nutriționale

În aceste zile, cantitatea imensă de informații nutriționale pe care o puteți găsi navigând pe web poate fi copleșitoare. De la curățarea sucurilor la dieta crudă până la dieta grapefruit, înțelegerea modului de a menține o dietă sănătoasă poate fi de-a dreptul confuză. Ne-am gândit că nu există un moment mai bun pentru a stabili recordul decât în ​​ziua celor din aprilie!

Astăzi vom dezbate unul dintre cele mai recente mituri ale sănătății în două părți: în primul rând, faptul că o masă trebuie digerată complet înainte de a putea trimite mai multe alimente; în al doilea rând, este periculos să mănânci fructe atunci când nu ai digerat complet o masă, deoarece putrezesc și fermentează tractul digestiv.

Vom începe cu unele Biology 101, așa că urmați cu atenție.

Digestia începe în momentul în care mâncarea îți intră în gură și se termină în momentul în care iese din corp, trecând de colon. Așadar, haideți să o cartografiem: mâncarea dvs. călătorește de la gură, la stomac, la intestinul subțire, la intestinul gros și, în cele din urmă, să spunem doar, iese.

Întregul proces durează în general între șase și 10 ore. Gândiți-vă la stomac ca la un blender acid. Celulele din stomac secretă acid clorhidric ca răspuns la prezența alimentelor, ceea ce ajută la descompunerea a tot ceea ce ați înghițit. Se amestecă acest amestec până când cedează la consistența unei paste lichide. De acolo, se deplasează încet în intestinul subțire, unde începe să aibă loc absorbția efectivă.

Acum ați putea începe să puneți piesele împreună. De obicei, probabil că ți-e foame la fiecare trei până la patru ore. Dacă ar fi trebuit să aștepți finalizarea digestiei înainte de a putea mânca o altă bucată de mâncare, ai putea aștepta până la 10 ore până la următoarea masă. Deci nu, nu ar trebui să așteptați până când digestia unei mese anterioare este completă înainte de a trimite următoarea masă în jos.

Împreună cu mitul de mai sus, este posibil să fi auzit că consumul de fructe după masă face ca fructele să putrezească și să fermenteze în stomac.

Din nou, pH-ul stomacului este foarte scăzut, ceea ce înseamnă că este un mediu puternic acid. Unul dintre motivele pentru care stomacul dvs. este atât de acid este acela de a preveni proliferarea bacteriilor și de a vă îmbolnăvi.

Fermentarea are loc atunci când sunt prezente bacteriile, iar stomacul conține foarte puține bacterii. Odată ce fructul intră în stomac, acesta este descompus de enzime, indiferent de alte alimente care ar putea fi prezente în același timp. În general, cu cât consumați mai mulți macronutrienți într-o anumită masă (de exemplu, proteine, grăsimi sau carbohidrați), cu atât este mai lung să digerați în stomac, ceea ce este complet bine.!

De fapt, combinarea nutrienților într-o anumită masă vă va ajuta să vă mențineți mulțumiți mai mult timp. Ai observat vreodată că, dacă mănânci un măr singur, îți este foame din nou după aproximativ o oră? Dimpotrivă, dacă ar fi să mănânci un măr cu o lingură de unt de arahide, ai rămâne mai plin mai mult timp. Acest lucru se întâmplă pur și simplu pentru că proteinele, grăsimile și carbohidrații din mărul și untul de arahide combinate durează mai mult timp pentru a fi digerate.

Concluzia este că, indiferent când mâncați fructe, acesta va fi în cele din urmă digerat, la fel ca orice alt aliment; nu există o ordine „corectă” în care să o consumați.

În ceea ce privește fermentarea, singurul loc în care fructele sau orice alimente pot fermenta este în colon, care este un refugiu bacterian. Amintiți-vă, nu este un lucru rău! (Bună ziua, probiotice!) Deci, da, puteți relua consumul de fructe cu sau între mese, după cum preferați. Și nu, vă rugăm să nu așteptați până când ați digerat complet micul dejun înainte de a vă așeza la prânz.

Dar, dacă o faci, fii drăguț și dă-i colegilor tăi cu capul în sus, astfel încât să nu-ți ia personal atitudinea de mânie.