Pokhlebkin William Vasilyevich - culinar, istoric și cunoscător al relațiilor internaționale. Am găsit o popularitate specială în studiul și popularizarea gătitului. El s-a oferit să adauge ceai negru și verde în meniul astronautului. Toate lucrările scrise de William Pokhlebkin au fost retipărite de multe ori.

biografie

Biografie

Pokhlebkin s-a născut pe 20 august 1923. Locul nașterii este Moscova. Numele real este Mikhailov, Pokhlebkin este pseudonimul tatălui său, care a fost un revoluționar. William Vassilyevich, ale cărui rețete ale bucătăriei rusești au câștigat o popularitate deosebită în rândul oamenilor, a remarcat că străbunicul său era un bucătar excelent și a pregătit în special supa. Pe lângă el, în familie nu existau oameni care să fie înclinați spre profesia de bucătar. Conform uneia dintre versiuni, William a fost numit după Shakespeare.

Marele Război Patriotic

William Pokhlebkin în 1941 a mers voluntar pe front, terminând școala. Căci inteligența și cunoștințele sale au fost trimise la școala de informații pentru instruire suplimentară. În bătăliile de lângă Moscova, William a primit o contuzie serioasă și a fost forțat să continue serviciul în cartierul general al regimentului și, din moment ce vorbea trei limbi, a fost foarte util.

În plus, Pokhlebkin a îndeplinit sarcini în bucătărie, unde a încercat în toate modurile să diversifice rațiile soldaților. Mai târziu, el a remarcat că în multe privințe abilitatea și talentul bucătarului au afectat starea de spirit a tovarășilor săi de arme. De ea depindea moralul trupelor. În 1944, William Pokhlebkin a decis să trimită o scrisoare șefului departamentului politic în care îi oferea să înceapă instruirea tuturor soldaților talentați, deoarece războiul se apropia de sfârșit. Răspunsul a fost pozitiv și, în curând, a început să învețe germana în paralel.

Obținerea unei educații

În 1945, William Pokhlebkin a început studiile la Universitatea de Stat din Moscova. A studiat la Facultatea de Relații Internaționale. Banii pe care i-a primit în timpul studiilor s-au cheltuit pe cărți. A absolvit liceul cu doar patru în cinci ani. În 1952, Pokhlebkin a reușit să obțină un doctorat în științe istorice și a început să lucreze ca specialist junior la Institutul de Istorie. La început a lucrat cu istoria Iugoslaviei și a compilat o lucrare voluminoasă despre Croația.

Mai târziu Pokhlebkin a început conflicte cu regizorul. După ce și-a exprimat nemulțumirea, William a pierdut accesul la arhivele guvernamentale, precum și la biblioteca numită după V. I. Lenin. În plus, i s-a interzis să organizeze ședințe închise cu reprezentanți ai țărilor străine. Curând a părăsit Institutul de Istorie. Motivul a fost că consiliul academic a respins subiectul disertației sale. Mai târziu a început să lucreze independent și, de asemenea, a remarcat că nu îi place munca organizată, ci preferă munca creativă personală.

Pohlebkin, William Vasilievich. Rețete rusești

După închiderea accesului la biblioteci și arhive, Pokhlebkin a trebuit să oprească lucrările sale științifice anterioare. Timp de câțiva ani a trebuit să supraviețuiască. Pokhlebkin William Vasilyevich, ale cărui cărți au câștigat popularitate în diferite cercuri, au mâncat doar pâine și ceai timp de câțiva ani. În același timp, el a menționat că este foarte posibil să continuați să lucrați productiv cu o astfel de dietă. În plus, a recunoscut că a scăpat în acest timp doar un kilogram.

În același timp, Pokhlebkin, William Vasilievich, rețete rusești care sunt foarte diverse și interesante, au început să lucreze la prima sa carte. Cartea „Ceaiul” a fost publicată în 1968. A fost scrisă în mare parte datorită colecției personale a autorului, care a fost colectată de mai mulți ani. Au fost trimise probe de ceai din multe țări ale lumii, producătorii de ceai chinezi, cu care a colaborat William Pokhlebkin, au oferit asistență specială.

Regulile și subtilitățile bucătăriei descrise în această lucrare au devenit populare la întâlnirile cu disidenții. Rezultatul a fost că a fost numit „fără talent” și „inutil” de multe ziare sovietice. Despre reputația cărții sale, William Vasilyevich a aflat abia la începutul anilor '90.

În curând și în ziare au început să apară articole despre culinar, care a scris William Pokhlebkin. Secretele bucătăriei bune care se reflectau în ele erau foarte populare în rândul cititorilor. Unii cetățeni au achiziționat aceste ziare doar pentru a citi aceste articole. În plus, înainte de publicare, Pokhlebkin a pregătit și a gustat personal feluri de mâncare conform acestor rețete. El a făcut acest lucru pentru a nu lăsa cititorul în jos.

În anii 1980, Pokhlebkin a scris un articol numit „Soia”, iar în 1990 a publicat o notă „Soarta grea a hrișcului rus”. După cum a susținut, a fost eliberat din cauza absenței hrișcului pe rafturi.

