gustoși

Dennis Joseph/EyeEm/Getty Images

Monterey Bay Aquarium Seafood Watch oferă o listă de pești de care vă puteți delecta și cu cei de care nu vă puteți delecta. Mulți din listă vă pot sau nu să vă bucurați în funcție de locul și modul în care sunt prinși. Cu toate acestea, există unele pe care nu doriți să le atingeți. Verificați 10 dintre acești pești gustoși pe care doriți să îi lăsați să înoate în pace.

Chili de mare

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

ProArtWork/Getty Images

Chiliul de mare chilian, cunoscut și sub denumirea de Patagonian Toothfish, este un pește destul de popular la restaurantele mai frumoase. Cu toate acestea, este și unul care nu este doar pescuit în exces, ci și prins folosind practici de pescuit dăunătoare precum paragatul - care ucide păsările marine - și traulul de fund - care dăunează habitatului delicat. În plus, conținutul ridicat de mercur este o oprire. Deci, în timp ce ați putea găsi câteva rețete pe care ați dori să le încercați, care solicită acest pește, înlocuiți-l cu ceva de genul Halibut Pacific sau Bass cu dungi.

Anghila de apă dulce

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Creat de MaryAnne Nelson/Getty Images

Anghila de apă dulce este mai bine cunoscută sub numele de Unagi printre iubitorii de sushi, unde o puteți vedea drapată deasupra unei rulouri gustoase acoperite într-un sos dulce. Cu toate acestea, în timp ce vă ispitiți, veți dori să renunțați la comanda unui rulou care conține anghilă de apă dulce. Anghilele tinere sunt capturate în sălbăticie și crescute în ferme, iar scăderea semnificativă a numărului de animale tinere dintr-o populație sălbatică a adus specia în declin. Nu numai asta, dar metoda de cultivare a anghilelor poluează zonele înconjurătoare. Aceasta este o opțiune de sushi pe care vreți să o evitați întotdeauna, dar există opțiuni durabile.

Somon crescut

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Martina Birnbaum/EyeEm/Getty Images

Se știe că somonul are unele beneficii excelente pentru sănătate și este o opțiune minunată, dar numai dacă comandați sălbatice din Alaska. Nu vreți niciodată să vă răsfățați cu somon de crescătorie. Indiferent de ceea ce spune serverul restaurantului dvs. despre practicile agricole, dacă nu spun pur și simplu „Este sălbatic din Alaska”, nu îl comandați. Cultivarea somonului, ca și în cazul anghilelor agricole, provoacă poluare în mediul înconjurător din cauza deșeurilor și a paraziților care se scurg în apele de lângă ferme. În plus, metodele de hrănire sunt mai puțin decât de dorit, folosind stocuri de pește care pun presiune asupra populațiilor sălbatice sau porumbului, ceea ce duce la o carne mai palidă, care este apoi murită, recunoscută de consumatorii de culoare roz. Până când nu se dezvoltă practici agricole mai durabile, somonul de fermă este pe lista No.

Grenadier

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Acesta este un pește urât. Acum, că știi cum arată, s-ar putea să fie mult mai ușor să omiți comanda când o vezi pe meniuri. Grenadier are câteva nume, toate acestea ar trebui evitate: Pacific Roughy, Pacific Grenadier, Giant Grenadier, Shoulderspot Grenadier. Problema este că se vinde în mod obișnuit ca file, așa că o veți vedea destul de des. Problema cu acești pești este că trăiesc o viață lungă și fericită la fundul mării, ceea ce înseamnă că nu se reproduc atât de des, lăsându-i vulnerabili la pescuitul excesiv. Și pentru că au habitate de adâncime, practicile de pescuit includ paragate periculoase și traule de fund care dăunează habitatului. Mai bine săriți peste acest lucru în favoarea somnului de fermă din SUA sau halibutului Pacific.

