A fost odată, când regimul era punctul central pe care se învârtea viața mea, am citit o carte intitulată Femeile franceze nu se îngrașă de Mireille Guiliano. Această carte a fost prima mea introducere în ceea ce credeam că este „mâncarea intuitivă”, întrucât Mireille ar poetiza călătoria culinară a femeilor franceze până la subțire. Imaginile unor glamazonieni svelți cu țigări care-i picurau de pe buze m-au îndemnat să doresc să urmez dieta unei franțuzești, în speranța că și eu aș putea arăta ca ei: Skinny.

nutriționistul

„Stilul de viață” al lui Mireille presupunea să mănânci porții mici, ingrediente de bună calitate, să mergi pe scări mai degrabă decât să iei liftul (șchiop), dar cel mai important să mănânci cu „mintea” ta. Aceasta însemna să îmi programez toate mesele, astfel încât, de exemplu, să petrec cel puțin o jumătate de oră mâncând o jumătate de castron de terci. La acea vreme, nu-mi dădusem seama că adoptasem această nouă metodă de a mânca ca o modalitate de a-mi masca tulburarea de alimentație și mă minunam că talia mea se micșora și călătoriile mele la supermarket durau mai mult - trebuind să-mi fac toate mesele din zgârieturile mi-au ocupat mult mai mult timp decât obișnuiau mesele gata. M-am gândit să dau la jackpot. Am crezut că am lovit dieta de aur care îmi va „vindeca” tulburarea de alimentație și îmi va permite să trăiesc restul vieții mele subțire și rece.

Nu îmi trecuse prin minte că reducerea porțiilor și mâncarea într-un ritm leneș - ideea fiind că aș obține un „mai plin” mai repede, mă va lăsa să-mi rezerv o întâlnire la medicul meu de familie local după ce am suferit cu palpitații cardiace. Ea mi-a sfătuit cu tărie să „mă îngraș”. Această experiență m-a speriat să iau în serios mâncarea intuitivă ... până când am întâlnit-o pe Laura Thomas.

Laura este nutriționistă înregistrată AfN și consilier alimentar intuitiv certificat și va fi în curând autoră a unei cărți intitulată Just Eat It: How to Get Your Shit Together Around Food - sick. Ea discută despre alimentația intuitivă ca fiind ideea că TU iei deciziile cu privire la ceea ce are nevoie corpul TĂU. Din fericire, ea nu promovează să se îmbrace încă un plan de dietă ca modalitate de a câștiga bani. Ea este ceea ce ați numi, o influență „etică” (ȘOC!) Și a fost destul de amabilă să mă ghideze prin toate întrebările pe care le aveam despre cum să mănânc mai intuitiv și WTF asta înseamnă.

A mânca intuitiv înseamnă a mânca conform propriilor nevoi fizice și psihologice; atenție la indicii de foame și plinătate, plăcere și satisfacție din ceea ce mănânci și modul în care mâncarea te face să te simți în termeni de rezistență, energie și bunăstare generală.

LAWRD, atâtea motive. Dacă ar fi să aleg doar una, probabil aș spune cultura dietetică: cultura dietetică ne învață să ne temem de pofta de mâncare, să mâncăm alimente care nu sunt satisfăcătoare sau sățioase, să mâncăm porții mici, precum păsări mici. În esență, cultura dietetică subminează încrederea înnăscută pe care o avem în corpurile noastre pentru a ne reglementa propriul consum de alimente și ne convinge că avem nevoie de o aplicație sau un plan de dietă sau de un fel de guru de stil de viață aspirațional care să ne spună ce să mâncăm, deoarece suntem prea necredincioși pentru a ne da seama o facem pe cont propriu. Cultura dietetică ne învață că mâncarea este fie otravă, fie medicament (nu este decât dacă aveți alergie sau dacă mâncarea s-a stricat). De asemenea, ne învață că, pentru a fi demni de dragoste/respect/succes, trebuie să privim într-un anumit fel și să putrezim propriul nostru sentiment de auto-valoare. Aș putea continua, dar în esență,

Mâncarea intuitivă este un cadru pentru a-ți reda puterea, pentru a elimina îngrijorarea și anxietatea din alimentație și pentru a elibera spațiul capului pentru a te concentra asupra a ceea ce este cu adevărat important pentru tine.

