Doar pentru a ști, dacă faceți clic pe un produs de pe RoastyCoffee.com și decideți să îl cumpărați, este posibil să câștigăm un mic comision.

comiți

Milioane de oameni din întreaga lume prepară cafea fierbinte și delicioasă ca parte a ritualului lor zilnic. Numai în Statele Unite, oamenii consumă aproape două căni pe persoană, pe zi. Asta înseamnă mai mult de 633 de milioane de căni de cafea în fiecare zi!

Din nefericire pentru iubitorii de cafea, unele greșeli minore în procesul de preparare pot modifica drastic gustul și calitatea oalei finite. Înainte de a prepara următoarea oală, asigurați-vă că ați creat condițiile ideale pentru cea mai bună ceașcă de cafea posibilă.

1. Cafeaua ta nu este proaspătă

Este destul de ușor să observi o ceașcă de cafea învechită care a stat prea mult timp. Dar dacă utilizați boabe de cafea vechi, s-ar putea să vă sabotați berea cu stalenie înainte de a începe chiar.

Micile capsule de beatitudine cofeinizată nu trebuie să dureze pentru totdeauna. Dacă așteptați prea mult, compușii volatili responsabili pentru cea mai bună aromă din boabele de cafea se vor disipa, lăsându-vă cu o ceașcă tristă și amară de dezamăgire.

Când cumpărați cafea, verificați data prăjirii și asigurați-vă că o folosiți rapid - de obicei în decurs de o lună sau mai puțin. De asemenea, vă puteți înscrie la unul dintre numeroasele servicii populare care oferă abonamente la cafea pentru a vă asigura că cafeaua proaspătă prăjită, cu boabe întregi, este livrată la ușa dvs. în mod obișnuit.

Și când beți cafea fierbinte, asigurați-vă că vă bucurați de ea cât este încă cald. Reacțiile chimice care fac ca cafeaua să devină plată, amară sau funky vă vor strica ceașca pe măsură ce se răcește.

2. Cumpărați cafea de calitate scăzută

Așa cum spune vechea zicală, primești ceea ce plătești și nu ar putea fi mai adevărat când vine vorba de cafea. În timp ce cafeaua ieftină ar putea părea atrăgătoare pentru portofelul dvs., papilele dvs. gustative nu vor fi de acord. La urma urmei, este un chilipir cu adevărat un chilipir dacă trebuie să faci o grimasă în timp ce-ți sorbi joe de dimineață?

Faceți-vă o favoare dvs. și papilelor dvs. gustative cumpărând cele mai bune boabe de cafea disponibile care se potrivesc atât gusturilor dvs., cât și bugetului dvs.

3. Nu vă măsurați corect cafeaua

Imaginați-vă acest lucru: sunt șase dimineața și sunteți încă cu ochii tulburi, dorindu-vă să mai fi dormit două ore. Concentrându-vă pe pornirea sistemului dvs., aruncați la întâmplare câteva linguri de cafea în filtru, stropiți cu puțină apă și încercați să vă amintiți să nu beți direct din oală. Sigur, ceaunul rezultat din noroi este abia potabil, dar măcar ai cofeina, corect?

Am luat. În unele dimineți, a lua timp pentru a măsura corect cafeaua poate părea o corvoadă. Dar dacă doriți o ceașcă de cafea cu adevărat spectaculoasă dimineața, investiți într-un cântar de bucătărie și economisiți-vă un moment pentru a măsura cantitatea adecvată de cafea și apă.

4. Folosiți metode de preparare non-optime

Când vine vorba de prepararea celei mai bune cafele, comoditatea nu este întotdeauna un lucru pozitiv. Folosirea diferitelor metode de preparare poate crea cani de cafea cu niveluri distincte de calitate, gust și aromă. Deci, în timp ce dl. Cafeaua ar putea face mai ușoară apucarea unei cești de java, nu vă va oferi neapărat cea mai bună cafea.

Dacă ați folosit vreodată aparate de cafea cu picurare, luați în considerare să vă extindeți cu alte metode. S-ar putea să găsiți cafeaua de presă franceză care vă schimbă viața sau să descoperiți dragostea de a vă vedea cafeaua prindând viață încet într-o cafetieră Chemex.

5. Nu cumpărați cafea integrală

La fel ca prăjirea, actul de măcinare a cafelei eliberează gaze și uleiuri care dețin cea mai bună aromă.

Cafeaua pre-măcinată poate fi convenabilă. Dar faptul că stă pe raft până când sunteți gata de utilizare înseamnă că cafeaua a renunțat deja la bunuri până când ajunge la voi. Acel timp de raft îi modifică aroma, precum și cea a cafelei pe care o veți prepara.

Rămâneți cu cafea de boabe întregi și măcinați-le singur. Papilele tale gustative îți vor mulțumi.

6. Temperatura apei este scăzută

Prea cald. Prea rece. S-ar putea să vă simțiți puțin ca Goldilocks dacă preparați cafea cu apă la o temperatură greșită. Obținerea corectă a juuuuuust este esențială pentru a savura o ceașcă de java de calitate.

