Timp de citire: | 2 decembrie 2015

natasha

PUBLICITATE

Bucătar vegetarian gourmet, antreprenor și cel mai bine vândut autor Natasha Corrett se află într-o nouă generație de celebrități sănătoase. Aruncă o privire în arborele genealogic plin de celebrități și ai presupune că faima ei era gata făcută, afacerea ei cu mâncăruri fiind doar un șir pentru arcul ei de pe Instagram. Cu toate acestea, o privire mai atentă pe site-ul alimentar Natasha, seria de cărți și serviciul de livrare a produselor alimentare, Honestly Healthly, și veți descoperi că acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevăr. Dezvoltat în jurul principiilor inovatoare și al propriilor experiențe de sănătate ale Natasha, stilul de viață alcalin promovat de Honestly Healthy nu ar putea fi mai „onest”, diferențându-se de dietele moftului, tencuit cu fațadele #healthy #fitspo și #instafood.

După ani de zile de dietă accidentală care au dus la creșterea în greutate fluctuantă și la starea de sănătate, Natasha i-a spus de către medicul ei ayurvedic că este „foarte acidă” - corpul ei se află într-o stare toxică de stres și nu poate descompune toxinele așa cum ar trebui.

După ce medicul ei ayurvedic i-a explicat diferența dintre alimentele acide și cele alcaline, Natasha a experimentat un plan nutrițional bazat pe principiile alimentare alcaline, care elimină glutenul, cofeina, zahărul și lactatele de vacă. Acest lucru a sporit semnificativ sănătatea, nivelul de energie și bunăstarea Natasha și, din aceasta, s-a născut Honestly Healthly.

De la ora 4 dimineața, gătind prânzurile și livrându-le personal lucrătorilor ocupați din oraș, până la crearea propriului pop-up în Selfridges și devenind autorul unei serii de cărți de bucate cu cele mai bine vândute, Natasha a venit pe parcurs. Ea urmează o celebritate imensă, precum Lily Allen, Robbie Williams, Fearne Cotton și Victoria Beckham, mari fani ai rețetelor sale. Am ajuns din urmă cu Natasha pentru a afla mai multe despre Honestly Healthy și stilul de viață alcalin.

Spuneți-ne despre relația dvs. cu mâncarea/experiențele de dietă ca un adult tânăr?

Mi-am făcut dieta toată viața, ceea ce mi-a dat o relație ciudată cu mâncarea. Sunt un foodie la inimă, totuși, iubirea mâncării și faptul că nu mănânc lucrurile potrivite m-au determinat să prăbușesc dieta continuu. După ce am dat peste o curățare alcalină acum șase ani, mi-a schimbat modul de a privi mâncarea.

În 2010 ți s-a spus că ești extrem de acid. Ați putea explica puțin ce înseamnă acest lucru și, de asemenea, simptomele cheie?

Eram epuizat, nu dormeam, aveam pielea proastă, mănuși polichistice și eram supraponderal. Ceea ce mi s-a explicat a fost că situația mea (și toate sunt diferite) am devenit acid din dieta yoyo, din dieta accidentală și din consumul de junk food.

Având în vedere acest lucru, spuneți-ne despre abordarea dvs. unică a gătitului, urmând principiile alimentare alcaline?

Este vorba despre echilibru. Nu mi s-ar putea spune niciodată să nu mai am niciodată un tort de ciocolată sau un pahar de vin, așa că am creat regula 70/30, unde 70% urmați calea alcalină, care este o dietă pe bază de plante, fără făină sau zaharuri rafinate., iar 30% faci ce vrei. Asta înseamnă că nu-ți spui niciodată că nu o poți avea, devine un echilibru sănătos.

Cum a început mai întâi Honestly Healthy? Ce v-a dat ideea serviciului de livrare a alimentelor? Și ce te-a determinat să-ți transformi pasiunea pentru gătit, urmând propriile principii autodidacte, într-o carieră?

Găteam la retrageri de yoga și clienții mei au început să-mi ceară mâncarea în Londra, așa că, pentru niște bani în plus, am început să fac și să livrez mâncare la birourile din Londra. A crescut din gură în gură și s-a transformat într-o afacere!

Cui ați recomanda dieta alcalină și cum ați recomanda să faceți primii pași?

Cumpărați-mi prima carte Honestly Healthy Eat with your body in Mind - Am scris-o împreună cu nutriționistul Vicki Edgson, care a pus împreună informațiile nutriționale și apoi toate rețetele vă învață să gătiți în felul acesta.

Ați recomanda dieta alcalină alergătorilor? Dacă da, de ce?

L-aș recomanda tuturor; te face să ai mai multă energie și îți oferă nutrienții de care ai nevoie.

Pentru persoanele care doresc să piardă în greutate/să adopte un mod de viață mai sănătos, cât de important ați spune că este să vă schimbați stilul de viață, așa cum vă place dieta?

Deoarece nu este o dietă, este un mod de viață sănătos, flexibil pentru a se potrivi în viața ta. vă arată cum să îl încorporați în viața de zi cu zi, fără ca aceasta să devină o dietă care să preia controlul.