DEVENIȚI O CULTURĂ DIETICĂ PĂRĂTORĂ

Primul pas este să recunoaștem că cultura dietetică ne-a făcut multe și începe să anulăm daunele strigând dieta BS când o vedeți și să fiți MAD AS HELL despre minciunile pe care ni le-am vândut. Recunoașteți că dietele nu funcționează pe termen lung și sunt asociate cu consecințe negative asupra sănătății (mentală și fizică). Dacă vă faceți plăcere, scăpați de toate instrumentele care ne țin legați de cultura dietei și de mentalitatea dietei (vezi, FitBit).

ONOREAZĂ-ȚI VANEA

AKA, mâncați când vă este foame. Sună destul de evident, dar am lucrat cu multe femei care trec peste mese și consideră că este o realizare să te culci flămând. Este vorba despre respectarea dorinței biologice normale de a mânca; pentru energie, pentru hrană și pentru plăcere. Acest principiu este despre a învăța să recunoaștem ce simte foamea în corpul tău (nu doar o burtă prostie!) Și să nu te simți frică sau vinovată pentru că ți-ai hrănit corpul.

PROVOCAȚI POLIȚIA ALIMENTARĂ

Știi acea voce din capul tău care spune „nu ar trebui să mănânci asta” sau te târguiești cu tine pentru a te antrena pentru a „câștiga” o masă. Aceasta este poliția alimentară și el este un cățel mic. Acest pas se referă la neutralizarea atitudinilor dvs. față de mâncare și dezarmarea limbajului încărcat de alte persoane în jurul mâncării.

FĂ PACE CU ALIMENTE

Acest principiu se referă la renunțarea la „reguli alimentare”. Legalizarea TOATE ALIMENTELE. Da, chiar și gluten, lactate și zahăr. Acesta este un principiu înfricoșător pentru o mulțime de oameni, dar atât de important pentru a învăța din nou să ai încredere în corpul tău; învățând să aveți încredere că nu sunteți „dependenți” de un aliment, învățând că nu veți mânca doar pizza și prăjituri pentru tot restul vieții.

SIMTEȚI-VĂ PLINUTATEA

Un alt principiu sonor evident, dar când a fost ultima oară când ai încetat să mănânci când te simțeai confortabil? Dacă sunteți în mentalitatea de dietă pentru o lungă perioadă de timp, este probabil să mâncați în mod obișnuit, deoarece știți că va trece mult timp până când vi se va permite să mâncați din nou. În alimentația intuitivă, nu există alimente în afara limitelor și nu există reguli de urmat cu privire la când și ce să mănânci, astfel încât să puteți opri consumul atunci când vă simțiți confortabil în siguranță, știind că, dacă începeți să vă simțiți din nou foame mai târziu - mâncare este disponibil și este OK să mănânci.

DESCOPERĂ FACTORUL DE SATISFACȚIE

Mâncarea (sau lipsa acestora) nu este o pedeapsă - este menită să aibă un gust bun și să fie savurată. Crăciunile de orez triste, tăiței fără calorii și alte alimente dietetice probabil nu vă vor lăsa mulțumiți. Știi că dacă ceva spune că este scăzut de calorii/grăsimi/zahăr, probabil mănânci de 10 ori mai mult. Dacă ai fi avut adevărata afacere, te-ai simți mulțumit de mult mai puțin. Aici găsim factorul de satisfacție în alimentele pe care le consumăm.

MÂNCându-ȚI EMOȚIILE

În acest moment al călătoriei tale intuitive de alimentație, vei începe să ai sentimente mai neutre față de mâncare și vei putea începe să-ți dai seama de faptul că consumul de emoții nu este de fapt cel mai rău lucru din lume și uneori poate fi un util mecanism de coping sau felul corpului tău de a-ți spune că te afli într-un funk. Aici vom începe să dezvoltăm modalități mai adecvate de a ne calma, conforta și îngriji singuri, fără să plantăm fața într-o găleată de Ben & Jerry.

RESPECTĂȚI-VĂ CORPUL

Aici lucrurile încep să devină interesante și veți începe actul total radical de a vă IUBI. Nu mai stabiliți valoarea pe baza a ceea ce ați mâncat sau a cât de mult v-ați mutat. Aceasta încorporează mesaje de sănătate incluzând greutatea. Și dacă să te iubești este prea mult, te poți gândi la cultivarea respectului și neutralității corpului și a învăța să fii OK cu locul în care te afli.

MISCARE INTUITIVĂ

În același mod în care am fost deconectați de la mâncare, ne bazăm tot mai mult pe programe de antrenament, fitness trackers și greutate pentru a determina modul în care ne simțim fizic. Mișcarea intuitivă este despre găsirea bucuriei în activitate - indiferent dacă este vorba de a lua o clasă de yoga cu impact redus, de a merge la plimbare sau de a vă antrena pentru un maraton - găsirea unei activități care nu vă lasă epuizat și epuizat este o parte critică a procesului.