„Istoria votcii”

În 1991, William Pokhlebkin, ale cărui cărți la acel moment, au câștigat o anumită popularitate în rândul oamenilor, și a lansat studiul său „The History of Vodka”. În această lucrare, a încercat să afle când a început producția de vodcă în Rusia și în ce țară au ajuns mai devreme la aceasta. Motivul scrisului a fost o dispută la sfârșitul anilor 70 ai secolului trecut cu privire la prioritatea producției de vodcă.

În această perioadă, Pokhlebkin a reușit să obțină admiterea arhivei centrale a actelor antice. În el, el a încercat să stabilească când a început producția de vodcă în Rusia. Însuși William Vasilievich a crezut că a fost fabricat în 1440-1470.

În 1982, așa cum a menționat Pokhlebkin, curtea de la Haga și-a asigurat prioritatea de a face vodcă special pentru Uniunea Sovietică.

Crimă

Cadavrul scriitorului a fost găsit pe 13 aprilie 2000. El a fost descoperit, conform unei versiuni, de către directorul „Polifakta”, pe de altă parte - de vecini care simțeau un miros neplăcut. Potrivit medicilor, moartea a fost cauzată de multe răni care au fost cauzate de un obiect care arată ca o șurubelniță. În același timp, experții au găsit un conținut ridicat de alcool în corpul victimei, dar Pokhlebkin nu a băut. Un dosar penal a fost deschis, dar suspendat după un an și jumătate. Motivul opririi a fost că ancheta nu a putut detecta un singur suspect. Pokhlebkin a fost înmormântat la cimitirul Golovinsky pe 15 aprilie.

Chiar și versiunea crimei nu a putut fi stabilită de atunci Cineva sugerează că a fost ucis în timpul unui jaf. În acest caz, nu s-au găsit urme de hacking. Cineva crede că cauza crimei a fost răzbunarea și așa mai departe.

Viața de familie și personală

Pokhlebkin William Vasilyevich, ale cărui cărți erau legate în cea mai mare parte de bucătărie, a fost căsătorit de două ori. Prima soție este estonă. În căsătorie, s-a născut fiica lor Gudrun. Numele este de origine nordică. Ulterior a devenit antropolog.

Următoarea soție este Evdokia. Ne-am cunoscut în 1971. La acea vreme, fata avea doar nouăsprezece ani, dar ea a luat inițiativa. Însuși Pokhlebkin, William Vasilievich, ale cărui rețete ale bucătăriei rusești au câștigat popularitate în rândul oamenilor, a mâncat destul de simplu, dar în timpul căsătoriei sale cu Evdokia a încercat din răsputeri să gătească ceva nou și divers. În bucătărie avea o mulțime de feluri de mâncare diferite, cu care Pokhlebkin și-a arătat talentul. El însuși a trăit destul de prost. Când frigiderul său s-a încurcat, a mers să adune urzici și l-a folosit pentru a stoca mâncarea. Curând, fiul Augustus s-a născut în familie, dar după doi ani Eudoxia a plecat. Motivul, așa cum a spus ea, a fost reticența soțului ei de a se încurca cu scutecele. Cu toate acestea, Pokhlebkin a menținut în mod constant contactul cu copiii care au părăsit ulterior Rusia.

Când părinții au murit, William Vasilyevich a deteriorat relația cu fratele său. Ultimii ani din viață i-a petrecut singur la Podolsk. Locuia în clădirea cu cinci etaje de pe bulevardul Oktyabrsky. A acumulat o bibliotecă extinsă, care conținea aproximativ cincizeci de mii de cărți, precum și multe dosare de ziare. Unii au venit la el în timpul expedițiilor. Pokhlebkin deținea și porțelan chinezesc din secolul al XII-lea. Unele surse susțin că până în 1998, William Vasilyevich a avut o cantitate destul de mare de fonduri, dar le-a pierdut ca urmare a diferitelor operațiuni economice nereușite. A câștigat destul de puțin, dar se zvonea că Pokhlebkin ascunsese o cantitate mare de bani în apartamentul său. Motivul micilor taxe a fost că William Vassilyevich era adesea pur și simplu jenat să ia bani de la editor.

Filme despre scriitor

  • "William Pokhlebkin. Rețeta vieții noastre." Imaginea povestește despre viața și operele lui William Vasilyevich. În film, puteți vedea prietenii și colegii lui Pokhlebkin care vorbesc despre el și viața sa, precum și despre atitudinile față de muncă.

Cineva a crezut că este nebun. Cineva a sugerat ca Pokhlebkin să fie disident. Mulți credeau că în zadar își schimbase talentul pentru a scrie cărți despre gătit pentru gospodine. Cu toate acestea, talentul său pentru gătit s-a dovedit a fi foarte popular. Cu ajutorul rețetelor sale, mulți cetățeni sovietici au putut să se încerce în rolul de specialist culinar și să gătească adevărate capodopere din produse simple. Cărțile lui Pokhlebkin sunt încă destul de populare.