o mulțime de diete ayurvedice): fasole, leguminoase, cereale, majoritatea fructelor, zahăr (miere, sirop de arțar etc.) și LEGUME DE RĂDĂCINĂ (!) I Voi fi sincer, când am văzut-o pe ultima, inima mi s-a scufundat.

O zi tipică de masă a fost:

Mic dejun: 3 felii de slănină tăiată groasă cu o mână de sparanghel

Prânz: smoothie gras (lapte de nucă de cocos, unt de semințe de floarea soarelui, unt de nucă de cocos, câteva fructe de pădure, semințe de chia, plute de cacao)

Cina: multă varză aburită cu usturoi, coajă de lămâie și multă ghee

Cu excepția micului dejun, mesele mele erau mici. Asta pentru că pur și simplu nu îmi era foame. Toate caloriile din micul dejun m-ar putea transporta până după-amiază - fără creier bucluc #vatavibes!

Acum, pentru perspectiva ayurvedică! Dieta ceto a remediat atâtea dintre #vataproblemele mele. Dar desigur! Textele ayurvedice antice au afirmat că grăsimea este remediul suprem pentru dezechilibrele vata dosha. În timp ce vata dosha creează uscăciune și fragilitate în corp și minte, o dietă bogată în grăsimi ar servi doar pentru a echilibra aceste calități. Simptomele pe care dieta ceto le-a remediat pentru mine au fost: gaze, schimbări de dispoziție, piele uscată, gânduri de curse și lipsă de concentrare. Cred că acesta este unul dintre cele mai bune remedii pentru echilibrarea vata dosha, chiar mai bună decât legumele de rădăcină prăjite cu ghee.

La început, cea mai mare luptă a fost aceea de a fi capabil să stomac atât de multe grăsimi într-o singură ședință. A doua cea mai mare luptă a fost dorința mea persistentă, dar puternică de zahăr. Am început să adaug câteva condimente și câteva mână de verdeață pentru a ajuta la digestia grăsimilor menționate, care au avut grijă de greață. Pofta de zahăr; cu toate acestea, a fost o provocare mai dură.

Practic, mi-am dat seama că doresc zahăr din două motive:

Corpul meu era încă legat fiziologic de el și:

Pofta era în mare parte condusă mental și emoțional.

Știam acestea de fapt, deoarece consumam atât de multe calorii din grăsimi încât știam că corpul meu nu era lipsit de calorii și, prin urmare, nu avea nevoie de zahăr. Înțelegerea originilor „poftelor” mele a contribuit la asigurarea împuternicirii în a rămâne fidelă cetozei, mai degrabă decât a adăuga o păpușă de miere în smoothie-ul meu gras.

Dieta ceto nu este pentru toată lumea. Faceți cercetările înainte de a decide să începeți orice modificare a dietei. Recomand cu tărie dieta keto pentru oricine cu antecedente de dezechilibru vata!