NUTRITIE BLANDA

Totul se referă la hrănirea corpului cu alimente care au un gust bun și te lasă să te simți minunat. De asemenea, consolidăm ideea că nu trebuie să mâncați o dietă „perfectă” pentru a fi sănătos și că nutriția nu este totul sau nimic. Dichotomizarea alimentelor ca bune sau rele nu este utilă; fiind blând și amabil și înțelegând că alimentele de joacă au încă proprietăți nutritive - și chiar și atunci când nu o fac, ele încă hrănesc sufletul!

Toată lumea este complet diferită, unii oameni o iau foarte repede, dar dacă ați fost într-un loc rău cu mâncare de mult timp, poate dura mai mult; asta nu înseamnă că nu vei ajunge acolo, înseamnă doar să înveți să fii compătimitor cu tine însuți și să-ți dai timp să lași procesul să se desfășoare. Dacă ați făcut orice terapie sau TCC, acest lucru vă poate ajuta cu adevărat, deoarece cele două pot fi complementare.

Acest lucru poate fi o provocare pentru persoanele care au venit dintr-un loc cu restricții alimentare; indiferent dacă este fizic sau emoțional, cu IE transformându-se în dieta foamei și a plinătății - dar nu este vorba de o alimentație intuitivă. Mâncarea intuitivă este dezordonată și uneori mâncăm prea mult și alteori mâncăm puțin și uneori ne mâncăm emoțiile și totul este în regulă; e normal. Dar, pentru a ajunge într-un loc în care te simți confortabil, fiind flexibil în ceea ce privește alimentația și să înveți cu adevărat să îmbrățișezi indicii ale corpului tău, trebuie să treci prin probleme de imagine corporală și să ajungi într-un loc în care te simți confortabil dimensiunea care trebuie să fie pentru a fi sănătos; care ar putea fi mai mare decât dimensiunea pe care o aveți în cap. Dacă ați suferit de o tulburare alimentară restrictivă, este posibil să nu simțiți niciodată senzații regulate de foame și să aveți plinătate timpurie, astfel încât este posibil să aveți nevoie de un plan de masă pentru a vă ajuta să recalibrați. Dacă aveți o tulburare alimentară activă, vă recomand cu siguranță să lucrați cu un terapeut sau cu o persoană care primește IE. În caz contrar, lucrul cu un consilier alimentar intuitiv certificat sau cu un profesionist în nutriție care are pregătire specifică pentru EI; fii foarte precaut cu privire la oricine încearcă să vândă mâncare atentă sau intuitivă pentru a pierde în greutate, deoarece nu este deloc un punct important.

Văd că o mulțime de influențatori care nu înțeleg cu adevărat principiile IE dau oamenilor impresia că puteți „face” IE fără nicio îndrumare sau sprijin. Problema este că oamenii sar mai întâi în cap, crezând că pot mânca „orice, oricând”, ceea ce se poate simți incredibil de copleșitor dacă provii dintr-un loc de alimentație dezordonată. Amintiți-vă că IE este o intervenție specifică, cu o serie de principii care sunt concepute pentru a fi puse în practică. Nu încercați să le săriți sau să vă grăbiți până la capăt. Lăsați procesul să se desfășoare. De asemenea, îi încurajez pe oameni să nu se gândească la alimentația intuitivă ca la un „scop”, ci ca la un set de instrumente care să vă ajute să aveți o relație mai sănătoasă cu mâncarea, astfel încât să vă puteți concentra asupra lucrurilor care contează cu adevărat pentru dvs.

În ceea ce privește dovezile științifice legate de alimentația intuitivă, știm că IE poate ajuta la reducerea rigidității cognitive (gândirea alb-negru) și poate crește efectul pozitiv. Consumatorii intuitivi au, de asemenea, mai puține restricții alimentare (restricție) și, în același timp, mai puțin dezinhibare (binging). Cu alte cuvinte, poate ajuta oamenii să iasă din ciclul de restricționare/binge. Oamenii au, de asemenea, mai puține reguli alimentare, ceea ce îi face să se simtă mai puțin prost în jurul mâncării. Din experiența clinică, alimentația intuitivă oferă oamenilor libertatea de a nu se mai îngrijora de mâncare și imaginea corpului și de a se concentra asupra lucrurilor care contează cu adevărat în viața lor.