Buna dragii mei cititori,

beneficiile

Zmeura este un fruct de fructe de padure foarte dulce si suculent. Pe lângă faptul că este foarte bun, este util și pentru sănătatea noastră: este diuretic, ajută la combaterea durerilor menstruale și la slăbire. Să descoperim toate proprietățile sale!

Să încercăm să aflăm:

caloriile și valorile nutriționale ale zmeurii

proprietățile terapeutice și nutriționale ale zmeurii

contraindicații și efecte secundare ale zmeurii

sfaturi pentru dietă

Știați? Fapte amuzante despre zmeură

Sunteți gata? Sa incepem.

100 de grame de pulpă comestibilă de zmeura conține aproximativ 56 kcal (față de 55 pentru afine, 56 pentru coacăze și 36 pentru mure), în timp ce lor indicele glicemic este destul de scăzut, 25.

Aportul de vitamine al zmeurii este foarte important, în special al vitaminelor C și K, dar au și un nivel bun de acid citric, fructoză și fibre.

Vitaminele C și E, seleniu, beta caroten, luteină, licopen și zeaxantină sunt toate antioxidanți prezenți în zmeură.

Zmeura conține și flavonoide, care au efecte antioxidante.

Organismul produce unele substanțe toxice în timpul proceselor metabolice cunoscute sub numele de radicali liberi, iar altele rezultă din factori externi, cum ar fi alimentele nesănătoase, cum ar fi alimentele procesate și cele bogate în grăsimi, zahăr și poluare.

Antioxidanții ajută organismul să elimine aceste substanțe toxice.

Dacă în organism rămân prea mulți radicali liberi, acestea pot provoca leziuni celulare, rezultând o serie de probleme de sănătate.

Zmeura este, de asemenea, o sursă bună de fibre. O cană de zmeură conține 8 grame de fibre. Orientările actuale recomandă adulților cu vârsta peste 19 ani să consume între 22,4 g și 33,6 g de fibre pe zi, în funcție de vârsta și sexul lor.

Dacă sunt consumate proaspete ca fructe de masă, zmeura oferă organismului o cantitate bună de vitamine A și C, acid citric, pectină și fructoză.

Specialiștii au sugerat că consumul unei diete bogate în antioxidanți poate contribui la sănătatea creierului și a sistemului neurologic.

Există dovezi că vitaminele C și E pot ajuta la protejarea capacității unei persoane de a gândi și a-și aminti informațiile pe măsură ce îmbătrânesc și zmeura conține acești antioxidanți și vitamine.

Liniile directoare actuale recomandă femeilor și bărbaților să consume 75 mg și, respectiv, 90 mg de vitamină C în fiecare zi.

Prin urmare, o ceașcă de zmeură poate furniza mai mult de o treime din necesarul zilnic de vitamina C.

Zmeura (Rubus Idaeus) este una dintre cele mai populare fructe de padure: este dulce, suculent și are multe proprietăți benefice.

Aparține familiei Rosaceae, crește spontan în pădure, dar o găsim și în zonele deluroase. Pentru a crește bine, are nevoie de un climat blând, iar coacerea fructelor sale are loc între iulie și august.

Printre soiuri există și zmeură galbenă care diferă în principal prin mărime și culoare.

Nu numai că fructele sale sunt benefice, dar și frunzele, care sunt recoltate vara, uscate și depozitate în borcane de sticlă, sunt apoi utilizate pentru prepararea infuziilor și decocturilor cu proprietăți diuretice și astringente, utile pentru tratarea gâtului, a inflamației gingiilor, dureri menstruale și diaree.

Fructele sunt bogate în vitamina A și vitamina C, care îl fac un fruct cu o putere antioxidantă, de asemenea, ajută la îmbunătățirea circulației și aduce beneficii sistemului gastro-intestinal.

Conform tradiției populare, sucul este util pentru gargară liniștitoare și demulentă. Siropul, preparat cu fructe, este folosit ca băutură răcoritoare în caz de febră.

Dar să vedem care sunt toate proprietățile acestui prețios fruct de pădure.

✓ Zmeura este un fruct bogat în polifenoli utili protejează și întărește vasele de sânge; vitamina C pe de altă parte, întărește sistemul imunitar și ajută la combaterea inflamațiilor din tractul respirator.

✓ Zmeura este de asemenea folosită ca laxativ natural și diuretic iar infuzia sa poate fi obișnuită combate durerile de stomac, inflamațiile și stările febrile.

✓Aceasta ajută la slăbit: zmeura are proprietăți de slăbire, deoarece conținutul de fibre mărește senzația de sațietate, făcându-ne să mâncăm mai puțin, de asemenea, sărurile minerale ne ajută să scăpăm de toxine și excesul de lichide, făcându-ne să ne simțim mai puțin umflați. Un element important este atunci cetona care crește metabolismul și ne ajută să ardem grăsimile. Există, de asemenea, suplimente cetonice disponibile în comerț care trebuie luate sub supraveghere medicală pentru a promova pierderea în greutate.

LlyAlly de femei: este de fapt util atât pentru tratarea simptomelor sindromului premenstrual, inclusiv retenție de apă, sensibilitate a sânilor, iritații, cât și pentru reglarea ciclului menstrual. Acest lucru se datorează mai ales derivatului mugurului de zmeură, care este util și în caz de durere menstruală (dismenoree), chisturi ovariene, lipsă de ciclu (amenoree), precum și de a avea beneficii asupra simptomelor menopauzei.