Temperatura ideală de preparare a cafelei este cuprinsă între 195,6 ° F (90,6 ° C) și 205 ° F (96,1 ° C). În această gamă, cafeaua dvs. își poate elibera compușii în mod corespunzător și vă poate îmbibă apa cu bunătate pentru cafea. Investiți într-un termometru de bucătărie bun pentru a vă măsura temperatura apei și asigurați-vă că cafeaua dvs. se află în „Zona Goldilocks” pentru aromă.

7. Nu vă măcinați corect cafeaua

Dacă boabele dvs. de cafea nu sunt măcinate atât pentru stilul, cât și pentru metoda de cafea pe care o preparați, ele nu pot elibera în mod eficient compușii care oferă aromă, culoare și aromă în ceașca finală. Cumpărarea de cafea pre-măcinată vă fură șansa de a vă regla fin măcinarea, iar un râșniță de calitate scăzută ar putea să nu ofere cele mai bune rezultate.

Când măcinați boabe de cafea (și absolut trebuie să obțineți cea mai bună cafea!), Depuneți eforturi pentru o măcinare uniformă, astfel încât toate zațurile de cafea să fie uniforme, permițând apei să se filtreze prin ele și să creeze o ceașcă superbă de cafea. Investiți într-un râșniță de cafea de înaltă calitate și veți observa imediat diferența de aromă a cafelei.

8. Îți păstrezi cafeaua în mod greșit

Nu toate pungile de cafea sunt concepute pentru a stoca cafeaua pentru perioade lungi de timp. Oxigenul și umiditatea sunt dușmanii jurați ai cafelei dvs., astfel încât păstrarea lor departe de boabele prețioase este esențială pentru fericirea cafelei.

Păstrați cafeaua cu boabe întregi în canistre de cafea etanșe de înaltă calitate, într-un loc răcoros și uscat, departe de aer, lumină și temperaturi extreme (fierbinți sau reci) pentru cele mai bune rezultate.

9. Echipamentul dvs. nu este la înălțimea sarcinii

Entropy ne atrage pe toți la final și, în timp, echipamentul dvs. de cafea va eșua. Cu toate acestea, întreținerea și curățarea regulată, în cele din urmă, nu veți avea altă alternativă decât să vă înlocuiți echipamentul dacă doriți să preparați o cafea bună.

Indiferent dacă sunteți parțial la mașinile de espresso de vârf sau folosiți un ceainic cu apă fierbinte pentru a încălzi apa pentru turnarea peste cafetiera, țineți cont de schimbările bruște de performanță. Dacă observați că calitatea cafelei dvs. scade atunci când nu ați schimbat nimic, ar putea fi timpul să înlocuiți configurația de preparare a berii pentru una care este la îndemână.

10. Folosești felul greșit de ceașcă de cafea

Poate părea o preferință personală în loc de o problemă, dar ceașca pe care o folosiți pentru a vă bucura de cafea contează. Plasticul este cu siguranță scos. Nu numai că modifică aroma cafelei, dar poate conține și bisfenol A (BPA) care se poate scurge în cafea în timp. BPA este utilizat în multe produse din plastic și este în prezent studiat pentru riscurile sale potențial grave pentru sănătate.

Utilizați întotdeauna sticlă sau ceramică de înaltă calitate concepute special pentru lichide fierbinți atunci când sunteți gata pentru acea cană de dimineață. Când sunteți în mișcare, cănile de călătorie din oțel inoxidabil nu numai că vă păstrează gustul cafelei, dar îl pot menține fierbinte și delicios ore întregi.

11. Ingredientele adăugate nu sunt la egalitate cu cafeaua

Puține lucruri pot acri o ceașcă excelentă de cafea mai repede decât amestecurile de calitate scăzută. Adăugarea cremelor sau îndulcitorilor de cafea la buget la cafeaua dvs. de înaltă calitate este ca și cum ați pune o pictură murală cu marker magic pe un nou Bentley. Sigur, o poți face - dar de ce?

Like vorbește cu like, iar ceașca ta excelentă de cafea se va îmbunătăți numai atunci când alegi crema potrivită și îndulcitorii de cafea. Acestea sunt concepute pentru a completa, mai degrabă decât să distrugă, aroma, aroma și simțirea cafelei.

12. Faceți prea multă cafea

Este cu siguranță convenabil să preparați o oală mare de cafea pentru un brunch sau să vă treceți de-a lungul zilei, dar nu este ideal dacă urmăriți o bere cu adevărat excepțională. Cu cât faceți o cantitate mai mare de cafea, cu atât este mai greu să obțineți cea mai bună aromă, aromă și finisaj din ingrediente.

Nu este extrem de eficient și probabil că nu va funcționa la o petrecere sau la o masă mare, cu excepția cazului în care aveți prieteni extrem de răbdători, dar prepararea cafelei câte o ceașcă la un moment dat - în Aeropress, de exemplu - este calea de urmat pentru o plăcere maximă a cafelei.

