Când îngheață afară, este ca și cum sufletul tău ar avea nevoie de ceva cald. Și, deși am putea împacheta toată ziua ciocolata fierbinte mini-marshmallow, nu vrem să renunțăm la căutarea hranei sănătoase pur și simplu pentru că avem nevoie de o ceașcă caldă sau un bol cu ​​ceva în mâinile noastre. Așadar, am rugat câțiva nutriționiști de top să-și împărtășească gusturile atunci când au nevoie de o gustare aburitoare.

gustări

Sunteți gata să vă duceți jocul de ceai la nivelul următor? „Îmi place să mă încălzesc cu matcha la frig”, spune Brooke Alpert, R.D. „Acest ceai verde foarte puternic îmi oferă un impuls energetic frumos, oferă tone de antioxidanți și mă stimulează metabolismul. Uneori adaug câteva lapte de migdale pentru a face mai degrabă o gustare ușoară. ”

În ultima vreme, Bulion a primit o dragoste serioasă din lumea sănătății și din motive întemeiate. „Este un concept atât de simplu, dar bulionul este încărcat cu beneficii pentru sănătate”, spune Alpert. „Este bogat în magneziu, care îți avantajează mușchii, te ajută să dormi și calmează problemele de stomac. De asemenea, este încărcat cu colagen, care stimulează aspectul pielii și promovează mușchii și articulațiile sănătoase. "

Supa de supă de tăiței este foarte satisfăcătoare într-o zi rece. "Schimbați tăiței obișnuiți plini de zahăr cu tăiței de varză în supa de pui", sugerează Alpert. „Tăiței de varz adaugă supliment de calciu și fier în supă.”

Această gustare picantă nu este doar pentru ziua jocului! Puțină căldură jalapeño vă va încălzi din interior spre exterior. „Jalapeños conține antioxidanții vitaminelor A, C și E și capsaicină, care vă ajută să vă protejați corpul împotriva deteriorării radicalilor liberi”, spune Jim White, R.D. Ca să nu mai vorbim, veți obține fibre din pesmetul din cereale integrale și proteine ​​din iaurtul grecesc, spune el.

Îmbrăcați 8 jalapeños înjumătățiți și însămânțați cu un amestec de 1 cană de iaurt grecesc fără grăsimi, ½ cană de brânză cheddar mărunțită cu conținut scăzut de grăsimi, 1/8 linguriță de boia de ardei și ½ linguriță de pudră de usturoi. Se presară cu pesmet integral. Încălziți cuptorul la 350 ° F și coaceți timp de 25-30 de minute.

Cacao fierbinte ne aduce înapoi la zilele noastre de fabricare a omului de zăpadă (alias ieri după-amiază), dar poate fi adesea încărcată cu zahăr și ingrediente artificiale. Katie Cavuto, M.S., R.D., dă cacao o răsucire cu lapte de cocos și scorțișoară. Încercați rețeta ei:

1 cana de lapte de cocos neindulcit
2 linguri de cremă de cocos
1-2 cps sirop de arțar real
1/8 linguriță scorțișoară
1/8 linguriță extract de vanilie
1 lingură praf de cacao negru, neîndulcit
Ciupiți sare de mare

Combinați toate ingredientele, încălziți și serviți.

Ardeiul iute, picant, este raiul când ești ghemuit la nivel de minge rece. „Chili-ul este o gustare cu dinamită pentru a rămâne cald și a pierde kilograme”, spune Tanya Zuckerbrot, MS, R.D. „Fasolea bogată în fibre ajută la stabilizarea zahărului din sânge și vă face să vă simțiți sătui”. Asigurați-vă chili cu curcan slab sau pui, ambele contribuind la proteina de construcție a mușchilor, rămânând în același timp cu conținut scăzut de grăsimi saturate.

Sincer, este ceva la fel de încins ca un bol cu ​​fulgi de ovăz? „Îmi place să adaug 1/2 ovăz de banane piure și 1 lingură de unt natural de arahide în ovăz”, spune Kelly Pritchett, Ph.D., R.D.

Ovăzul este bogat în fibre solubile, tiamină, magneziu, fosfor și fier. Adăugați la proteinele din untul de arahide făcându-vă ovăz cu lapte sau brânză de vaci, sugerează Pritchett.

Să recunoaștem: supa cumpărată de la magazin este destul de atrăgătoare atunci când nu ai timp să-ți spui singur - ai nevoie de o gustare fierbinte acum! „Cumpăr mereu supă pe bază de fasole de la supermarket”, spune Carrie Gans, M.S., R.D.N. Dar cum alegeți unul cu adevărat sănătos? „Comparați mărcile și mergeți cu cel cu cel mai puțin sodiu (în mod ideal mai puțin de 400 mg) și cu cea mai mare proteină (aproximativ 5 g sau mai mult)”, spune ea. Fasolea este o sursă bună de proteine ​​și fibre, așa că te vei simți sătul până la următoarea masă.

Dacă sunteți în căutarea unei gustări bogate în proteine ​​pe bază de plante, edamame (adică boabele de soia) este locul unde se află. „Majoritatea magazinelor alimentare poartă pachete de edamame congelate pe care le puteți arunca în cuptorul cu microunde timp de câteva minute pentru a le aburi”, spune White. "Îmi place să-l stropesc cu sare grosieră pentru un plus de aromă."

½ cană de gustare edamame conține 8 grame de fibre în doar aproximativ 100 de calorii, spune White. În plus, edamame este, de asemenea, o sursă excelentă de folat, vitamina K și fier.

A face supă pare un proces descurajant, dar o rețetă rapidă este o modalitate ușoară de a bate o zi mohorâtă. Sharon Palmer, R.D.N., iubește condimentele antiinflamatoare și legumele bogate în antioxidanți ale acestui soi curri.

3 căni de apă
1 cană sos de roșii
1 praz mediu, tocat (părți verzi și albe)
1 morcov mediu, feliat
2 tulpini de țelină, tăiate felii
2 dovlecei medii, tăiate felii
2 tsps praf de curry
¼ linguriță fulgi de ardei iute roșu
2 linguri de coriandru proaspăt, tocat (sau 1 linguriță uscată)
Opțional: ciupiți sare kosher

Așezați toate ingredientele împreună într-o oală mare. Se amestecă bine, se acoperă și se aduce la foc mic. Gatiti timp de aproximativ 40 de minute, pana cand legumele sunt fragede (inlocuiti apa pierduta din cauza evaporarii).