Grouper

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

cristianl/Getty Images

Merlele sau bibanii sunt pe lista de evitare. Există mai mult de 85 de specii, iar Giant Grouper este un pește preferat de văzut înotând în rezervoare uriașe de acvariu, cum ar fi cele găsite în Golful Monterey sau Long Beach, pur și simplu pentru că sunt ENORME! Cu toate acestea, speciile de grupări au suferit de pescuit excesiv. La fel ca și Grenadierul, au o viață lungă și obiceiuri reproductive mai lente, ceea ce înseamnă că populațiile lor au nevoie de mult timp pentru a se recupera. În timp ce puteți obține în continuare o grupare prăjită într-o manieră durabilă în nord-vestul insulelor Hawaii, chiar și pescuitul se va încheia în 2011. Deci, asigurați-vă că treceți peste acest pește într-un meniu și comandați în schimb Alaska Pollock sau Rainbow Trout.

Monkfish

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Arctic-Images/Getty Images

Monkfish, care este, de asemenea, vândut ca Goosefish, Anglerfish sau Ankoh, sunt prinși cu metode de pescuit de fund, despre care știm că sunt foarte dure pentru habitate. Traulul de fund captează totul în calea sa, inclusiv plante și formațiuni de roci și corali care oferă habitatul necesar sutelor de specii. Dacă nu sunt prinși prin traul de fund, se folosesc plase branșiale, care prind și țestoasele marine și mamiferele marine. Deși este considerat un pește gustos, iar ficatul este considerat o delicatesă, asigurați-vă că transmiteți această specie supra-pescuit.

Orange Roughy

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

AntonyMoran/Getty Images

Orange Roughy este considerat o masă delicioasă. Cu toate acestea, nu vrei niciodată să te complaci. Acești pești - care poartă și numele atât de apetisant „Slimehead” - trăiesc până la 100 de ani sau mai mult și nu se reproduc până la vârsta de 20 de ani. Asta înseamnă că, deși au fost puse în aplicare reglementări de pescuit mai durabile, trebuie să așteptăm mult timp înainte ca populațiile să se recupereze într-un punct în care să ne putem răsfăța o dată din când în când cu acest pește popular. Până atunci, se află pe lista de restricții.

Rechin

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Fotografie Alastair Pollock/Getty Images

Rechinii, de orice specie, au probleme. Acești prădători oceanici sunt uciși în milioane în fiecare an - oamenii de știință estimează până la 100 de milioane anual - deseori li se taie aripioarele pentru supă, iar restul corpului este aruncat chiar înapoi în ocean (numit înotător de rechini) și, de asemenea, adesea prins accidental cu unelte destinate altor specii de pești. Rechinii sunt vitali pentru menținerea echilibrului în ecosisteme, iar numărul lor este decimat. Dacă vedeți vreodată rechin într-un meniu, nu-l mâncați. Și dacă sunteți tentați, amintiți-vă că, deoarece se află pe vârful lanțului alimentar, conțin niveluri ridicate de mercur.

Patine

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Rizel_S/Getty Images

O mulțime de patine sunt supra-pescuit doar prin prinderea accidentală prin traul de fund. Patinele, la fel ca mulți alți pești de pe lista de consumatori, trăiesc mult și se reproduc încet, deci a fi supra-pescuit înseamnă o perioadă lungă de recuperare. Cu toate acestea, acestea sunt utilizate în mod obișnuit nu numai pentru consumul uman, ci și ca momeală. Skate este, de asemenea, cunoscut sub numele de imitație de scoici. Deci, dacă veți mânca scoici, asigurați-vă că nu este de fapt o patină.

Cambulă

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Majd Forrest/Getty Images

Flounder, sau Sole, capturat din Oceanul Atlantic este, de asemenea, pe lista de evitare. În timp ce există o mulțime de soiuri de pește plat în Atlantic, toate acestea sunt în afara limitelor pur și simplu pentru că au fost supra-pescuit și au nevoie de timp pentru ca populațiile lor să se recupereze. Și, fiind pești plat care trăiesc pe nisipurile de la fundul mării, sunt prinși cu traule de vidră, care deranjează habitatul de pe fundul mării. Dacă trebuie doar să aveți talpă, alegeți soiurile din Pacific. Dar, dacă este posibil, săriți complet talpa.