13. Folosiți apă de calitate scăzută

Deși s-ar putea să credeți că apa de la robinet este tot ce aveți nevoie pentru aparatul dvs. de cafea, acesta conține adesea minerale și substanțe chimice care pot interacționa cu cele din cafeaua dvs. Dură sau moale, apa dvs. are potențialul de a modifica gustul și aroma cafelei și, în general, nu în bine.

Indiferent dacă sunteți un devotat al cafelei sau un purist pentru cafetieră pură, vă puteți asigura că preparatul dvs. nu este cusut de minerale folosind apă purificată sau filtrată atunci când preparați cafea.

14. Nu clătiți și nu înlocuiți filtrul de cafea

Fie că utilizați metal sau hârtie, lăsarea unui filtru de cafea murdar în cafetiera dvs. este o rețetă pentru dezastru. Filtrul murdar nu numai că este dezordonat, ci poate modifica aroma viitoarelor preparate.

Dacă utilizați filtre de cafea din hârtie, îndepărtați-le și aruncați-le după fiecare preparare. Clătiți coșul de filtrare - dacă aparatul dvs. are unul.

Dacă aparatul dvs. de cafea are un filtru reutilizabil, clătiți-l bine după fiecare preparare și înlocuiți-l dacă observați că calitatea cafelei dvs. a coborât.

15. Nu vă curățați aparatul de cafea

La fel ca mașina, cada de baie sau un câine căruia îi place să investigheze dansul de scunk, o cafetieră are nevoie de o spălare bună din când în când. Dacă nu o curățați, s-ar putea să vă îmbogățiți cu murdărie, arome funky și o tonă de bacterii și alți contaminanți care vor distruge chiar și cafeaua de cea mai bună calitate, ca să nu mai vorbim, posibil să vă îmbolnăvească.

Detaliile despre cum să curățați o cafetieră depind de producătorul pe care îl preferați. Indiferent de tipul pe care îl utilizați, o curățare regulată și aprofundată vă va asigura că viitoarele preparate nu vor avea fonduri vechi și contaminanți.

16. Nu ai idee Ce îți place

Nu este întotdeauna un lucru rău. Dezvoltarea palatului și învățarea modului în care preferați cafeaua necesită timp. Dar incertitudinea poate afecta negativ calitatea cafelei dvs. atunci când o preparați, deoarece „zburați orb” și nu sunteți sigur ce anume încercați să obțineți cu ceai.

Explorarea diferitelor arome, metode de preparare și experiențe care vin odată cu prepararea cafelei este esențială pentru a-ți pune preferințele personale. Încercați să preparați espresso într-o oală Moka sau dați o cafea turcească tradițională. Orice ai alege, fiecare experiment și aventură te va ajuta să-ți rafinezi dragostea pentru cafea și să descoperi cele mai bune soiuri pentru tine.

Nu renunțați!

Cu toții facem greșeli. Dar cu cafeaua, ca și în viață, greșelile ne ajută să apreciem și să înțelegem puțin mai bine lucrurile pe care le iubim.

Luați timp pentru a vă rafina prepararea, consumul, păstrarea și degustarea cafelei vă va oferi încrederea de care aveți nevoie pentru a face o ceașcă mai bună de joe astăzi și în toate preparatele viitoare.

Cofeinizare fericită!

Împărtășiți mărfurile

Citiri recomandate

Industria cafelei din Timor este în plină expansiune în cultura actuală, în special în Timorul de Est. Consultați ghidul nostru pentru această cafea exotică.

Filipine este una dintre puținele țări din lume care produce patru soiuri de cafea viabile, inclusiv Arabica, Robusta, Excelsa și Liberica.

Atâtea băuturi de cafea din care să alegi. atat de putin timp. Iată defalcarea americanului vs. latte pentru a vă ajuta să decideți ce băutură conține mai mult din acel pumn de cofeină:

O formă manuală de turnare și picurare de cafea pentru a produce ceașca preferată de bere poate fi un proces plin de satisfacții. Consultați recenzia noastră despre valul Kalita.

Cafeaua nootropă poate spori performanța creierului și memoria prin diferiți nutrienți. Pentru mai multe, consultați cafele nootropice de top.

În timp ce cafeaua Robusta este cel mai proeminent tip de bere cultivată aici, există mai multe tipuri pe care Trinidad le lucrează în prezent la producerea în plus.

Faceți ca fiecare zi să fie delicioasă

Înscrieți-vă pentru un buletin informativ gratuit pentru a vă ajuta să preparați o cafea uimitoare acasă.

postări asemănatoare

Fă-te ca un barist
de acasă

Home Barista Coffee Course Curs video de 14 lecții despre prepararea unei cafele uimitoare în mod constant acasă. Transmiteți sau descărcați întregul curs pentru a afla cum să preparați cafea la fel de bine ca barista dvs. locală pentru o fracțiune din cost.