✓ De asemenea, este adesea recomandat în timpul sarcinii pentru a oferi fătului săruri minerale, dar este de asemenea util să relaxați uterul pregătind femeia pentru naștere.

✓ În cele din urmă, este recomandat pentru toate afecțiunile care însoțesc perioada menopauzei cum ar fi neregularitățile ciclului, bufeurile, schimbările de dispoziție și depresia.

Împiedică lupta împotriva tumorilor: această importantă proprietate antitumorală a zmeurii se datorează în principal antocianinelor și acidului elagic. Sunt doi antioxidanți puternici care ajută la prevenirea tumorilor, în principal a celor care afectează intestinele.

✓ Foarte util pentru piele: zmeura are proprietăți cosmetice anti-îmbătrânire, mulțumesc mai ales vitaminei C și vitaminei A care au putere antioxidantă și ajută pielea să rămână fermă și compactă mai mult timp, deoarece stimulează producția de colagen. În uz estetic, zmeura este utilă pentru tonifierea pielii și prevenirea efectelor estetice ale roșeaței, atât datorită bronzării, cât și stărilor inflamatorii și acneice.

✓ Zmeura este o adevărat leac pentru corp, atât de mult încât a câștigat porecla „Fructul de la Hollywood”, pentru că nu eșuează niciodată în diete de detoxifiere a multor vedete din lumea divertismentului.

✓ De fapt, zmeura ajută la vindecarea inflamației, umflăturii și acidității stomacului, favorizând o reechilibrare generală a corpului.

✓Zmeura este, de asemenea, amintită de farmacopeea galenică (secolul al II-lea) ca astringente, purificatoare, revigorante, tonice și transpiraționale.
În aceste scopuri, s-au folosit atât flori, cât și frunze, culese în august și uscate la umbră. Zmeura redusă în sirop era cunoscută de către medicii medievali, care o considerau foarte importantă „pentru tipurile bilioase, ale căror stări de spirit sunt prea abrupte și care suferă de supraexcitație eternă”.

✓ Purificarea ceaiului din plante, împotriva constipației
Înmuiați frunzele de zmeură timp de 10 minute și apoi strecurați-le. Este important să beți două căni între mese.

Zmeura este un fruct cu multe beneficii și puține contraindicații.

✓ Este contraindicat pentru cei care suferă de constipație spastică, ulcer gastroduodenal (dacă nu este complet matur).

✓ Zmeura trebuie evitată de aceștia suferind de pietre, întrucât acidul oxalic conținut de zmeură poate duce la formarea de pietre ulterioare.

✓ De asemenea, sunt să fie consumat cu măsură dacă luați suplimente pentru fier și zinc, evitând utilizarea lor concomitent deoarece zmeura reduce absorbția acestor elemente utile organismului.

✓ Zmeura este de evitat în caz de gută sau probleme cu rinichii deoarece conțin acid oxalic.

După cum am văzut, zmeura este disponibilă proaspătă, congelată sau ca ingredient în jeleuri, siropuri și gemuri.

Zmeura proaspătă sau congelată este cea mai bună. Nu recomand alte produse din zmeură, deoarece acestea conțin de obicei zaharuri adăugate. Unde este posibil, verificați eticheta și cumpărați produse din zmeură fără adaos de zaharuri.

Deoarece zmeura este foarte utilă pentru corpul nostru, iată câteva modalități de a include zmeura proaspătă sau congelată în dieta noastră:

  • consumul lor proaspăt este cel mai bun mod de a obține toate beneficiile lor
  • adăugându-le la smoothie-uri, iaurt sau fulgi de ovăz
  • adăugând zmeură la o salată de pui sau la orice altă salată
  • acoperind vafe sau clătite din cereale integrale cu zmeură proaspătă
  • amestecarea zmeurii într-un robot de bucătărie cu puțină apă și utilizarea amestecului ca sirop proaspăt pentru deserturi, înghețate sau alimente pentru micul dejun

  • Potrivit unei legende, zmeura era inițial albă. Nimfa Ida și-a ciupit degetul în timp ce culegea fructe de pădure pentru sugarul plângând Jupiter, iar zmeura a fost de atunci roșie cu sângele ei.
  • O zmeură este alcătuită din multe fructe mici, asemănătoare mărgelelor, numite „drupelete”, grupate în jurul unui miez central și fiecare drupelet conține o sămânță. O zmeură medie are între 100 și 120 de semințe.
  • Spre deosebire de multe alte fructe, zmeura necoaptă nu se coace după ce a fost culeasă. Dacă doriți o zmeură coaptă, singurul lucru pe care îl puteți face este să aveți un pacient!
  • Principala diferență între zmeură și mur este că zmeura are un miez gol în mijloc, în timp ce murele nu.
  • 3 mai este Ziua Națională a Zmeurii Popover și Tartă.
  • 31 iulie este Ziua Națională a Tortului cu Zmeură.

Zmeura, ca și alte fructe de padure, oferă vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, care sunt toate benefice pentru sănătate și fac parte dintr-o dietă echilibrată și hrănitoare.

Dar aș vrea, de asemenea, să-mi amintesc că vasele care conțin zahăr, grăsimi și alte ingrediente sunt puțin probabil să ofere aceleași beneficii pentru sănătate ca și zmeura.

Zmeura simplă și proaspătă va fi mai sănătoasă decât deserturile procesate de zmeură, conservele și felurile de mâncare care conțin smântână și zahăr adăugat, așa că alegeți zmeura proaspătă cât de mult puteți.